Informații generale

Ce este sorgul - soiuri, proprietăți utile și periculoase, folosite în gătit și agricultură

Pin
Send
Share
Send
Send


Aceasta este o plantă erbacee, care aparține familiei Myatlikovyh (Grasses). Patria sa este Sudan, Etiopia și alte state din nord-estul Africii, unde planta a fost cultivată în secolul al IV-lea î.Hr., și unde cel mai mare număr de specii de sorg cunoscut științei moderne este încă găsit. În antichitate, această cultură a fost comună nu numai în Africa, ci și în China, India, unde este folosită în prezent în produsele alimentare. În secolul al XV-lea, a început să fie cultivată în țările europene, iar în secolul al XVII-lea a fost adusă în America.

Astăzi puteți găsi atât specii anuale de plante, cât și plante perene. Interesant, multe plante tinere sunt otrăvitoare.

Această primăvară, care seamănă cu căldură, asemănătoare porumbului, este cultivată cu succes în Statele Unite, unde locurile de la Missouri la Kentucky se specializează în cultivarea sorgului de zahăr, producția de sirop și alte produse din acesta. În America, cresc 40 de soiuri de cereale ale plantei. Producția de diferite produse de sorg este considerată o parte importantă a economiilor Nigeriei și Indiei, care sunt și lideri în această industrie, cu mult înaintea țărilor africane, unde în mod tradițional cultura sorgului este sorgul.

Acum știm despre 60 de varietăți de specii cultivate și sălbatice de sorg, care sunt cele mai frecvente în Asia Centrală și de Sud-Vest, Africa Equatorial, America, Europa de Sud, Moldova, Rusia, Ucraina și chiar Australia.

Printre acestea se numără următoarele tipuri:

  • cereale de sorg (Major - Etiopian, Nubian și sorg arab) pare similar cu meiul. Din semințe de culoare diferită - de la alb la brun și chiar negru - obțineți cereale, făină și amidon, folosind aceste produse pentru prepararea alcoolului, a pâinii, a produselor de cofetărie, a cerealelor, a alimentelor pentru bebeluși, a mâncărurilor naționale din Asia, Africa etc. .
  • zahăr sorg, ale cărui tulpini produc melasă pentru diferite produse de cofetărie, sirop de sorg și miere de sorg dulce,
  • tehnic sau sorg de marmurăA cărui paie este folosită pentru a face hârtie, mături și răchită,
  • ierburi de sorgavând un miez suculent care merge spre animale pentru hrană,
  • Lemongrassfolosit ca condimente pentru carne, pește, mâncăruri vegetale și diverse fructe de mare, merge bine cu ghimbir, usturoi, piper. Produce ulei esențial pentru industria farmaceutică, alimentară și parfumuri.

Cum sa alegi

Sorgumul este împărțit în 4 categorii. Ierburile și soiurile tehnice nu sunt folosite la gătit. Cerealele sau zahărul sunt folosite pentru producția de cereale și făină, produse de cofetărie, băuturi și melasă.

La achiziționarea de cereale merită acordată o atenție deosebită aspectului său. Un produs de calitate ar trebui să fie bine uscat și să aibă o nuanță roșiatică. Cerealele ar trebui să aibă o textură fărâmițată, iar în culori poate varia de la galben deschis la maro și negru.

În gătit

Sorgumul are un gust neutru, în unele cazuri ușor dulce, astfel încât poate fi considerat un produs universal pentru o varietate de variații culinare. Cel mai adesea acest produs este utilizat pentru producerea de amidon, făină, crupă (cuscus), alimente pentru copii, alcool.

Datorită aromelor sale de citrice proaspete, lemongrass face condimente pentru fructe de mare, carne, pește și legume în bucătăriile din Caraibe și Asia. Combină cerealele cu usturoi, ardei iute, ghimbir. Lemongrass se adaugă la sosuri, supe, băuturi.

Sosul dulce produce siropuri delicioase, melasă, gem și, de asemenea, băuturi cum ar fi berea, mierea, quassul și vodka. Interesant, aceasta este singura planta al cărei suc conține aproximativ 20% zahăr.

Cerealele nutritive și gustoase, prăjiturile plate, diferite produse de cofetărie, supe și mâncăruri principale sunt obținute din această recoltă de cereale. Sorgumul nu conține gluten, deoarece pentru coacerea de înaltă calitate se combină cu făină clasică de grâu. Se combină bine cu legume proaspete, suc de lămâie, ciuperci și lamaie.

În alimentația dietetică, sorgul este folosit pentru a face mâncăruri, cereale și salate de legume sănătoase și satisfăcătoare și a adăugat la salate de legume. Acest produs poate scuti permanent foamea, îmbogăți corpul cu minerale și vitamine.

În China, maotai este fabricat din sorg de cereale. În Etiopia, pâinea este adesea mâncată în loc de pâine, făcută din sorg de sorg.

Compoziția și disponibilitatea nutrienților

Sorgumul conține acizi nesaturați și saturați, mono- și dizaharide, precum și diverse vitamine: PP, B1, B5, B2, B6, A, H, colină. Această cereale depășește recordul de afine din compușii polifenolici de 12 ori. Compoziția sa minerală este reprezentată de fosfor, magneziu, potasiu, calciu, sodiu, fier, cupru, siliciu, aluminiu etc.

Este de remarcat faptul că sorgul nu conține o importantă lizină de aminoacizi, deci este recomandat să o combinați cu alte surse de proteine.

Proprietăți utile și vindecătoare

Sorgumul este bogat in carbohidrati si proteine, ceea ce determina valoarea nutritiva a acestuia. Tiamina are un efect benefic asupra funcției cerebrale și a activității nervoase, stimulează apetitul, secreția de stomac și îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac. Ea are un efect pozitiv asupra creșterii, nivelului de energie, capacității de a învăța și este necesar pentru tonusul muscular. Această vitamină acționează ca un antioxidant, protejează organismul de efectele distructive ale îmbătrânirii.

Compușii polifenoli, care sunt antioxidanți puternici, protejează organismul de factorii de mediu negativi, efectele tutunului și alcoolului și, de asemenea, rezistă îmbătrânirii. 1 gram de sorg conține aproximativ 62 mg de compuși polifenolici. Pentru comparație, în suportul de înregistrare de afine există doar 5 mg la 100 de grame.

În plus, datorită conținutului de vitamina PP și biotină, această cremă îmbunătățește procesele metabolice care descompun grăsimile și stimulează producerea de acizi grași, aminoacizi, hormoni steroizi și vitaminele A și D. Promovează sorgul și formarea de niacin din triptofan, sinteza proteinelor.

