Venind în supermarket în fiecare vară, vă întrebați cât de multe soiuri noi sunt create de crescători, iar acestea nu sunt doar hibrizi (care sunt acum populare), ci doar noi tipuri de fructe sau fructe de padure. Și în ciuda acestui fapt, există astfel de "favoriți" care, chiar și după o lungă istorie, nu încetă să mai placă și să mențină această competiție serioasă. Acestea includ soiul de pere de Williams, obținut pe baza speciei "peri obișnuiți". Acest pom fructifer a fost crescut în Anglia de Sud, de către crescătorul Robert Williams, în jurul anului 1796. Din acele vremuri, peretele Williams sa răspândit pretutindeni și a devenit popular.
Regiunea și clima
Desi perele Williams creste in Anglia, soiul iubeste soarele si caldura. În țara noastră, cultura se dezvoltă bine în regiunile sudice și în Crimeea, unde se află pe locul al treilea în ceea ce privește cultivarea. De asemenea, Williams este comun în Caucazul de Nord, în Afganistan, în Osetia de Nord.
Varietate pretențioasă în condiții climatice pentru creștere. Williams greu tolerează înghețurile severe și clima aridă. Prima condiție va fi o vară lungă și caldă, cu o zi bogată de zile însorite. Chiar și atunci când se plantează, merită luată în considerare faptul că nici măcar o umbra serioasă nu poate afecta negativ randamentul și creșterea. Deși copacul nu tolerează seceta și necesită udare abundentă, cu stagnarea umidității în soluri moare. La plantare este necesar să aveți grijă de stratul corect de drenaj cu un strat generos de nisip. Peara iubește solul saturat cu superfosfați, humus și cenușă. Nivelul de alcalii și aciditate necesită un mediu, neutru.
De ce perele Williams sa îndrăgostit atât de mult pentru cea mai mare randament în gust.
Forma fructului este obișnuită, rotundă. Fructele sunt mari, greutatea medie este de 150 g, maximul este de 250 g. Pielea este subțire, cu gust neutru. Culoare de la verde la galben-roz, dar există o pară roșie, în funcție de subclasa. Suprafața nu este netedă, deluroasă, pe piele există mici urme care acoperă întregul fruct. Dacă nu este Williams Red, atunci se formează butoaie roz din partea razei soarelui.
Creșteți carne colorată, delicată în structură, ușor granulară, mai aproape de centru, suculentă. Perele din acest soi sunt neobișnuit de dulci în gust. Din acest motiv, miere de pere de pere este făcută din aceste fructe în Elveția, deși este mai degrabă un sirop plin de gust și textura. Williams este un soi parfumat, cu o notă distinctă a fructelor de nucșoară.
Dacă vorbim despre compoziție, perele este bogată în zaharuri, acid ascorbic și catechine. Există 52 kcal (214 kJ) pe 100 g de produs, cu 0,50 g de proteine, 0,20 g de grăsimi și 12 g de carbohidrați.
productivitate
În inflorescență există 5-6 flori albe, care după ovar produce 2-3 pere. Pregătit să colecteze fructele deja la mijlocul lunii august. Caracteristicile randamentului de pere Williams ridicat. Așa cum se întâmplă adesea, indicatorul este influențat de factori externi, și anume climatul, terenul, solul și îngrijirea. Același număr de pere va depinde de vârsta copacului, cu cât este mai mic, cu atât randamentul este mai mic.
O plantă de zece ani produce până la 30 kg de fructe, iar un copil de douăzeci de ani poate deja să-i placă unui grădinar cu 150 de kilograme, iar acest lucru este date pentru Crimeea. Moldova are mai multe cifre impresionante, maximul, dar nu o singură taxă per copac este de 250 kg. În Ucraina, indicatorii sunt mai modeste atât în Crimeea, cât și în Moldova, acolo este posibil să se colecteze 100 kg de pere dintr-un copac în cel mai bun caz. Numere bune în Kuban, care se ocupă cu cultivarea industrială a lui Williams, și depinde de zona de creștere. În munți, indicatorul este mai mare - 200 cenți pe hectar, în medie este de 120 cenți pe hectar.
Fructele rupte vor fi depozitate nu mai mult de o săptămână. La temperaturi scăzute (în frigider sau subsol), maximul este de 40-45 zile. Dacă, totuși, pentru a recolta la începutul lunii august, va prelungi perioada de depozitare cu două săptămâni și va facilita transportul (în forma imatură, o tolerează perfect).
Pentru o depozitare mai lungă, fiecare fruct trebuie să fie învelit în hârtie, de preferință în pergament uleios și ambalat în cutii speciale de fructe din lemn. Temperatura ideală de depozitare este de -1 până la + 2⁰С. În același timp, indicatorul de umiditate a aerului nu trebuie să lase marca de 90%. O dată sau de două ori pe lună este necesar să luați la întâmplare un singur fruct pentru o verificare, din fiecare cutie. Dacă, la verificarea fructelor prea dese sau a celor bolnave, este prea mult, ar trebui să sortați întreaga recoltă, să renunțați la pere, să mâncați din nou sau să preparați desertul.
