Informații generale

Banane uscate - 5 retete, cum sa faci acasa

Pin
Send
Share
Send
Send


Un hobby foarte comun al jumătății feminine a omenirii este tot felul de diete. Acest lucru este de înțeles.

Ei urmăresc figura lor. Toată lumea vrea să arate subțire.

Prin excluderea diverselor dulciuri din alimente, ele înlocuiesc fructele uscate cu cele dulci. Pentru a face acest lucru, au uscat pur și simplu fructele și apoi au mâncat-o.

Bananele nu fac excepție de la sortimentul de fructe pentru uscare.

De asemenea, le usucă și le folosesc cu plăcere.

Cum să obțineți banane uscate?

Banana este un produs foarte valoros și gustos pentru organism, care vine de la noi din țările tropicale. Apropo, o banana nu este un fruct, ci o boabe.

Din moment ce o banană este o iarbă, este mai corect să-i numim o boabe. În unele țări, banana este produsul principal în dieta zilnică. În Africa, de exemplu, bananele chiar se prăjeau, se umflă și se toarna.

Dar bananele pot fi de asemenea uscate.

Cum se face?

Pentru a păstra bananele de foarte mult timp, au fost întotdeauna aruncate în efectele tratamentului termic.

Pur și simplu, au fost doar uscate. În același timp, bananele nu și-au pierdut proprietățile benefice, dar au fost depozitate mult timp.

Ca urmare, acestea au fost recoltate pentru utilizare ulterioară.

  • Prima cale

În vremurile sovietice glorioase, o banană uscată era reprezentată doar de banane deshidratate vietnameze.

Toți își amintesc bine din copilărie. Erau lipiciosi si dulci. Acest produs a fost procesat la o temperatură de 90 de grade.

O astfel de banană a fost păstrată de foarte mult timp, dar ca urmare a prelucrării substanțelor utile, nu a existat nici o urmă în ea. Beneficiile acestor banane au fost pur și simplu neglijabile.

În mod firesc, a apărut problema cum să se obțină ca urmare a prelucrării unor astfel de banane, care sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, iar toate substanțele utile din aceasta sunt stocate.

  • În al doilea rând

La începutul secolului trecut, inginerul rus Starzhinetski a inventat metoda liotizării.

Produsul a fost supus unei înghețări instantanee, după care s-a îndepărtat umiditatea din acesta prin vid. În același timp, apa, ocolind starea lichidă, sa transformat imediat în abur. Totul pare să fie nimic, dar produsul obținut în procesul unei astfel de procesări a devenit de 15 ori mai nutritiv.

Aveam nevoie de altă rețetă.

  • A treia rețetă

La începutul acestui secol, rețeta de uscare a bananelor a fost adusă la vârful perfecțiunii. În prezent, acestea efectuează o prelucrare atentă a bananelor.

Cum sa faci un produs similar?

Pentru a face acest lucru, utilizați o temperatură de 30-35 de grade. Firește, este nevoie de mult mai mult timp, dar în cele din urmă produsul se dovedește a fi de înaltă calitate și își păstrează toate proprietățile sale utile. Apropo, puteți usca banana acasă și în cuptor.

Compoziția chimică a bananelor uscate

Banana conține un număr mare de substanțe chimice esențiale pentru corpul nostru.

  1. Compoziția este caracterizată prin prezența unei cantități suficiente de acizi grași din seriile saturate și polinesaturate.
  2. O anumită cantitate de banane este conținutul diferit de acizi organici diferiți.
  3. Compoziția de carbohidrați este caracterizată prin prezența mono - și dizaharidelor.
  4. Acesta notează conținutul de fibre dietetice, atât de necesar pentru digestie.
  5. O mulțime de banane conțin apă.
  6. Prezent în cenușă.
  7. O compoziție largă de vitamine diferite este prezentată într-o banană. Aici sunt reprezentanți ai mai multor grupuri și sunt într-o stare echilibrată. Caracteristic, o banana contine consumul zilnic de vitamina B6.
  8. O paletă extrem de largă și diversă este reprezentată în substanțele minerale din banană.

Care sunt bananele uscate utile?

Beneficiile bananelor uscate sunt fără îndoială. Acestea pot fi recomandate pentru diferite condiții caracterizate prin abateri de la norma fiziologică.

Cum sunt bananele utile?