Conținut în fosfor de sorg, ajută foarte mult la formarea scheletului și asigură celulelor cu acidul fosforic necesar. Acidul fosforic este implicat în construirea a numeroase enzime - principalele motoare ale reacțiilor celulare. Deci, din astfel de săruri fosfat sunt țesuturile scheletului uman.

Sorgumul este indicat pentru diabetici deoarece ajută la reglarea nivelului de zahăr și este implicat în sinteza glucozei. Produsul stimulează de asemenea producerea de hemoglobină și ajută celulele roșii din sânge să transporte oxigenul în țesuturile organismului uman.

Utilizarea sorgului este recomandată pentru afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, diferite tulburări nervoase, piele și mucoase, este foarte util să intrăm în dieta vârstnicilor, copiilor, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează. Servește acest produs și un mijloc de prevenire a atacului de cord, accident vascular cerebral, adesea prescris pentru întinerire.

Se folosește pentru probleme cu intestinele și tulburările nervoase, precum și în nutriția pacienților cu boală celiacă (intoleranță la gluten).

Infuzarea rizomilor acestui cereale este eficientă pentru nevralgie, gută, reumatism. Extractul de boabe este considerat un excelent agent diuretic, este utilizat pentru a elimina umflarea și retragerea sărurilor.

Sorghum - ce este

O plantă de kaolian (gumay) sau de sorg este o recoltă de primăvară anuală și perenă, care aparține familiei de cereale sau de albastru. Traducerea din cuvântul latin "Sorgus" înseamnă "să se ridice". Conform scalei de producție, iarba este pe locul cinci, ceea ce se explică prin randament ridicat, productivitate, rezistență la condițiile meteorologice. Gradul nu este pretențios, cultivarea culturii nu necesită utilizarea echipamentelor și echipamentelor speciale.

Locuri de creștere

Sorgul este considerat a fi zone de origine din Africa de Est. Acolo a început să crească din secolul al IV-lea î.Hr. Astăzi există aproximativ 70 de specii din această plantă cultivate în Asia de Sud-Vest, Ecuatorial și Africa de Sud, partea de sud a continentului european și Australia. De asemenea creste caolianul in Moldova, zona de stepa a Ucrainei, partea de sud a Rusiei.

Valoarea și compoziția energiei

Planta este un antioxidant natural. Kaolian conține mai multă proteină decât porumb, dar nu are lizina de aminoacizi. 100 de grame de boabe de sorg conțin 339 kcal. Sucul de grau are următoarea valoare nutritivă:

  • carbohidrați - 68,3 g,
  • cenușă - 1,57 g.
  • apă - 9,2 g,
  • grăsimi - 3,3 g,
  • proteină - 11,3 g

Tabelul prezintă conținutul de vitamine și minerale esențiale la 100 g de semințe:

Vitamina B1, tiamina

Vitamina B2, riboflavina

Omega-3 acizi grași

Omega-6 acizi grași

Acizi grași mononesaturați

Acizi grași polinesaturați

Proprietăți utile

Compoziția oligoelementelor și vitaminele sorg determină proprietățile și proprietățile sale terapeutice. Planta este capabilă:

  • întări muschii inimii
  • stimula apetitul
  • îmbunătățirea activității creierului
  • sparge grăsimile, activează procesele metabolice ale organismului,
  • accelerează sinteza proteinelor
  • eliminați sarea din corp
  • stimularea producției de hemoglobină.

Gaoliang este adesea folosit pentru diferite afecțiuni gastro-intestinale, apariția reumatismului, pentru prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de inimă. Cerealele, datorită conținutului lor de acid folic, sunt foarte utile pentru femeile gravide, mamele care alăptează. Lemongrass strânge pielea, o face proaspătă și elastică, de multe ori planta este utilizată în fabricarea de produse cosmetice anti-îmbătrânire.

Conținutul de proteine ​​și carbohidrați face plantele hrănitoare, toniamina mușchilor, stimulează secreția stomacului și are un efect benefic asupra activității nervoase superioare a corpului. Antioxidanții, pe care bobul le are în cantități mari, protejează corpul uman, împiedică îmbătrânirea prematură, inflamația. Vitaminele reglează metabolismul, descompun grăsimile. Produsul este potrivit pentru utilizarea de diabetici, pentru boli de piele, tulburări nervoase.

Vitaminele conținute în sorg sunt bune pentru organism. De exemplu:

  • potasiu reglează presiunea, acidul, apa, echilibrul electrolitic,
  • Vitamina B1 oferă organismului energie, promovează metabolismul, îmbunătățește sistemul digestiv, nervos, cardiovascular.
  • fosforul este implicat în multe procese fiziologice,
  • Vitamina PP este implicată în restaurarea și normalizarea pielii, îmbunătățește tractul gastro-intestinal, sistemul nervos,
  • fierul previne anemia, atonia muschilor scheletici, gastrita atrofica

clasificare

Există aproximativ 70 de soiuri cultivate și 24 de soiuri sălbatice de sorg. În funcție de sfera de utilizare, există sorg de cereale, zahăr, lamaie, marinacee, ierburi. Toate soiurile sunt foarte fructuoase, dar în primul rând prin fertilitatea lor: "Durra", "Gaolyan", "Dzhugara". Producem câțiva hibrizi care nu dau mai puțin randament. Acestea sunt: ​​"Quartz", "Titan", "Emerald", "Eritrea". Există 4 grupe principale de sorg:

  1. zahăr,
  2. lamaie,
  3. tehnic sau venic,
  4. erbacee.

Există mai multe tipuri de sorg. Sunt 8 dintre ei, unii dintre ei având subspecii proprii. Există sorg:

  • Cerealele din Guineea,
  • kaffir,
  • Negro,
  • pâine (etiopiană, nubiană, arabă),
  • Chineză (kaoliang obișnuite și ceroase),
  • zahăr,
  • iarbă sau iarbă de sudan,
  • tehnic (Eurasia de Est și Vestul Eurasiei).

Steaua de zahăr din sorg conține aproximativ 20% zahăr. Cea mai mare concentrație de carbohidrați este imediat după înflorirea plantei. Se folosește la fabricarea gemului, mierei, dulciurilor, alcoolului, vitaminelor, aditivilor alimentari. Zahărul fabricat din om poate fi utilizat de persoanele cu diabet zaharat. Costul acestei substanțe este mai mic decât trestia de zahăr sau sfeclă. Cultura este capabilă să ofere o recoltă bună în secetă, la temperaturi ridicate, pe soluri sărace. Planta este rezistentă la boli și dăunători, prin urmare, în cultivare sunt folosite mai puține pesticide.