Pereții sunt buni în formă prelucrată, în acest caz se depozitează mult mai mult. Puteți face gem, gem, marshmallow sau doar compot. Uscarea de pe uscat este, de asemenea, buna, din care se obtine compot excelent de casa pe timpul iernii. Și bineînțeles, înghețarea rapidă va crește de multe ori perioada de valabilitate, ceea ce va fi de 24 de luni.
demnitate
- Principalul avantaj este, bineînțeles, calitățile gustului și aspectul acestora. Este plăcut să te uiți la astfel de fructe și este chiar mai plăcut să mănânci.
- La gutui, portaltoiul este skoroplodnoye, care este de asemenea un avantaj.
- Mulți grădinari iubesc soiul pentru o recoltă stabilă, regulată și generoasă și o înălțime mică de copac. Creșterea medie și curbura ramurilor superioare la sol simplifică foarte mult recoltarea.
deficiențe
Nu sunt multe dezavantaje, dar sunt unele.
- Planta are o rată scăzută de rezistență la iarnă, iar în înghețuri severe doar moare, nu oferă ocazia de a crește peretele Williams peste tot.
- Este necesară o udare bună, ținând seama nu de umiditatea stagnantă la rădăcini.
- Arborele este auto-infertil și acest lucru este cu siguranță un dezavantaj, deoarece un donator de polen este mereu necesar în apropiere.
- Ei bine, rezistență slabă la unele boli (afidă, putregai, citosporoză, alăptare).
Dacă întrebarea este: ce fel de soiuri să alegeți pentru propria grădină în curtea din casă sau în țară și în același timp condițiile climatice să permită - această pară ar fi o alegere excelentă. Pear Williams este uimitoare și descrierea ei poate fi lungă: gustoasă, frumoasă, are un sub-grad, nu este prea greu de îngrijit și în același timp oferă o recoltă minunată anuală. Este datorită tuturor acestor calități faptul că această cultură de fructe rămâne atât de populară și iubită printre grădinari și îndrăgostiți de pară atât de mult timp.
Descrierea copacilor
Soiurile de struguri merită o atenție deosebită:
- ele au o înălțime medie (până la 2,5 metri) cu o coroană, o formă asemănătoare unei piramide,
- frunze verzi verde - numeroase, destul de mari, concave, alungite,
- ramuri groase, situate în sus, se pot păstra cu ușurință numeroase fructe, fără rupere și fără îndoire,
- flori albe mari cu o umbra cremoasă înfloresc în inflorescențe, fiecare dintre ele conținând 6-8 bucăți,
- copacii încep să înflorească târziu. Bloomul durează două săptămâni
- sunt polenizate de Forest Beauty, Alexandrovka, Klapp's Favorite și altele. Nu poți folosi Beautiful Louise ca polenizator,
- Pereții Williams au crescut intens timp de 10 ani. Mai mult, rata de creștere a acestora scade,
- Plăcile cu plante fructifere încep la 4 ani de creștere și dau fructe anual, fără întrerupere.
Descrierea fructelor
Fructele din soiul Williams cresc mari (până la 250 g în greutate). Pe copac sunt verzi. După ce sunt îndepărtați din copac, culoarea se schimbă în galben cu mici urme. Pe butoaiele apare o roșcată roz. Pereții au o pastă densă, în același timp delicată și suculentă, care are un gust dulce bogat caracteristic.
Dacă cultura nu este recoltată la timp, fructul poate rămâne pe copac timp de până la 2 săptămâni fără a pierde aspectul, iar gustul îl face mai bun.
Regiuni climatice și de creștere
Soiul de pere de Williams poate fi cultivat numai în regiunile sudice ale țării noastre - în Crimeea, în Teritoriul Stavropol, în Teritoriul Krasnodar și în Caucazul de Nord, precum și în țările CSI - Moldova, Ucraina, Azerbaidjan, Georgia, Abhazia și altele. este mic.
Există daredevils care plantează această pară în zona de mijloc a țării noastre, dar există un risc mare de degeraturi de plante în timpul iernii reci.
Boli și dăunători
Perele Williams pot fi supuse incidentei, deoarece nu au o rezistență ridicată la boli și dăunători. Copacii se pot îmbolnăvi:
- scabia,
- tsitosporozom,
- rugină
- fructe de putregai,
- rădăcină.
De asemenea, perele acestui soi sunt adesea atacate de insecte dăunătoare:
Din struguri și rugini, copacii sunt tratați de două ori pe an cu soluție de 4% de amestec de Bordeaux (400 g de sulfat de cupru și 500 g de var pe 10 litri de apă) sau cu soluție de sulf coloidal de 2%.
Pentru semne de citosporoză, sunt utilizate sulfat de cupru și soiuri de grădină.
Împotriva putregaiului de fructe, tratamentul preventiv al pomilor fructiferi cu soluție de iod (10 litri de apă - 10 ml de medicament) sau pulverizarea Fitosporinei cu un fungicid va ajuta. Atunci când simptomele apar, tratamentul se efectuează cu Zircon.
Plantele cu cancer de rădăcină trebuie distruse. Pentru prevenirea bolii, puieții sunt plantați înainte de plantarea cu rădăcini într-o soluție de sulfat de cupru (80 g de medicament pe 10 litri de apă) și păstrate timp de 10-20 minute.
De la dăunători, copacii sunt pulverizați în primăvară și toamnă cu fungicidele Spark, Corsair, Inta-Vir, Aktar, Oleocuprit.
Protecția perelor de dăunători, video:
