Informații generale

Ceapă de ceapă de creștere: ce și cum să faceți

Pin
Send
Share
Send
Send


Shallot este o cultură de legume perene, o rudă de ceapă comună. Face parte din familia ceapă (Alliaceae).

Numele latin - Allium ascalonicum - provine din orașul Ascalon, situat în sudul Israelului. Aici, cultura a început să fie cultivată cu mai mult de 2000 de ani în urmă. În Rusia, această specie este distribuită pe scară largă în Nechernozemie, Siberia și Orientul Îndepărtat.

Unii oameni cred că ceapa este un arc de familie. Cu toate acestea, acestea sunt tipuri diferite, deși sunt similare unul cu celălalt. În popor există multe alte nume - Bush, Charlotte, câine cu patruzeci de ani, Charlotte. De asemenea, uneori există astfel de "nume" ca:

  1. Bow de Ascalon.
  2. Aripă stalked.
  3. Luptătorii vechi.

Plantele au o aromă plăcută, care este cauzată de prezența uleiurilor esențiale volatile. Mărimea medie a masei verzi este de 30 cm. Stemul este fără frunze. Frunzele sunt plane sau cilindrice. Florile sunt mici, culori variate. Inflorescențele sunt umbellate. Durata de înflorire depinde de soiul și regiunea de cultivare. Semințele sunt aproape negre de culoare, rotunjite și angulare în formă.

Becul este format din 10-30 de ceapa mici, ce se descompun cu o baza comuna. Masa cuiburilor ajunge uneori la 500 g. Unele fructe cântăresc 15-30 g, în funcție de soi și de condițiile de creștere. Pene are o aromă mai delicată decât verdele de ceapă obișnuită. Shallot este considerată o plantă gourmet.

Șalotul se distinge prin secetă și rezistență la iarnă, lipsă de pretenție în îngrijire. Nu vă temeți de îngheț la -20 ° C. Recolta este obținută aproape pe tot parcursul anului: în primăvara și vara - la cabana de vară, în toamnă și iarna - în seră.

Metode de reproducere - vegetativ și semințe. Cele mai multe specii dau auto-însămânțare. Răsadurile infloresc în al doilea an. Cea mai productivă metodă este separarea cuiburilor mari în bulbi mici și aterizarea lor ulterioară în pământ. Cu toate acestea, cu utilizarea prelungită a metodei vegetative, se taie ceapa. Prin urmare, este înlocuit periodic cu semințe.

Compoziție și valoare nutritivă

Shallot conține multe substanțe utile, și anume:

  1. Acid ascorbic.
  2. Caroten.
  3. Vitamine din grupa B și K.
  4. Uleiuri esențiale.
  5. Volatile.
  6. Minerale - potasiu, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, fier.

Conținutul caloric al bulbilor este de aproximativ 70 kcal la 100 g, din verde - aproximativ 20 kcal.

Revizuirea varietății

Există multe tipuri de șobolani. Numai în Rusia s-au stabilit 56 de soiuri. Soiurile de înaltă rentabilitate și de coacere timpurie sunt potrivite pentru regiunile sudice. Acestea includ:

  1. Star.
  2. Kunak.
  3. Kharkov Kuschevka.
  4. Cascadă timpurie.

Pentru cultivarea în banda mijlocie a soiurilor recomandate listate în tabel.

O altă varietate interesantă este sezonul Off. Diferă în perioada de coacere scurtă. De la germinare la recoltare pe pene durează aproximativ 20 de zile. Masa unei plante este de până la 20 g. Frunzele sunt verzui, cu un gust picant. Această ceapă este adesea cultivată într-o seară pe tot parcursul anului. Cu această metodă se obțin randamente foarte mari.

Pentru cultivarea în zone mai reci, mai ales în Siberia, sunt cele mai potrivite:

  1. Siberian galben - devreme, acut. Cuibul este format din 8-11 capete. Rezistent la perinospora. Randamentul de pe pană - până la 3 kg / m², atinge până la 1,8 kg / m².
  2. Siberian chihlimbar - mediu tardiv, semi-ascutit. formează 5-8 becuri. Creste bine in climat cald si rece.
  3. Sturdy - medium late, formează 5-7 becuri. Nici o săgeată, bine păstrată.
  4. Ural 40 - coacere semi-ascuțită, medie. Cel mai bun dintre toate s-au dovedit a fi cultivate în condiții nefavorabile. Se formează 3-4 becuri în cuib.

Soiurile Sophocles, Albik, Galbenul Siberian, Cetatea, CIR-7 și Garant sunt optime pentru plantare în timpul iernii. Este bine tolerat de înghețuri, iar în timpul sezonului de creștere nu sunt săgeți.

Potrivit unor grădinari, cele mai bune sunt soiurile Belozerets, Ural 40, Kuschevka Kharkiv, Smarald și Cetatea.

Cum sa cresti

În regiunile rusești, șoimii se cultivă în principal pe pene în aer liber și în teren protejat. Becurile sunt, de asemenea, utilizabile. Au o aromă delicată, carnea este carne și suculentă.

Solul fertil, fără buruieni, nisipos sau argilos, cu o capacitate ridicată de umiditate și cu un pH apropiat de valorile neutre, este cel mai adecvat pentru plantare. Condițiile cele mai favorabile pentru dezvoltare sunt temperaturile de + 20 ... + 25 ° С. Totuși, semințele germinează la + 5 ° C.

Majoritatea grădinarilor preferă să folosească seturi de ceapă: se dezvoltă mult mai repede și au rate de germinare ridicate. Dar dacă știți regulile, dați o recoltă bună și semințe. Principalul lucru este să alegeți un material de plantare de calitate și să îl pregătiți corect.

Când se utilizează atât prima, cât și a doua metodă, se efectuează pre-înmuiere. Becurile sunt scufundate în apă caldă timp de 24-36 de ore. O opțiune alternativă este tăierea gâtului. Pentru dezinfecție ele sunt ținute într-o soluție roz deschisă de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră. Este mai bine să selectați seturi de ceapă de dimensiuni medii, de 2,5-4 cm în diametru, care să ofere becuri și ramuri largi mari.

Semințele sunt germinate înainte de plantare. Ele sunt plasate într-o cârpă umedă. Dacă doriți, utilizați un stimulator de creștere, de exemplu, Epin. Pentru aceasta, se adaugă 1 picătură de medicament într-un pahar de apă. În soluția rezultată este pus înfășurat în semințe de tifon. Acestea sunt lăsate în lichid timp de 12-24 ore. După această perioadă, țesătura se scoate și se pune într-un loc cald. Dacă totul se face corect, germenii vor apărea în 4-5 zile.

Unii oameni plantează șobolani pe răsaduri și le cresc pe pervazul ferestrei. Se simte excelent acasă, dă verde și fructe de înaltă calitate.

Când și cum să plantezi

Înainte de a planta ceapa, pregătirea solului este necesară. Se compune din sapaturi si hranire. Se recomandă în special utilizarea îngrășămintelor organice la o viteză de 8-10 kg / m². Cel mai bine este să puneți răsadurile în zone după leguminoase și culturi de dovleac, precum și varietăți diferite de verdeață și varză. Shallot se înțelege bine cu morcovii. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie cultivate într-un singur loc mai des decât o dată la 4 ani.

Planta este plantată atât în ​​primăvară cât și în toamnă. Becurile sunt foarte rezistente la factorii adversi. Pot congela și dezgheța în mod repetat, fără a pierde germinarea.

Trebuia usor traversat cu o gramada de ceapa. Prin urmare, aceste culturi vor trebui să fie plasate la o distanță una de cealaltă.

Munca începe după topirea zăpezii. Semănarea poate fi efectuată în mai multe etape, până la jumătatea lunii mai. Aterizarea alege solar și deschis. Structura răsadurilor este aproape aceeași cu cea de ceapă. Singura diferență este distanța crescută dintre plante. Este necesar să se lase mai mult spațiu liber, deoarece această cultură necesită o arie semnificativă de nutriție. Paturile trebuie să fie pre-udate.

  1. Adâncimea semințelor de însămânțare - 2 cm, bulbii - 5-6 cm Se monitorizează faptul că stratul de sol deasupra gâtului a fost de cel puțin 2 cm grosime.
  2. Distanța dintre rânduri - 30 cm.
  3. Între plante - 10-15 cm.

Pentru a obține o primă recoltă de verdeață, plantarea se realizează în toamnă - la începutul lunii octombrie - în același mod. Apoi paturile sunt acoperite cu turbă sau humus (strat 6-8 cm). Pentru a proteja răsadurile de îngheț, se folosește retenția de zăpadă.

Particularități ale îngrijirii

Dacă știți cum să îngrijiți corespunzător cultura, recolta va fi excelentă. Agrotehnologia este în multe privințe similară cultivării cepei. Lăsarea constă în udarea, îndepărtarea cu atenție a pământului și slăbirea periodică a solului.

Grădinari experimentați practică suplimentele. Ce trebuie fertilizat:

  1. Diluat cu apă în proporție de 1 până la 4 tulbureală, mullein sau gunoi de grajd.
  2. Cenușă de lemn - 1 ceașcă pentru 8 litri de apă.

În timpul perioadei de vegetație, udarea este efectuată în mod regulat, în special în zilele calde și uscate. Dar cu o lună înainte de recoltarea fructelor, ele nu mai irigă solul.

Există anumite trucuri, a căror utilizare vă permite să crească bulbi mari. Este necesar să săpați cu grijă solul, să ajungeți la cuib și să eliminați câteva ovare. Apoi, restul va crește.

Boli și dăunători

Grădinarii se confruntă cel mai adesea cu următoarele probleme când cresc boboci:

  1. O boală comună de ceapă fungică este peronosporoza, sau mucegaiul pufos. În cazul unei infecții pe frunze apar pete verzi verzi, care cresc treptat. Apoi se transformă în galben și mor, dar bulbii nu se dezvoltă. Lumina soarelui și aerul uscat împiedică sau reduc această boală. Este necesară dezinfectarea semințelor înainte de plantare prin metoda încălzirii la + 40 ... + 42 ° C timp de 8-12 ore.
  2. Gâtul gâtului este o ciupercă, prezența căreia se manifestă în timpul depozitării bulbilor, deși acestea se infectează înainte de recoltare. Ca urmare, ele se înmoaie și devin apoase, apoi uscate. Când materialul de plantare ciuperca infectează tulpini de flori, și sub formă de sclerotia overwinters în sol. Pentru a evita bolile, nu întârziați curățarea. Înainte de a pune bulbul, se recomandă să se usuce bine la soare și să se încălzească timp de 12 ore la o temperatură de + 45 ... + 48 ° С.
  3. Fusarium - afectează bulbii în timpul îmbătrânirii și depozitarea lor ulterioară. Primele semne - în mod excepțional, morți de masa verde. După putrezirea rădăcinilor, iar în partea de jos există un micuț distinct. Pentru a scăpa de boală, solul contaminat este murat cu substanțe chimice, iar plantele bolnave sunt arse.
  4. La depozitarea becului, uneori afectează mucegaiul negru - o boală fungică, care este eliminată prin încălzire și uscare. Infecția este accelerată la umiditate ridicată și temperatură. Sursa este bulbii bolnavi, precum și sclerotia pestewintering în sol sau reziduuri de plante infectate. Prevenirea este identificarea temeinică a specimenelor afectate, distrugerea reziduurilor de plante și menținerea rotației culturilor.

Cele mai periculoase sunt dăunători precum:

  1. Ceapa zboară - larvele sale mănâncă bulbii din interior.
  2. Stem nematod - larvele și viermii adulți inhibă dezvoltarea plantelor și deformează bulbii, distrugând fundul.

Măsurile de control sunt respectarea rotației culturilor și utilizarea de semințe curate. Pulverizarea cu 1% Bordeaux lichid sau 0,2% clorofos este de asemenea eficientă. Puternic-mirositoare plante pot fi plasate între rânduri, de exemplu, tansy sau pelin.

Shallots în design peisagistic

Arcuri sunt plantate în plantații de grup, rockeries, mixborders. Aceste culturi sunt capabile să decoreze orice zonă, astfel încât ele sunt adesea folosite în grădinăritul ornamental.

Mai ales frumos uite nu singur, și aterizări de grup. Dar multe soiuri de mustar rareori aruncă săgeți, așa că este recomandabil să le folosiți pentru a dilua masa totală de flori cu verdele. Vârful compozițiilor decorative se încadrează pe întreaga perioadă a sezonului de creștere.

mâncare

Shallots sunt consumate atât proaspete cât și prelucrate. Verzii se adaugă la salate, feluri de mâncare și supe, pentru a le oferi un gust picant. Este, de asemenea, inclus într-o varietate de sosuri, murături și conservare.

Shallot becuri sunt mai puțin agresive decât bulb, au un gust plăcut. Ele sunt adesea folosite în bucătăria franceză.