Cultura este indispensabilă pentru refacerea fertilității solului epuizat. Antioxidanții cerealelor pot îndepărta toate substanțele toxice de pe pământ, se reaprovizionează cu minerale utile. După acest tratament, însămânțarea altor culturi, creșterea lor va fi productivă. Zahărul de sorg este din ce în ce mai utilizat în domeniul bioenergiei pentru fabricarea bioetanolului, a biogazului, a combustibililor solizi. În China, această cultură este una dintre principalele produse din producția de biocombustibili.

Lemon gumay este ușor de recunoscut de către aroma pronunțată de lamaie. Această caracteristică a plantei permite folosirea acesteia de către parfumeri, bucătari. Planta este uscată și proaspătă. Pentru gătit - este celuloză, ceapă și tulpină, suc, parfumerie utilizează uleiuri esențiale. Ca o cultură de condimente este potrivit pentru feluri de mâncare din carne și pește, supe de legume și salate. În special, este adesea folosită pentru prepararea de marinate, ceai de bere.

Lemongrass face o treabă bună cu seborrhea, întărește părul, împiedică pleoapa. Uleiul esențial din gaolian este eficient pentru muștele tsetse și mușcăturile de țânțari, este un agent antibacterian, antiseptic, antipiretic, dovedit de utilizarea sa largă de către lucrătorii medicali din India, China și Vietnam. Planta este mai frecvent utilizată în tratamentul bolilor infecțioase.

Tehnic sau sorg este cultivat în parcelele de uz casnic. Planta nu necesită îngrijire serioasă, terenul poate fi cultivat în mod obișnuit. Distingem tehnicile Kaolian în culori, formează panicule, care merg la fabricarea de mături. Soiurile roșii sunt evaluate mai puțin pentru că au sucursale dure și dure. Cele mai valoroase soiuri cu elastic, netede, identice în lungime, groase la capetele paniculelor. În plus față de mături, planta este potrivit pentru fabricarea de lucruri de răchită, hârtie. Creșterea unei maturi poate fi un început bun pentru propria afacere.

Aplicarea, clasificarea și tipurile comune de sorg

Despre sorg astăzi, puțini oameni știu. Cu toate acestea, această plantă are un număr mare de proprietăți utile și are un potențial uriaș pentru utilizarea activă în diferite sectoare industriale, furaje. În acest articol veți afla ce sorg este, tipurile sale cele mai populare și domeniile de aplicare.

Ce este sorgul

Sorghumul este o plantă de iarbă anuală sau perene. Se referă la culturile de primăvară. Patria sa sunt zone din Africa de Est, unde planta a început să crească în secolul IV î.Hr. e. Cultura pe scara producției mondiale este pe locul cinci. O astfel de popularitate ridicată a sorgului datorită faptului că planta este nemaipomenită în îngrijire, dă o mare recoltă și are multe proprietăți utile care pot fi utilizate în diferite industrii. Foarte benefic este faptul că cultivarea culturii nu necesită echipamente și mașini speciale. Sorgul este o plantă foarte termofilă. Pentru dezvoltarea normală și randamentul său este necesar în timpul creșterii prevalenței unei temperaturi de 25-30 ° C Frostul poate provoca moartea unei culturi. În același timp, sorgul este foarte rezistent la secetă, diverse tipuri de dăunători și boli. Are un sistem rădăcină bine dezvoltat. Nelimitat la compoziția solului, crește pe pietre argiloase și argiloase și argiloase. Este nevoie de tratament periodic de la buruieni, iar în condițiile de dezvoltare pe terenuri sărace, este, de asemenea, în îngrășăminte suplimentare. Planta este foarte bogată în nutrienți, complex de vitamine.

Specii comune de sorg

Există multe tipuri de sorg: aproximativ 70 de culturi cultivate și 24 de sălbatice. Ele diferă oarecum în ceea ce privește caracteristicile, compoziția și domeniul de aplicare. Sorgumul este un depozit real de vitamine și elemente benefice. Cu toate acestea, în gătit este destul de dificil de utilizat, deoarece crupa are o piele groasă, cu gust amar. În același timp, planta este utilizată foarte activ în sectorul industrial, pentru hrana animalelor. În funcție de domeniul de utilizare Sorgumul este clasificat în următoarele specii:

Cereale de sorg

Sorgul de cereale este utilizat în industria alimentară. Din timpuri străvechi, acest tip de plantă printre popoarele din Africa a fost considerat unul dintre cele mai importante produse pentru gătit. Deoarece sorgul este rezistent la condițiile unui climat uscat, în perioadele de secetă această plantă este practic singura sursă de nutrienți pentru africani.

Sorgumul este utilizat pe scară largă pentru producerea:

  • amidon,
  • făină
  • cereale.
Făina de soia este utilizată în scopuri alimentare. Din bucătărie, gălbenuș, prăjituri. Pentru utilizarea în coacere, această făină este în mod necesar amestecată cu făină de grâu, deoarece nu conține o substanță vâscoasă. Din painea de pâine de sorg, coapta gătită.

Sorgumul de amidon este utilizat în industria alimentară, minieră, textilă, hârtie, industria medicală. Multe specii de plante depășesc chiar porumb prin capacitatea de amidon. În același timp, cultivarea unei culturi și prelucrarea acesteia sunt mult mai ușoare decât cultivarea porumbului.

Cele mai fructuoase soiuri de cereale sunt considerate: "Gaoliang", "Durra", "Jugra". Кроме того, сегодня выведено большое количество гибридов зернового сорта, которые по объему урожайности и качественным характеристикам ничем не уступают основному виду.

Наиболее урожайными гибридами являются: "Титан", "Кварц", "Изумруд", "Эритрея". К гибридам, которые наиболее обогащены крахмалом, относятся:

"Гранд","Эритрея", "Титан". По содержанию белка самыми лучшими разновидностями считаются: "Титан", "Кварц", "Жемчужина".

sorg zaharat

În sucul tulpinilor acestei specii există până la 20% zahăr. Datorită unui indice atât de ridicat, sorgul de zahăr este utilizat în principal pentru fabricarea mierei, gemului, alcoolului și a diferitelor dulciuri. În plus, tulpinile de plante sunt folosite în producția de furaje, complexe de vitamine, aditivi alimentari.

Sorgam tulpini conțin cantități mari de zaharoză. Cea mai mare cantitate de substanță din plantă este concentrată după înflorire. Sugargrassul de sorg este foarte popular în producție, deoarece cultura produce o recoltă bună și nu este solicitantă în ceea ce privește compoziția solului, condițiile climatice (cu excepția necesității căldurii), tolerează bine seceta și arată randamente ridicate chiar și pe soluri sărace. Datorită acestor caracteristici, interesul recent pentru această plantă a crescut în toate țările cu condiții climatice adecvate.

