Informații generale

Conservarea pepene verde în bănci pentru iarnă

Pin
Send
Share
Send
Send


Acum, ia în considerare o altă rețetă. Pentru a închide conservarea, veți avea nevoie de:

• pepene verde -10 kg (pentru cutii de 6 litri);
• sare, zahăr, oțet - 1 lingură pe litru de borcan,
• apă - aproximativ 0,7 litri pentru fiecare rezervor (pentru prima umplere).

Ingredientele sunt indicate pentru un borcan de litru și cantitatea de apă care va fi obținută după prima descărcare.

Cum se conservă pepene verde fără sterilizare? În primul rând trebuie să spălați fructele, coaja și coaja. Apoi, acestea ar trebui să fie tăiate în segmente de 5 cm, stratificat în bănci și se toarnă apă fiartă. Scurgeți-l și puneți-l înapoi în foc, adăugați toate ingredientele enumerate mai sus și turnați într-un recipient cu felii de pepene verde, rostogoliți-l, puneți capacul în jos și acoperiți cu o pătură până când se răcește complet.

Puteți folosi baza acestei rețete pentru experimentele dvs. culinare. Opțional, nu este interzis să se adauge mirodenii, care iubesc spice, nucșoară, tarhon, cuișoare sau mai multe ingrediente exotice.

Pepene verde marinat cu usturoi

Pentru a pregăti un astfel de butuc, veți avea nevoie (toate componentele se bazează pe un borcan de 3 litri):

• pepene verde - una și jumătate până la două kilograme,
• piper negru - 6 bucăți,
• usturoi - 5 căței,
• frunze de dafin - 2 frunze,
• frunze de coacăz - 10 frunze,
• rădăcină de hrean - 1 bucată,
• sare - Art. lingură,
• zahăr - două linguri,
• oțet - două linguri,
• apă - litru.

preparare

Pepene verde spălat și uscat împărțit în segmente egale, tăiați crusta, dar, de asemenea, nu îl puteți îndepărta la alegere. Apoi trebuie să scoateți semințele, tăiate în felii mici. Rădăcina de hrean trebuie să fie tăiată în bucăți mici și felii subțiri de usturoi. În partea de jos a borcanului pune parte din mirodenii, frunze de coacăz, frunze de dafin, usturoi și rădăcină de hrean. Puneți bine piesele pregătite. Apoi adăugați mirodenii rămase și adăugați ultimul strat de felii de pepene verde. Aduceți apă la fierbere și turnați preformă. După ce trebuie să lăsați-l în borcan pentru câteva minute, apoi scurgeți și fierbe din nou, adăugați sare și zahăr în timp ce repetați procedura. Înainte de îndepărtarea de la căldură, se toarnă oțet în marinadă, se toarnă brânza în borcan, se rostogolește și se acoperă cu o pătură până când se răcește complet.

Conserve de pepene verde fără sterilizare cu aspirină

Această metodă de conservare este cunoscută bunicilor noștri. Dar multe gazde tinerete îi sunt străine. Pentru recoltarea necesară (sticlă de 3 litri)

• pepene verde - doi kilograme,
• piper negru - 5 bucăți de mazăre,
• mandarină - 3 bucăți,
• sare - o lingura,
• zahăr - două linguri,
• două comprimate de aspirină,
• apă - litru.

Cum să gătești acasă un pepene verde conservat fără sterilizare? Acum spune.
Pepene verde spart împărțit în felii mici, crusta nu poate fi îndepărtată, curățată de semințe. În partea de jos a borcanului ar trebui să fie inițial pusă parte din condimente. Apoi trebuie să puneți bucățile pregătite strâns, adăugați mirodenii rămase și adăugați aspirina cu ultimul strat de felii de pepene verde. Aduceți apa la fierbere și turnați-o într-un recipient, răsuciți capacul, puneți-l cu capul în jos și acoperiți-l cu o pătură până când se răcește complet.

Acum ia în considerare o altă rețetă, nu mai puțin interesantă.

Pepene verde marinat cu struguri

Pentru a închide o astfel de conservare, va fi necesar (pentru un rezervor de 3 litri):

• pepene verde - un kilogram,
• struguri albastru - o grămadă mare (aproximativ 1 kg),
• garoafa - 6 bucăți,
• sare - (lingura va fi de ajuns),
• zahăr - cinci linguri,
• 3 comprimate de aspirină
• acid citric - o lingurita,
• apă - litru.

Cum să gătești pepene verde, conservat fără sterilizare? Mai întâi trebuie să spălați și să uscați strugurii, separați boabele de ciorchine. Pepeneaua de pepene trebuie decojită, îndepărtându-se până la o bază albă, tăiată în cuburi de 5 cm. Puneți o bucată de cuișoare pe fundul vasului. Puneți boabe și felii de pepene verde în straturi groase. Se toarnă flaconul cu apă clocotită cu apă clocotită, lăsați-o fără a se turna câteva minute. Repetați din nou procedura și adăugați sare, zahăr și acid citric în marinadă, restul de cuișoare, se toarnă amestecul de fructe, se adaugă aspirină și se rostogolestează. Pentru a transforma un borcan, puneți un capac și un capac cu o pătură.

Pepene verde ca o gustare

Destul de ciudat, dar pepene verde sunt folosite nu numai ca un desert dulce în vara, ci și ca o gustare excelentă pentru perioada de iarnă. Aceste fructe de padure sunt sărate și murate în borcane, iar mulți nu le consideră mai rău decât tomatele și castraveții murate.

Conserve de fructe de padure sunt obținute în cusături nu sunt la fel de sărate ca roșiile, muratura în ele este mai dulce. Ca conservant în astfel de marinade au folosit aspirină, acid citric și oțet.