Proprietăți utile și contraindicații

Datorită compoziției chimice bogate a șobolanului are un efect pozitiv versatil asupra corpului:

  1. Normalizeaza presiunea, imbunatateste sistemul circulator.
  2. Efect benefic asupra funcționării tractului digestiv și accelerează metabolismul.
  3. Întărește țesutul osos.
  4. Îndepărtează problemele de somn, calmează sistemul nervos central.
  5. Oferă organele de viziune cu vitamine esențiale.

Șalotul poate fi dăunător în prezența unor boli cum ar fi:

  1. Aciditatea crescută a stomacului.
  2. Tendința la arsuri la stomac.
  3. Boli ale sistemului urinar.

Atunci când se consumă legume cu moderare, nu se observă efecte negative.

Mulți grădinari refuză ceapa obișnuită în favoarea mustului. Ei observă că acestea dau cele mai bune randamente și durează mai mult. Nu este deloc greu sa-l pese de el, iar fructele fac preparate delicioase si sanatoase.

Diferența dintre ceapă și ceapă

Shallot este o rudă de ceapă comună și, prin urmare, proprietățile și principiul cultivării lor sunt similare. În ciuda acestui fapt, ambele specii au caracteristici proprii. Ceapa ceapă este diferită de ceapă, prin creșterea mare a lăstarilor, precum și a cepei destul de mici, care sunt stocate mult mai mult.

Compoziția ceapă ceapă conține următoarele ingrediente utile:

  • vitamina PP,
  • vitaminele B1, B2,
  • sare,
  • caroten.

Pe plan extern, șobolanii au o dimensiune mai mică decât ceapa. Frunzele sale sunt înguste, carnale, în formă de șuruburi. La o plantă adultă, lungimea lor este de aproximativ 30 cm. Plăcile de ceapă Shallot au o nuanță de culoare verde închis, cu praf ceară ușor vizibil.

Pe fiecare trestie de ceapa de zahar exista 8-10 frunze.

În ceea ce privește fructele în sine, ele pot fi rotunde, ovale, plate. Dar, datorită unei plantații foarte densă, bulbii sunt capabili să ia o formă neregulată.

Leguma uscată are cântare vopsite în bronz, galben, galben-maro, purpuriu-gri, roz, purpuriu. Bomboanele suculente au cântare albe, rareori violet sau verde.

Fiecare fruct creste in diametru de la 2 la 4 cm, pedunculii ajung la aproximativ 80 cm, in comparatie cu pietrele cu bulb, nu au goluri in sapa. Inflorescența de ceapă, precum și de obicei, are aspectul unei umbrelă sferică. Lungimea pedunculului este de 4 cm mai lungă decât mugurii de flori. Petalele pot fi verzi, albe sau roz. Semințele de șuncă sunt mult mai mici decât cele obișnuite.

Plantarea în toamnă

În mod tradițional, ceapa este plantată în pământ în primăvară, dar pentru ceapă există o opțiune de plantare de toamnă. Procedura ar trebui să se desfășoare în mijlocul toamnei și este foarte important să se realizeze înrădăcinarea acesteia. Ceapa trebuie să fie înrădăcinată în pământ, dar să nu înceapă producerea de pene proaspete - este mult mai probabil că planta va supraviețui frigului și va continua să crească în primăvară.

Materialul de plantare ar trebui să fie îngropat la 3 cm în sol, după care solul ar trebui să fie mulched cu turbă. El va permite ca arcul să supraviețuiască frigului.

Shallots sunt destul de rezistente la vremea rece și nu mor nici măcar atunci când temperatura aerului scade la -20 ° C. După îngheț, poate să vină la viață și să crească în continuare. Dar pentru a planta în toamnă este încă mai bună în regiunile de sud, în cazul în care nu este atât de rece în timpul iernii.

Plantarea cepei în toamna în zona climatică de mijloc, ar trebui să se aștepte pierderea a jumătate din răsaduri. În același timp, plantele mici vor supraviețui mult mai probabil decât cele mai mari. În ciuda unor astfel de probleme, plantarea toamnei are încă o serie de avantaje. Cea mai importantă dintre ele este faptul că ceapa după iernare formează mai multe frunze decât a plantat în primăvară. Prin urmare, de îndată ce se va topi zăpada, se va începe să crească în mod activ ceapa de toamnă și puteți conta pe o adunare rapidă a primei verdeață.

Aterizare în primăvară

Pentru că această înghețare a plantei nu este teribilă. Shallot ceapa de primăvară poate fi plantată în primăvară imediat ce frunzele de zăpadă se topesc. April este luna perfectă pentru această procedură.