Rezultatele cercetării arată că costul zahărului din sorg este jumătate din prețul aceluiași produs obținut din trestie și sfecla. În plus, în cultivarea acestei culturi se utilizează mult mai puțini pesticide, ceea ce se explică prin rezistența ridicată a plantei la boli și dăunători. Astfel, produsul bazat pe sorg este mult mai ecologic și mai sănătos.

Gradul de zahăr sorg este folosit pe scară largă ca hrană pentru animale. Se fabrică siloz și fân. Produsele sunt bogate în nutrienți. Slaga amestecată din sorg și porumb este considerată cea mai optimă hrană pentru sectorul zootehnic.

Sorgumul acestui soi poate fi utilizat și în domeniul bioenergiei. Este compus din:

  • bioetanol,
  • biogaz,
  • combustibil solid.
Cultura este, de asemenea, foarte utilă pentru reînnoirea solului epuizat. Sorgumul este un antioxidant excelent și elimină din sol toate substanțele toxice care se formează pe terenurile folosite de întreprinderile industriale. Planta este folosită pe scară largă în rotația culturilor, deoarece îndepărtează sărurile din sol și are un efect fitomaterial asupra solului.

Lemongrass

Lemongrass are o aromă pronunțată de lamaie. Datorită acestei proprietăți, planta este utilizată pe scară largă în parfumerie, precum și la gătit (ca un condiment sau bază pentru prepararea ceaiului). Sorgumul poate fi utilizat atât în ​​formă uscată, cât și în stare proaspătă. Plantele uscate înainte de utilizare trebuie să fie înmuiate în apă timp de aproximativ două ore. În gătit, utilizați tulpina, pulpa și ceapa. Stemul este greu, deci este tăiat în benzi subțiri înainte de a fi adăugat la vas. Lemongrass sorg este foarte popular în bucătăriile asiatice, Caraibe, thailandeze, vietnameze. Este utilizat pe scară largă pentru prepararea marinelor. Ca condiment, este excelent pentru pește, vase de carne, supe de legume, salate.

Ceai foarte gustos și sănătos, bazat pe această plantă. Semințele de cultura sunt turnate cu apă fiartă fierbinte și infuzate timp de aproximativ zece minute. Se dovedește o băutură tonică excelentă. Mai mult decât atât, este foarte util pentru răceli.

Acest tip de sorg are pronunțate proprietăți antiseptice, antibacteriene, antipiretice. Datorită acestui fapt, ele sunt utilizate pe scară largă în medicină în India, China și Vietnam pentru tratamentul bolilor infecțioase, precum și a unei febrifuge.

În parfumerie, folosind uleiul esențial de sorg. De asemenea, este eficient împotriva mușcăturilor de țânțari și a muștelor tsetse.

Sorgul tehnic sau venețian

Sorgul de sorb este profitabil să crească pe teren. Păsările pot fi hrănite cu boabele lor, iar paiele spălate cu paie pot fi folosite pentru a produce mături. Semințele de astfel de sorg sunt ieftine, plus întreaga plantă este complet nepretențioasă în îngrijire, crește chiar și pe solurile infertile, dă o mare recoltă. Prin urmare, cu ajutorul sorgului din Veneția, puteți crea o afacere profitabilă.

Sorgul tehnic are mai multe tipuri, culoarea și forma paniculelor pentru fabricarea măturilor depind de acesta. Cele mai valoroase specii sunt cele care au panouri uniforme, elastice, de lungime egală, cu ramificații dense la capete. Paniculele roșii sunt cele mai puțin evaluate deoarece sunt foarte dure. Sorgul tehnic este, de asemenea, utilizat pentru a face hârtie, lucruri de răchită.

Iarbă de sorg

Iarbă de sorg este utilizat pe scară largă în scopuri de hrănire. Are un miez suculent și este bogat în substanțe nutritive. Deoarece boabele de sorg au o coajă tare, trebuie să fie frământate înainte de hrănirea animalelor. Cochilia conține tanin. Prin urmare, sorgul din dieta animalelor ar trebui să fie limitat la 30%. În speciile hibride moderne este mult mai mic. Prin urmare, ele sunt mai potrivite pentru a fi folosite ca hrana pentru animale.

Conținutul caloric și compoziția sorgului

Sorgumul are un conținut ridicat de calorii: 100 g de produs conține 339 Kcal, majoritatea carbohidrați. 100 g de sorg au următoarea valoare nutritivă:

  • carbohidrați - 68, 3 g,
  • apă - 9, 2 g,
  • proteine ​​- 11, 3 g,
  • grăsimi - 3, 3 g,
  • cenușă - 1, 57 g
Datorită acestei cantități de carbohidrați, planta are o valoare energetică ridicată. În plus, Compoziția sorgului include astfel de elemente utile: calciu, potasiu, fosfor, sodiu, magneziu, cupru, seleniu, zinc, fier, mangan, molibden. Vitaminele din sorg sunt de asemenea prezente. Planta este îmbogățită cu astfel de grupuri de vitamine:

  • B1,
  • B2,
  • B6
  • C
  • PP
  • H
  • acidul folic.
Datorită acestei compoziții, planta are un număr mare de proprietăți utile și vindecătoare care sunt utilizate pe scară largă în medicină în țările asiatice.

Sorgumul de biocombustibili

Sorgumul este considerat una dintre sursele valoroase de biocombustibili. Sucul de zahăr este potrivit pentru producția sa. Oamenii de stiinta au realizat o cantitate semnificativa de cercetari, ca urmare a faptului ca s-au dovedit avantajele utilizarii sorgului pentru productia de biocombustibili. Din aceasta este posibilă producerea de bioetanol, biogaz, combustibil solid sub formă de brichete. Avantajele utilizării acestei culturi în domeniul bioenergiei includ:

  • randament ridicat,
  • îngrijire pretențioasă,
  • cerințele reduse ale solului
  • toleranță la secetă
  • rezistență la boli și dăunători
  • cultivarea nu necesită utilizarea unor echipamente speciale.

Astfel, sorgul nefamilar are un mare potențial de utilizare în industria alimentară, parfumerie, medicală, bioenergie, zootehnie. În plus, planta are un număr mare de nutrienți și vitamine. Deoarece această plantă nu este încă cunoscută unui cerc larg de oameni, pe baza cererii sale, se poate ocupa cu fermitate o nișă în sfera de afaceri.

Sorg. Tipuri, utilizare și proprietăți utile

O cultură precum srgo (Lat. sorg, ceea ce înseamnă în traducere „Turnul“), datorită tulpinii destul de lungi și durabile, este mai bine cunoscută ca materie primă naturală pentru fabricarea de mături de înaltă calitate.

