Informații generale

Semințe de usturoi pentru iarnă, cum să păstreze usturoiul în timpul iernii

Pin
Send
Share
Send
Send


Există multe modalități de a stoca usturoiul pentru perioade lungi de timp. Cea mai ușoară modalitate este să o păstrați în spațiul de depozitare special echipat cu capete întregi. Și puteți face pregătiri utile, care vor avea nevoie de puțin timp pentru a vă pregăti. Aflați cum să recoltați în mod corespunzător și să depozitați la domiciliu recolta de usturoi pentru a utiliza stocurile pe tot parcursul anului.

Primăvara sau iarna?

Înainte de a afla cum să salvați usturoiul până în primăvară, ar trebui să înțelegeți caracteristicile biologice ale legumelor. Acestea vor trebui luate în considerare în viitor.

Usturoiul este de două tipuri - primăvară sau iarnă. Pentru soiurile care aparțin primului tip, sunt caracteristice următoarele caracteristici:

  • absența predominantă a săgeților, deși varietatea "Gulliver" este îndreptată spre săgeți,
  • un număr mare de dinți într-un cap mic dens ("Gulliver" are doar 3-5 dinți)
  • randamentele medii (0,3-0,9 kg / m²).

Usturoi de primăvară nu germinează pentru o lungă perioadă de timp, deoarece are o perioadă lungă de inactivitate. Este așezat genetic, ceea ce face posibilă păstrarea ușoară a usturoiului într-un apartament, ca să nu mai vorbim de posibilitățile largi pentru aceasta într-o casă privată.

Soiurile de iarnă de usturoi sunt diferite. Este tipic pentru ei:

  • aruncarea de săgeți care trebuie să fie tăiate în procesul de creștere (cu toate acestea, există, de asemenea, soiuri non-sărată, de exemplu, "Bogolepovsky"),
  • formarea de capete mari cu mai multi dinti,
  • randamente mari (până la 2,5 kg per m²).

Soiurile de iarnă sunt capricioase în depozitare. Datele de plantare de toamnă sugerează germinarea timpurie a dinților. Deși totul depinde de soi.

A susținut că usturoiul de primăvară este mai bun decât iarna. Da, majoritatea soiurilor de primăvară sunt păstrate timp de 10 luni (nu există un singur soi între culturile de iarnă), dar, de exemplu, soiul de primăvară:

  • "Abrek" are o perioadă de valabilitate de numai 6-7 luni
  • "Ershovsky" și "Porechye" nu se află mai mult de 7,
  • "Victorio" - maxim 8 luni.

Cu toate acestea, soiurile de iarnă sunt de bună calitate:

  • 5 luni: "În memoria lui Ershov", "Ceresc", "Triumf",
  • 6 luni: Agat, Altair, Ametist, Vyatskiy, Demidov, Granat, Elizar, Karinaka, Komisar, Azure, Odintsovsky jubileu, Onyx, Opal, "Parus", "Regiunea Moscova", "Sarmat", "Jubileu 07",
  • 7 luni: "Gladiator", "În memoria lui Novichkov",
  • 8 luni: "German", "Kasmal", "În memoria lui Alekseeva",
  • 9 luni: "Belozerovsky", "Otradninsky plus".

Cu toate acestea, apartenența la un anumit soi nu garantează că depozitarea usturoiului la domiciliu va fi de 100% reușită. Pentru aceasta, este necesar să se recolteze corect recolta, să se pregătească și să se creeze condiții optime pentru salvarea legumelor.

Știți asta ...

Pentru usturoi nu există zonare. Toate soiurile registrului realizărilor de reproducție sunt potrivite pentru toate regiunile.

Particularități ale recoltării legumelor

Pentru a salva usturoiul nu provoacă dificultăți în lunile de iarnă, acesta trebuie colectat în mod corespunzător din grădină.

Pentru soiurile de iarnă, timpul de recoltare începe în iulie. Data aproximativă este a 12-a, dar totul depinde de regiune, condițiile climatice, tehnologia de cultivare.

  • În latitudinile sudice, vara caldă și uscată împinge grădinarii la recolta timpurie.
  • În zonele de nord, aceste lucrări se desfășoară la sfârșitul lunii.

Cum de a determina disponibilitatea usturoiului de a colecta? Foarte simplu. În soiurile de iarnă, de această dată frunzele inferioare se transformă în galben și uscat, capul este complet format, cămașa acoperitoare a devenit uscată, puternică și mată. Această condiție a becurilor indică faptul că este timpul să se scurgă legumele.

Consiliul zilei

Pentru a nu fi confundat, lăsați o pereche de săgeți. Imediat ce baloanele se sparg pe bulbi, usturoiul este gata de recoltare.

Usturoiul de primăvară este ținut mai mult în sol. Creste de la sfarsitul lunii iulie pana la inceputul lunii septembrie. Un semnal pentru curățare este umplerea completă și uscarea vârfurilor.

Evitați crăpăturile pe capete. Acest lucru va afecta negativ rezultatele stocării. Dacă este necesar, este mai bine să scoateți usturoiul mai devreme, acesta "doarme" de iarnă.

tehnologie

Grădinarii experimentați știu că depozitarea reușită a recoltei începe cu recoltarea corespunzătoare.

  1. Pentru a ușura tragerea capetelor de pe sol, ridicați-le cu o furcă sau cu lopată, luați-le de tulpini, agitați solul de la rădăcini.
  2. Îndepărtați cultura în pachete mici chiar pe pat și lăsați să se usuce timp de 3-5 zile. Dacă în acest timp se schimbă vremea și începe să plouă, mutați usturoiul sub o hală sau într-o încăpere caldă uscată: un hambar, o bucătărie de vară, un garaj, un pod, o verandă etc.
  3. După uscare, efectuați maturarea, astfel încât toate elementele de plastic nutritive din vârfuri să fie transferate pe dinți. Pentru aceasta, usturoiul, fără tăiere, atârnă într-un loc uscat timp de 3-4 săptămâni.
  4. După această perioadă, tăiați rădăcinile la 3 mm de la partea inferioară și tulpinile la o înălțime de 5-10 cm. Dacă intenționați să păstrați capurile de usturoi în împletituri, nu este necesar să tăiați vârfurile.
  5. Pentru depozitare, selectați becuri puternice și sănătoase de dimensiuni mari. Mic, deteriorat în timpul curățării, infectat cu boli și dăunători capul dispun sau de a folosi în viitorul apropiat.

Consiliul zilei

Nu uda usturoiul în vremea ploioasă. Capetele brute au mai multe șanse de a strica și de a nu ajunge la primăvară.

2 moduri de depozitare de iarnă

Există două opțiuni pentru depozitarea usturoiului la domiciliu: rece și cald. Indiferent de modul în care legumele se intenționează a fi puse în timpul iernii, merită să se creeze condițiile potrivite.

Următoarele temperaturi și umiditate sunt necesare pentru păstrarea usturoiului:

  • în versiunea rece: 2-4 ° C și 70-80%,
  • cu economii calde: 16-20 ° C și 50-65%.

De asemenea, este necesar să se ascundă stocurile de lumină, deoarece provoacă germinarea dinților. Acest lucru este deosebit de important pentru soiurile de iarnă, deși culturile de primăvară nu vor face nici rău.

Acum, despre unde să depozitați usturoi în timpul iernii, în casa dvs.:

  • Cel mai bun loc pentru a salva legumele este considerat pivniță sau subsol. Dacă este ventilat și nu îngheață în frig extrem, puneți în siguranță în siguranță usturoiul. În pivniță se creează microclimatul necesar pentru a menține prospețimea produselor.
  • Indicatorii de temperatură și umiditate apropiați de cele recomandate vor fi de asemenea în hale izolate, în garaje și în bucătării de vară.
  • Puteți folosi veranda acasă sau la mansardă. Dezavantajul alegerii unui astfel de loc într-un singur loc este că va trebui să monitorizați mai atent produsele și să încălziți stocurile în timpul unei lovituri reci.

Opțiuni mult mai puțin pentru cei care trăiesc într-un apartament din oraș. La dispoziția dumneavoastră vor fi:

  • balcon încălzit
  • Magazin de cameră,
  • vestibul, dacă există.

Condițiile nu sunt cele mai bune, dar destul de acceptabile.

Știți asta ...

Unii consilieri recomandă cauterizarea sau îndepărtarea lobului rădăcinilor astfel încât usturoiul să nu germineze. Exercițiu fără sens. Dacă aceasta este o caracteristică a soiului, cu sau fără rădăcini, legumele vor încă să germineze. Dar dacă deteriorezi capul prea mult, cu siguranță va putrezi.

5 modalități de păstrare în stare proaspătă

Când recolta este adunată, pregătită și este ales un loc pentru aceasta, rămâne să se determine metoda de depozitare. Totul depinde de capacitățile disponibile și de valoarea produsului gajat. Există, de asemenea, diferențe în modul de conservare a usturoiului de primăvară și iarnă. Ardent poate fi atârnat cu o coasă și, până în primăvară, va fi o mare decorare de designer a bucătăriei. Iarna va rămâne doar în frig.

Și acum modalități de a stoca usturoi. Alegeți cea mai potrivită, luând în considerare posibilitățile de stocare:

  1. În cutii, cutii. Îndoiți legumele în cutii mici: lemn, plastic sau carton. Metoda este potrivită pentru camere spațioase, cum ar fi pivnițe, subsoluri, loggii, hale etc.
  2. În gropile de legume. Sapa o gaura in zona sub adancimea inghetului. Împingeți fiecare cap în hârtie și pliați-l în saci de plastic de 1 kg. Coborâți cultura ambalată în depozit și acoperiți cu pământ. Frunza uscată de frunze, lapon sau paie.
  3. În ciorapi, plase. Împingeți capetele în ciorapi de nylon sau plase de legume. Așezați-le pe cârlige sau le așezați pe orizontală. Acesta este cel mai simplu și mai ușor mod de a stoca usturoiul acasă.
  4. În parafină. Pentru a preveni uscarea legumelor, înmuiați fiecare cap în ceara de parafină topită. După uscare, formează o crustă densă, care vă permite să păstrați prospețimea produselor. Alternativ, utilizați ceară de albine naturală.
  5. În împletituri. Usturoi necircumcis magazin doar în panglici. Luați capetele și le legați împreună pentru 10-15 bucăți. Utilizați pentru firul de rezistență, ca în videoclipul de mai jos. Păstrați piesa de prelucrat în limbaj și mâncați capul tocmai tăiat cu un cuțit.

Timp de stocare

  • Usturoiul uleiat este depozitat nu mai mult de 2 luni.
  • În făină, sare, rumeguș, parafină, pungi de in, supuse temperaturii și umidității - aproximativ 5 luni.
  • În ulei - maxim 3 luni.
  • În frigider în saci de hârtie - aproximativ 3 luni.
  • în banca cuișoare netratate sunt stocate timp de aproximativ 3 luni.

Pin
Send
Share
Send
Send