Dacă se face corect, ceapa va primi o cantitate suficientă de umiditate dezghețată, iar perioada de creștere activă va coincide cu cele mai lungi zile de lumină. Ceapa este adesea plantata pentru a colecta numai verdele, iar daca este vorba despre tine, atunci creeaza o distanta intre fructele de 8-10 cm, iar intre randuri - 18-21 cm.

Înainte de a planta șobolani în primăvară, trebuie să selectați materialul de plantare. Fructele trebuie să aibă o greutate de aproximativ 10 g, iar diametrul lor nu trebuie să depășească 2-3 cm.

Observând aceste cifre, puteți lua fiecare treime de tufiș pentru a strânge verdeața și a lăsa restul pentru a forma fructe. Dacă se planifică colectarea numai a bulbilor, atunci plantarea se face mai rar: ar trebui să existe o distanŃă între 15 și 17 cm între arbuști. Pentru materialele de plantare grosieră se recomandă ca spațiile să fie mărită, astfel încât plantele să aibă spațiu și spațiu pentru dezvoltarea sistemului radicular. Trebuie să aprofundeți bulbii în pământ cu 5 cm mai mult.

Înmulțirea semințelor

Atunci când intenționăm să creștem șobolani în condițiile cabanei de vară, trebuie să recurgem la metoda de propagare a plantei prin semințe. Procesul de aterizare în acest caz va fi puțin diferit. În pământ, canelurile sunt realizate până la o adâncime de 3 cm în care sunt așezate semințele. Pentru germinația lor rapidă, boabele sunt păstrate anterior în tifon umed. Canelurile trebuie umplut cu turbă sau îngrășământ organic.

Ceapa ce crește din semințe este semnificativ inferioară metodei vegetative de reproducere, deoarece boabele de șobolan se cristalizează adesea prost și se înmugurează.

Lucrări de terasament și irigare

Odată cu apariția căldurii stabile, ceapa trebuie udată după aproximativ două zile, dar dacă vremea devine destul de uscată și fierbinte, numărul de proceduri poate fi mărit. De la mijlocul verii, udarea ar trebui să fie redusă treptat, și 15 zile înainte de recoltare, opriți cu totul.

Conform regulilor generale, irigați ceapa după cum este necesar. Înainte de a începe irigarea, trebuie să verificați starea solului, care ar trebui să fie umed ușor.

După fiecare procedură, se recomandă desfacerea între rânduri, ridicând 4-5 cm de sol. De asemenea, de mai multe ori în timpul sezonului cald ar trebui să se efectueze o pătrundere mai profundă.

În procesul de slăbire nu ar trebui să turnați pământul la tulpina plantei, deoarece aceste acțiuni încetinesc maturarea cepei.

Dacă ceapa creste într-o seră, atunci după fiecare udare va fi de asemenea necesară o ușoară slăbire. Таким образом, корни получат необходимое количество кислорода.

Чтобы у вас выросли крупные луковицы, нужно время от времени удалять с грядки мелкие экземпляры, оставляя только большие. Procedura este după cum urmează: trebuie să pământ otbrebti și să luați pene, mai aproape de bază, pentru a smulge planta. Toate buruienile care sunt în apropiere ar trebui de asemenea eliminate.

Pentru dezvoltarea normală și creșterea de ceapă ar trebui să aibă loc pentru sezonul două sesiuni de hrănire. Prima procedură se desfășoară la câteva săptămâni după reluarea fructului. Pentru a face acest lucru, utilizați gunoi de grajd sau excremente de pasăre, diluat cu apă 1: 1. Următoarea alimentare este făcută după formarea becurilor.

Imediat dupa fertilizare, este mai bine sa nu mancati verdeata de ceapa.

În plus față de îngrășămintele organice pentru ceapă, puteți lua și minerale. Acestea includ nitrat de amoniu sau superfosfat. În a doua etapă, îngrășămintele complexe minerale sunt chiar mai preferabile decât cele organice. Pe 1 m 2 de plante plantate, se iau aproximativ 10 g de superfosfat sau clorură de potasiu.

În primăvară, ceapa de ceapă poate fi plantată în sol pregătit în conformitate cu tehnologia similară celei de plantare a cepei. Pentru a colecta o recoltă generoasă la sfârșitul sezonului, este necesar să se efectueze toate acțiunile de plantare, îngrijire și hrănire a plantelor în conformitate cu regulile agrotehnice.

Vizionați videoclipul: Secretul Creșterii Celui Mai Lung Păr Cu Rețeta Chineză Veche (August 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send