Patria acestei plante anuale este Africa de Est, unde această cultură a fost cultivată în secolul IV î.Hr. Apoi, planta a fost distribuită pe scară largă în India, în țările continentului european, în Asia și America.

Datorită rezistenței sale la climatul uscat și cald, sorgul a fost mult timp considerat cel mai valoros produs alimentar și este încă principala sursă de hrană între națiunile care reprezintă continentul african.

Astăzi, sorgul este printre cele cinci cele mai populare plante din lume și a găsit aplicații în diverse domenii ale activității umane. Această cultură se dezvoltă bine în Ucraina (mai ales în regiunile sudice).


Sorghumul este o plantă de cereale destul de nepretențioasă pentru căldură, cu un sistem rădăcină bine dezvoltat.

Nu este greu să crești această plantă, deoarece demonstrează un randament bun, nu este absolut necesară pentru compoziția solului și poate crește chiar și în condiții de fertilitate marginală. Singurul negativ - nu tolerează înghețul. Dar sorg rezistă perfect secetei, este rezistent la multe insecte dăunătoare și infecții, astfel încât în ​​cele mai multe cazuri nu necesită utilizarea de pesticide costisitoare.

În plus față de un set magnific de vitamine și minerale, planta este cea mai valoroasă sursă de carbohidrați și proteine, așa că este recomandat să-l folosească pentru ca sportivii să câștige rapid masa musculară și să se recupereze.

Cu toate acestea, în gătit, acest produs în forma sa pură este folosit destul de rar, deoarece semințele de sorg au un gust amar și o piele destul de groasă. Dar planta este utilizată în mod eficient în zootehnie (ca bază furajeră pentru animale și păsări de curte) și complexe de vitamine și aditivi alimentari sunt de asemenea produse din aceasta.


Specii mari de sorg și proprietăți benefice

În lume există aproximativ 70 de specii de sorg cultivat și 24 de specii sălbatice.

Sorgumul, în funcție de domeniul de aplicare, este împărțit în mai multe tipuri:

Un loc separat este varietate tehnică această plantă din care sunt fabricate măturile obișnuite.


Cereale de sorg Se utilizează pe scară largă ca materie primă pentru producția alimentară: cereale, amidon și făină, din care se coacă piure, frișcă și pâine, preamestecate cu făină de grâu pentru o mai bună vâscozitate.

Amidonul extras din aceste plante este utilizat pe scară largă în industria celulozei și hârtiei, în industria minieră și textilă și în medicină. Sorgumul chiar depășește porumbul cu conținut de amidon și este mult mai ușor să-l crească.

Suc de zahăr Sorgumul conține până la 20% din zahărul natural (concentrația maximă este observată în tulpini imediat după faza de înflorire), astfel încât planta este utilizată pentru a produce gemuri, melasă, bere, diverse dulciuri și alcool.


Este de remarcat că zahărul de sorg, spre deosebire de sfeclă și de trestie, este considerat alimentar, deci este recomandat să-l folosiți chiar și pentru persoanele cu diabet zaharat. În plus, producția de zahăr din sorg costă 50% (!) Mai ieftin decât alți analogi.

Deoarece această plantă conține o cantitate mare de substanțe nutritive utile, silozul de înaltă calitate este produs din soiurile de zahăr din sorg și fânul este recoltat.

Sorgumul este din ce în ce mai utilizat pentru producția de biocombustibili. De exemplu, în China există un program de stat special destinat cultivării acestei culturi, deoarece produce combustibil solid de brichetă, precum și biogaz și bioetanol.

În plus, sorgul de zahăr este un antioxidant excelent, ajutând la îndepărtarea metalelor grele, a sărurilor dăunătoare și a diferitelor elemente toxice din solul fertil și, prin urmare, este utilizat pe scară largă în rotația culturilor, exercitând un efect fitomeliorativ pe teren.


În ceea ce privește Lemongrass, datorită aromelor pronunțate de lămâie, această plantă este utilizată pe scară largă în industria parfumurilor și este utilizată pentru a prepara diverse băuturi, condimente și muraturi. După cum sa dovedit, ceaiul obținut din tulpini de lemongrass, pe lângă aroma excelentă și efectul tonic, este bun pentru răceli, având proprietăți antiseptice, antibacteriene și antipiretice.

De asemenea, varietățile de sorg de lamaie sunt foarte populare în multe bucătării ale lumii ca pețioare pentru carne, pește și legume. Se produce și ulei uleios, care întărește bine părul, dând o strălucire și frumusețe sănătoasă.

Soiurile soiuri de sorg în vrac se varsă în hrana pentru animale, pentru că au o sucuri mari, iar miezul tulpinilor lor este bogat în vitamine și minerale.

Soiuri de sorg tehnic destul de mult. Semințele acestor culturi sunt de obicei utilizate ca hrană pentru păsări, iar tulpinile sunt folosite pentru a crea măturări. Cele mai valoroase pentru producția de mături sunt considerate soiuri care au panicule moi și moi. Soiurile roșii sunt mai puțin valoroase deoarece tulpinile lor sunt mai stricte.

În plus, soiurile tehnice se adresează cel mai adesea producției de hârtie.


Sorgumul are un conținut destul de ridicat de calorii ( 100 de grame de produs conține 339 kilocalorii ).

Planta conține, de asemenea, o cantitate record de carbohidrați (68,3 grame la 100 de grame), precum și un număr mare de proteine ​​(11,3 grame), grăsime (3,3 grame) și alte substanțe utile.

Compoziția sorgului conține o cantitate imensă de fibre, proteine, cele mai valoroase elemente macro și microelemente (calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, zinc, molibden etc.), precum și vitaminele din grupele B1, B2, B6, PP, C, N.

Datorită acestui set de substanțe utile, planta are un puternic efect de sănătate și de vindecare, prin urmare, este utilizat pe scară largă în medicină. De exemplu, semințele de sorg, deoarece sunt bogate în acid folic, sunt recomandate femeilor însărcinate și mamelor care alăptează. În plus, sorgul îmbunătățește apetitul, stimulează activitatea creierului, întărește mușchiul inimii, promovează eliminarea toxinelor din organism.

Planta este recomandată să utilizeze și cu boli ale tractului gastrointestinal, tulburări de alimentație, reumatism.


Cum se prepară materii prime pentru fabricarea de mături

Creșteți sorgul este ușor, deoarece această plantă este complet nepretențioasă. Pentru inceput, este recomandabil sa gasiti seminte de grad tehnic. Cele mai potrivite pentru fabricarea măturilor sunt tulpinile care sunt uscate pe viță.