Din această boabe se fac diverse preparate pentru iarnă:

  • murate,
  • conserve,
  • înmuiat,
  • sare,
  • pregăti gem și confiture.

Cum sa alegi un produs

Pepenele pentru sărare trebuie să fie intacte, mici și ușor imature. Dacă nu alegeți o astfel de boabe - pregătirea se va dovedi a fi ca jeleu. Greutatea ideală a obiectului - 2 kilograme.

Faptul că fructele sunt suprarepuse poate indica crăpăturile de pe suprafața lor. De asemenea, nu cumpărați specimene pe care există pete întunecate, danturi, deoarece acestea nu sunt potrivite pentru spații libere.

Gustul îmbinării se rătăcește fără speranță dacă cel puțin o bucată din acest fruct se prăbușește.

ingrediente

Pentru îmbinarea fructelor cu fructe, este necesar:

  • cutii (puteți lua trei litri, puteți lua litru, este convenabil ca o hostess),
  • acoperi.

Rețeta este destinată pentru 1,5-2 kg de produs, astfel încât pentru rulare este necesar să se ia astfel de produse:

  • 1,5-2 kg de pepeni coapte,
  • 70 ml de oțet 9%
  • litru de apă
  • o lună și jumătate de linguri de sare,
  • trei linguri de zahăr.

Instrucțiuni pas cu pas

Pentru a murat boabele, aveți nevoie de:

  1. În vas se toarnă un litru de apă.
  2. Adăugați sare, zahăr și aduceți la fierbere.
  3. Se fierbe timp de 10-15 minute.
  4. Se adaugă 70 ml de oțet, se amestecă.
  5. Se spală boabele, se usucă.
  6. Tăiați în felii (astfel încât era convenabil să le puneți în borcane).
  7. Se toarnă borcane fierbinți cu fructe.
  8. Capaceți capacul și sterilizați timp de 20 de minute.
  9. După ce le-au luat și s-au rostogolit
  10. Întoarceți-vă cu capul în jos și înfășurați o pătură caldă.
  11. După ce băncile s-au răcit, transferați-le în zonele de depozitare a sigiliilor.

Lista de produse

Pentru a păstra pepeni verzi fără sterilizare, trebuie să luați:

  • cutii de trei litri
  • capace de etanșare,
  • apă fierbinte.
Pentru coaserea lor în calculul unui borcan de trei litri trebuie să luați următoarele ingrediente:
  • Produs - trebuie să luați doar copt. Pepene verde verde va fi fără gust.
  • Trei linguri de zahăr.
  • O lingură de sare.
  • 2 tablete de aspirină (acid acetilsalicilic).
  • O felie de lămâie, curățată de coaja.
  • Ca un condiment, puteți adăuga cuișoare, scorțișoară, coriandru, tarhon, parfum și menta. Ventilatoare de gust savory pot adăuga ardei rosu fierbinte la rata de un pod pentru perforare.

Reguli de stocare

Dacă nu puteți păstra pepene verde proaspăt cel puțin pentru Anul Nou - fructele de conserve și murăturile sunt o opțiune excelentă. Conservele de fructe de pădure în cutii pot fi păstrate timp de până la un an.

Sucurile de fructe cu coajă lemnoasă sunt depozitate mai mult timp, dar, în principiu, produsele de mâncare marinate nu ar trebui depozitate mai mult de un an și jumătate. Cel mai probabil nu veți reuși să salvați boabele murate până la primăvară.

Acest lucru nu este asociat atât cu condițiile de depozitare, cât și cu faptul că semifabricatele vor fi consumate până la un timp limitat. Pentru a mări aceste fructe de pădure, utilizați frigiderul sau pivnița.

Există multe rețete pentru prepararea pepene verde pe iarbă în bănci și în alte containere (fără sterilizare), dintre care unele au fost descrise în articolul nostru.

Folosind aceste rețete, tratarea preferatelor, citirea fotografiilor, veți putea salva pepene verde mult timp și vă veți bucura de ea în seriile de iarnă reci.

De ce aveți nevoie de gustări de gătit?

O astfel de fel de mâncare poate părea neobișnuită chiar și pentru iubitorii de pepeni adevărați. Este preparat din aparent incompatibil cu caracteristicile gustului componentelor.

Pentru a face pepeni verzi, ar trebui să gătiți:

  1. Ripe, suculent, pepene verde proaspăt. Dacă nu este prea dulce, e în regulă.
  2. Borcane de sticlă. Volumul lor poate fi diferit. Ambele recipiente pentru un litru și trei litri vor face. Băncile trebuie spălate cu săpun, clătite și sterilizate prin aburire. Pentru acest multicooker potrivit, cuptor sau cuptor cu microunde.
  3. Acoperă pentru conservare și seamer.

Pepenele de pepene trebuie să fie bine spălate și tăiate în bucăți de dimensiuni medii. În cazul în care boabe are o crustă groasă, atunci este recomandabil să-l taie. Subțire nu va deveni o piedică pentru conservare, așa că este lăsat. Acest lucru crește durata de sterilizare la 20 de minute.

Există multe rețete pentru cum se pot face pepenele verzi. Toate se bazează pe același principiu. Diferența este numai în metodele de umplere a gătitului. În orice rețetă include sarea și zahărul. Oțetul, aspirina sau acidul citric poate acționa ca un conservant.

Feliile de pepene verde ar trebui să fie puse în borcan cât mai atent posibil. Nu pot fi stropiți, pentru că pepenelul are o carne delicată.

Pin
Send
Share
Send
Send