Înainte de plantare, semințele de sorg ar trebui să fie turnate cu apă timp de treizeci de minute și toate boabele cultivate trebuie aruncate, deoarece acestea nu sunt potrivite pentru însămânțarea culturilor în pământ. Apoi, semințele trebuie să fie uscate bine și pot fi plantate.

Această plantă este foarte termofilă, deci este de dorit ca bucata de teren selectată să fie bine încălzită de soare.


De obicei, semințele de sorg sunt plantate imediat după instalarea căldurii persistente (de obicei la începutul lunii mai). Cultivați cultura în rânduri, plantați semințe la o adâncime de 5 centimetri.

După apariția în masă a materialului săditor (procesul durează aproximativ două săptămâni), acestea trebuie diluate, lăsând cele mai puternice și mai sănătoase lăstari. Distanța dintre plante ar trebui să fie de aproximativ zece centimetri.

Înainte de plantare, este recomandabil să se fertilizeze terenul și să se facă pansament top cu humus sau uree.

Este important ca, pe parcursul întregului sezon de creștere, să se slăbească solul și să se elimine buruienile în timp.


În jurul sfârșitului lunii august, semințele se coacă complet, tulpina se usucă și paniculele obțin o culoare maro-roșcată. Taiati tulpinile ar trebui sa fie la radacina.

Apoi, materia primă pregătită trebuie să fie uscată bine (de obicei, în acest scop, tulpinile sunt suspendate într-o cameră caldă și uscată cu panicule în sus), după îndepărtarea frunzelor și a semințelor.

Acum poți tricota mături.


Cultivarea sorgului (soriz, mătură, panicule). Soiuri, tipuri, soiuri. cerere

Ce este sorgul. Cum este folosit. Care sunt principalele caracteristici și caracteristici (10+)

Agricultura de sorg - sorta

În fiecare an, temperaturile de vară cresc tot mai mult, iar cantitatea de precipitații scade rapid. Toate aceste condiții meteorologice afectează în mod negativ calitatea și cantitatea de recoltă de culturi furajere. Prin urmare, agricultorii acum acordă o atenție sporită cultivării culturilor care tolerează cu ușurință temperaturile ridicate și nu necesită o umiditate ridicată a solului. Una dintre acestea este cultura de sorg pentru furaje - aceasta este o versiune excelenta a hranei concentrate pentru animale si păsări de curte, cai, oi și chiar pește de iaz.

Planta este foarte usor de adaptat la conditiile de crestere si nedemontativ pentru calitatea solului. Oamenii de stiinta au observat un comportament interesant al sorgului, de exemplu, in timpul unei perioade usoare nefavorabile, planta pare sa hiberneze, cresterea si dezvoltarea sa se opreste, dar imediat ce vremea rea ​​se retrage, viata activa a plantei reia.

sorg sau sorizului - Este o cultură a regiunilor aride și semi-aride. Țara sorgului este considerată a fi țara din nord-estul Africii, și anume Sudanul și plantațiile din Etiopia.

Sorgul este o plantă extraordinară. Acesta aparține familiei de cereale. Patria sa este considerată a fi Africa și India, deoarece planta este foarte îndrăgită de căldură. Pentru el, chiar preferabil uscat vremea caldă decât o mică umbră. Pentru faptul că sorgul poate fi în căldură pentru o lungă perioadă de timp și fără apă, a fost, de asemenea, afecțiune numită "cămilă". În țările africane, această plantă a fost considerată pâine pentru rezidenți, deoarece a ajutat mulți oameni să supraviețuiască în regiuni aride. Planta este cunoscută mult timp. Dar a fost "uitat". În Rusia și Ucraina, această plantă a început să crească relativ recent, și chiar și atunci, în special în regiunile sudice.

Tipuri și varietăți de plante

Sorghum are multe soiuri. Prin urmare, am decis să împărțim soiurile acestei iarbă în grupuri. Acestea sunt lemongrass, mătură, zahăr, sorg de cereale. În funcție de specie, sorgul poate fi atât plante anuale, cât și plante perene. Toate aceste tipuri de sorg sunt diferite unul de celălalt și au un scop diferit.

Lemongrass este o planta perena. Malaezia este considerată a fi patria sa. Cu toate acestea, acest soi a fost folosit mai mult în India. Numele în sine vorbește de la sine. Acest tip de sorg are mirosul și gustul de lamaie. S-a găsit aplicația sa în cosmetică, parfumerie, medicină. Utilizați-l ca aditiv în alimente și, de asemenea, să-l face uleiuri esențiale. În aparență, planta seamănă cu o stufă. Înălțimea acestui tip de sargo poate ajunge la 3 metri. Țesutul plantei este greu, de aceea nu se răspândește pe teren, ci crește ca un copac. Frunzele în sine sunt dure. De obicei, acestea nu sunt utilizate în industria alimentară. Dar miezul, ascuns sub această tulpină, este foarte moale. Для неё и нашлось применение в качестве ароматизированных добавок в пищу как в свежем виде, так и в сухом. Как и лимон, этот вид сорго можно добавлять в маринады, засолки, чай, использовать при простудных заболеваниях, применять для косметических процедур.

Все мы рано, или поздно, берем в руки такую вещь, как веник. Ни один пылесос не заменит эту вещь. Но никогда не задумывались, из чего он сделан. Se pare că a fost făcută dintr-o varietate de sorg. Se utilizează în principal în scopuri tehnice - sunt fabricate mături, mături, perii, coșuri de răchită etc. Frunzele și tulpinile acestui tip de sorg sunt hrană bună pentru animale, obținută după măcinare. Acest tip de sorg a fost foarte popular în ținuturile Donetsk, unde cele mai favorabile condiții contribuie la cultivarea acestuia. Ca și alte tipuri de sorg, este însămânțat la o temperatură nu mai mică de 20 de grade. Sourul de sorghi poate fi folosit la dacha ca un "gard temporar".

Sugargrass este un produs care poate concura cu sfeclă de zahăr. Utilizați-l ca un substitut pentru produsul nostru principal - zahăr. Acest tip de sorg conține cel mai mare procent de zaharoză. Datorită acestui fapt, sorgul de zahăr a fost utilizat în industria alimentară pentru fabricarea siropurilor, zahărului, alcoolului, gemului, gemului și altor produse de cofetărie. Recoltarea acestei specii ajunge de la un hectar la 30 de tone. Utilizați sorg și ca hrană pentru animale. Conținutul de nutrienți poate fi comparat cu porumbul.

Un alt tip de boabe de sorg. A câștigat o mare popularitate în agricultură, zootehnie, păsări ca un produs care conține o cantitate mare de proteine, fibre, aminoacizi, vitaminele A și B, taninuri. Sorgul de cereale este utilizat pentru a produce amidon, făină, alcool și produse care conțin alcool. Amidonul obținut din sorg de grâu este folosit nu numai pentru gătit. S-a găsit aplicația sa în industrie în fabricarea hârtiei și a diferitelor tipuri de țesături.

Iarba de Sudan aparține sorgului de cereale. Plantele din această specie sunt considerate subdimensionate - au o înălțime de până la 1,5 metri.

Cultura este reprezentată de următoarele specii celebre:

  • sorg
  • Durra alb
  • Durra
  • Kaoliang
  • sorg kafir
  • sorgul caudat
  • dohna (sorg de cereale)
  • zahăr sorg
  • coroană (paniculata) de sorg
  • Iarba de Sudan.

În funcție de forma paniculei, sorgul este clasificat în două tipuri:

În conformitate cu principiul utilizării culturii în economie, planta este clasificată după cum urmează:

  • cereale sorgul este cultivat pentru producția de făină și cereale,
  • zahăr sorgul este utilizat în prepararea siropurilor de zahăr pentru produse de cofetărie,
  • coronariană sorgul are ramuri dure care servesc ca material excelent pentru mături și împletituri,
  • pe bază de plante sorgul merge la hrană pentru animale de companie,
  • lămâie Sorgumul este un condiment pentru preparatele din Asia și Africa.

În țara noastră boabele de sorg au devenit cele mai populare, care sunt folosite în principal ca hrană pentru animale.

Caracteristicile generale ale culturii

Planta usor supravietuieste secetei datorita unui sistem de radacini fibroase foarte ramificat.

Rădăcina atinge 2 metri, iar lăstarii laterale - până la 60-90 cm, astfel încât planta se poate hrăni cu apă subterană adâncă. Tulpinile unei plante pot crește până la o înălțime de până la 7 metri (specii tropicale). Soiul de boabe este caracterizat printr-o tulpină uscată atunci când este coaptă, iar forma de zahăr, dimpotrivă, este suculentă. Corngrass dezvoltă simultan mai multe tulpini. Frunza unei plante lanceolate cu muchii ascuțite. Inflorescența plantei este o paniculă cu o lungime de 6 până la 10 cm. Cerealele de sorg sunt foarte mici, deci 1000 de bucăți au numai 20-35 grame de greutate.

Frunzele și tulpina plantei sunt, de asemenea, adaptate la căldura arzătoare a soarelui, deoarece acestea sunt acoperite complet cu un strat de ceară. Un astfel de "agent de protecție" economisește apă. Fructele plantei sunt reprezentate de boabe de formă rotundă, ovată și alungită.

În funcție de varietate, boabele variază în funcție de culoare: alb, roșu, maro sau maro. Sorgumul de cereale este, de asemenea, clasificat ca film și gol.

Soriz este o planta iubitoare de caldura, astfel inghetarile de primavara tarziu poate fi in detrimentul culturilor. La o temperatură de 10-12 grade Celsius semințele de sorg încep să germineze activ. Dar temperatura de 40-45 grade Celsius nu afectează deloc cultivarea culturii, prin urmare, pentru că vântul uscat și seceta aerului pentru sorg nu sunt teribile.

De ce cerealele de plante sunt utile pentru agricultura?

Sorgumul de cereale constă din:

Valoarea nutritivă a boabelor de sorg este aproape la fel de bună ca și porumbul, iar multe specii de animale domestice o mănâncă de bună voie. Deci, verdele poate fi administrat pentru hrănirea porcilor de lapte, dar nu mai mult de 60 kg pe zi, datorită prezenței acidului cianhidric. Este foarte bine să dați sorgului de porumb găinilor și puiilor adulți, deoarece aminoacizii și oligoelementele, împreună cu proteinele și carbohidrații, promovează creșterea rapidă și creșterea în greutate la pui, precum și creșterea producției de ouă la adulți. Astfel de tipuri de pești, cum ar fi crapul, crapul de crucian sau crapul de argint, nu sunt, de asemenea, averse de a gusta alimentele din sorg. Alimentația de sorg dă o creștere a greutății în viu a peștilor de până la 34%.

(citește mai mult ...) :: (în partea de sus a articolului)

Din păcate, articolele conțin ocazional erori, sunt corectate, articolele sunt completate, dezvoltate, se pregătesc altele noi. Înscrie-te pentru știri pentru a ține la curent.

Dacă ceva nu este clar, asigurați-vă că întrebați!
Puneți o întrebare. Discutarea articolului.

Zizifus (data chineză, jujuba, unabi, jojoba) - plantare, în creștere, ...
Agribusiness Zizyphus. Cerințe climatice. Cum să plantezi și să crești în mijlocul ...

Cresterea unui dovleac. Solului. Răsaduri, semințe de dovleac. Plantare. Udo ...
Cum să crească un dovleac. Cum să plantezi răsaduri? Cum să îngrijiți, fertilizați, hrăniți ...

Scara realizată în mod automat. Fă-o singur Echipa, pliere, sk ...
Cum sa faci o scara plianta de incredere ...

De tricotat. Moliile. Modele, desene ...
Cum de a tricota următoarele modele: molii. Instrucțiuni detaliate cu explicații ...

De tricotat. Original, Cuburi - pătrate. Imagini. Modele ...
Cum să legați următoarele modele: Original, Cuburi - pătrate. Instrumente detaliate

Gătiți fulgi de ovăz cu băltoace. Ingrediente compoziție. Diete ...
Cum sa preparati terci de ovăz (fulgi de ovăz) cu pochya. Experiență personală. Sfaturi ...

De tricotat. Margarete. Eclozare. Imagini. Modele ...
Cum de a tricota următoarele modele: Musetel. Eclozare. Instrucțiuni detaliate cu explicații ...

În creștere scorzonera (morcov negru). Soiuri, tipuri, soiuri. P ...
Cum să plantezi și să crești Scorzonera. Cum să semene. Ce grund adecvat. Ce fel de ...

Sorgum de cereale - Alimente excelente concentrate pentru toate tipurile de animale. Prin compoziția chimică, aceasta diferă puțin de celelalte culturi de cereale.

Conținutul componentelor principale ale sorgului de cereale nu este inferior porumbului și orzului. Se poate nota doar că boabele de sorg conțin mai multe proteine ​​și mai puțin grăsimi decât porumbul. Substanțele extractive fără azot din boabe de sorg constau în principal din amidon (peste 70%), astfel încât digerabilitatea lor este foarte ridicată și atinge 90%.

Compoziția chimică a boabelor de sorg variază în mod semnificativ în funcție de specie, grupe, soiuri și hibrizi, precum și zona de creștere, condițiile specifice anului, tehnologia agricolă etc. De aceea, diferiți autori dau diferite date privind conținutul de nutrienți din boabele de sorg.

În experimentele Departamentului de Industrie a Plantelor din Institutul Agricol din Odessa, conținutul de proteine, de exemplu, în funcție de soiurile, hibrizii și condițiile anului, a variat de la 9.04 (1978, Skorosheloy 89) până la 14.81% pentru materia absolut uscată (1977, gradul Efremov alb 2). Același lucru se poate spune despre conținutul de grăsime: în 1978, boabele Khazin 4 conțin 2,97% din substanța sa uscată, iar în 1979

soiul Horizon - 5,01%.

În lucrarea lui L. A. Stafpychuk și N. Ya. Telyatppkov compoziția chimică și valoarea nutrițională a sargo-ului sunt comparate cu porumbul (media pentru 133 de probe de sorg și 189 pentru porumb). Există mai multe proteine ​​și BEV în sorg decât în ​​porumb - 11,2 față de 10,8% și 68,9 față de 68,6%. Dar nu mult mai puțin grăsime și fibre - 3,5 față de 4,0% și 2,0 față de 2,3%.

În 100 kg de boabe de sorg și de porumb conține, respectiv, 125,8 și 130,4 la unități.

Sorgumul de cereale se distinge, de asemenea, de un conținut mai mare de macro și microelemente în comparație cu porumbul și orzul.

Datele arată că boabele de sorg conțin de 1,5 ori mai mult calciu, 4 și respectiv 1,3 ori mai mult de potasiu și magneziu decât de boabe de porumb. Orzul de orz pe compoziția macronutrient este aproape identic cu sorgul. Conținutul de oligoelemente de bază nu este inferior orzului și depășește porumbul.

Conform conținutului de aminoacizi esențiali, boabele de sorg pot fi caracterizate ca echivalente cu boabele de porumb.

În funcție de conținutul de aminoacizi de bază, proteina de sorg de cereale corespunde cu proteina de porumb, ușor inferioară orzului. Cerealele de sorg conțin o serie de vitamine lanț: provitamina L (caroten), vitaminele B, printre care predomină riboflavina, precum și taninurile. Conținutul de caroten depinde de condițiile de creștere și de caracteristicile varietale: formele de cereale roșii și galbene conțin mai mult caroten decât boabele albe. Conținutul de sorbo riboflavină (vitamina B2) depășește în mod semnificativ alte cereale.

În cereale de multe soiuri de sorg, mai ales imature, conține glucozide de tanin. Atunci când conținutul coapte tanin în majoritatea soiurilor și hibrizilor, taninul dispare, de asemenea, complet în faza de maturitate completă. Animalele de fermă sunt, de obicei, reticente să mănânce boabe care conțin tappin și, prin urmare, trebuie să fie învățate la acest tip de hrană, adăugând treptat sorg la regimul alimentar. Un conținut ridicat de tanin poate duce la o scădere a digestibilității și, în cele din urmă, la o depășire a hranei pentru animale. Cu toate acestea, taninul din furaje joacă un rol pozitiv, deoarece împiedică transportul de hrană pentru animale.

Experimentele speciale privind hrănirea porcilor au demonstrat că prezența taninului nu reduce valoarea de hrănire a sorgului. Deci, la hrănirea gradului ucrainean 107 (tanin 0,034%), creșterea zilnică medie a greutății a fost de 410 g, iar soiul Gaoliang 178 (0,34% tanin) - 397 g, adică doar cu 3% mai mic.

Astfel, sorgul de cereale are o valoare nutritivă ridicată și poate fi utilizat cu succes ca hrană concentrată pentru animale atât în ​​formă pură, cât și ca parte integrantă a furajelor combinate. Experimentele privind studiul furajelor - valorile boabelor de sorg au arătat că acestea sunt doar puțin inferioare cerealelor de porumb și orz, reprezentând 85-90% din valoarea lor nutritivă. Astfel, în experimentele fostei stații experimentale Rostov-Nakhichevan, atunci când hrăneau purcei cu dulce, câștigurile medii zilnice au fost: 710 g pentru orz, 740 g pentru porumb, 640 g pentru sorg

În cazul porcilor de îngrășare X. L. Makhitrov recomandă utilizarea unui amestec de orz și sorghiu derti. În acest caz, câștigurile zilnice medii ale pasului de 44 g au fost mai mari decât în ​​cazul îngrășării numai cu pastă de orz. Pe producția de carne de porc de la 1 ha autorul citează astfel de calcule.

Experimentele stației experimentale Grozny au arătat că sorgul de cereale poate înlocui orzul pentru porci pentru îngrășat bacon. În aceste experimente, au fost consumate 4,13 kg de sorti de sorti cu 1 kg de creștere în greutate și au fost consumate 3,85 kg greutate de orz și 71,8%, respectiv, 71,2% din producția de carne.

Sorgumul de cereale este, de asemenea, utilizat pe scară largă în creșterea păsărilor. La stația experimentală Voronezh, când furajeau boabe de sorg puiilor, masa lor la sfârșitul experimentului era cu 19,2% mai mare decât atunci când a fost hrănit meiul și cu 28,0% mai mult decât porumbul. În același timp, consumul de cereale la 1 kg de creștere a în greutate găini a fost după cum urmează: sorg - 4,0 kg, mei - 4,53 și porumb - 4,50 kg.

Experimentele efectuate în Australia arată că, la alimentația puii de rasă albă și puii de carne de pui de găină albă, de două linii industriale cu boabe de porumb și de sorg, rezultatele energiei de schimb a ambelor culturi au fost aceleași. În India (Colegiul de Mankur al Zootehniei și Zootehniei), când se înlocuiește boabele de porumb în rațiile de găină cu un sorg, creșterea lor în greutate până la vârsta de 8 săptămâni a rămas practic neschimbată. În SUA, în producția de furaje mixte pentru pui, curcani și alte specii de păsări de curte, ponderea boabelor de sorg reprezintă mai mult de 60%, ceea ce a stat la baza numirii "hrană pentru păsări" a sorgului.

După recoltarea sorgului pentru cereale, tulpinile cu frunze verzi rămân. Cu un randament de cereale de 40-50 cent / ha, colecția de masă cu frunze este de 140-150 centeri / ha. Această masă este recoltată separat de o combină de însilozare și servește ca hrană suplimentară. Este încântat frumos atât în ​​formă pură, cât și amestecat cu porumb. 100 kg de însiloză preparată din masa cu frunze de sorg (fără panici și boabe) conține unități de 17 k. Astfel, în plus față de cereale, este posibil să se obțină suplimentar încă 24-25 cenți din fiecare hectar de recolte în detrimentul tulpinilor și frunzelor.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și dați clic pe Ctrl + Enter.

Pin
Send
Share
Send
Send