  • Dacă există probleme asociate cu umflături excesive, bananele uscate vor ajuta, deoarece au capacitatea de a elimina excesul de lichid. În acest sens, trebuie remarcat și calitatea lor pozitivă, ca absența unui impact negativ asupra mucoasei gastrice. Acest lucru se datorează faptului că banana are o bază fibră.
  • Banana conține fibre. Există mai mult decât suficient. Această circumstanță determină faptul că banana are un efect slab laxativ. Acest lucru este utilizat cu succes atunci când pacientul are o obstrucție intestinală.
  • Deoarece bananele au o capacitate extrem de scăzută de a provoca reacții alergice, ele sunt recomandate în dieta copiilor.
  • Conținutul ridicat de vitamină C dintr-o banană necesită utilizarea unei banane în cazul bolilor catarale.
  • Bananele sunt capabile să înveselească pe oricine sau să o îmbunătățească în mod semnificativ. Acest lucru este asociat cu conținutul în bananele hormonului de bucurie.
  • Ar fi mai bine ca bananele să fie consumate dimineața. Terci de banane este hrănitoare și utilă. Având în vedere că banana are un sentiment puternic de plinătate în stomac, aceasta poate fi utilizată cu succes ca o gustare în timpul zilei.
  • Banana este ușor absorbită de organism și, prin urmare, pentru digestia sa nu necesită multă energie. Este capabil să umple corpul cu forțe vitale. Foarte relevant este utilizarea unei banane pentru sportivi.

Banane uscate - gătit acasă

Acum bananele uscate pot fi achiziționate fără probleme în aproape orice magazin. Nu există nici o lipsă a acestora în sortimentul de magazine alimentare.

Dar cineva preferă să nu le cumpere, ci să facă un produs similar acasă.

O astfel de dorință este binevenită și se poate realiza acasă.

  • Fructele trebuie tăiate în bucăți separate și așezate în cuptor.
  • Cuptorul trebuie mai întâi preîncălzit. Dar temperatura nu trebuie să depășească 80 de grade.
  • La uscare este necesar să se asigure curgerea aerului. Pentru aceasta, ușa cuptorului trebuie deschisă ușor.
  • Procesul de uscare trebuie să continue timp de câteva ore.

Da. Pentru fructele mici selectate. Nu ar trebui să conțină daune vizibile. Desigur, trebuie să fie curățată. Cuptorul încălzește până la 50 de grade și o banană este așezată pe grila. În cuptor trebuie să fie cel puțin 5 ore.

După terminarea procesului de uscare, bananele sunt așezate pe o placă și răcite.

Porțiuni mici din acestea sunt plasate în saci de plastic și trimise la congelator. În această stare, ele pot fi stocate timp de până la un an.

Întregul proces de preparare a fructelor nu este complicat și include următoarele etape:

  1. Spălarea fructelor. În ciuda faptului că coaja va fi îndepărtată în timpul procesului de preparare, bananele împreună cu acestea trebuie spălate în apă caldă și uscate.
  2. Tăierea în felii. Bananele pot fi uscate complet, dar majoritatea rețetelor sugerează că au fost sfărâmate. Felii ar trebui să fie aceleași pentru uscarea uniformă. De multe ori puteți să vă întâlniți sfatul că, pentru a tăia în mod egal fructul, este mai bine să tăiați împreună cu coaja, și numai apoi scoateți-o.
  3. Înmuiați în soluție acidă. Astfel încât aspectul atractiv al felii de fructe nu se evaporă cu umiditate, acestea sunt înmuiate timp de 30 de secunde într-o soluție de 100 ml de suc de lamaie și 200 ml de apă. Apoi, umiditatea din fruct este lăsată să se scurgă într-un șuviu, după care acestea sunt uscate.

În procesul de uscare, fructele proaspete pierd aproximativ o cincime din apa pe care o conțin, astfel încât conținutul caloric al bananelor uscate este (la fel de mult!) De 345 kcal / 100 g față de 89 kcal la 100 g de fructe tropicale proaspete.

Banane uscate în cuptor

Nu fiecare gospodină are un uscător electric special pentru legume și fructe, dar în fiecare bucătărie există un cuptor în care puteți face cu ușurință chipsuri sănătoase și crocante de banane.

Algoritmul de gătit pas cu pas:

  1. Fierbeți fructele tropicale și tăiați în diagonală o diagonală de platină ovală de 3-5 mm.
  2. Cuptorul din cuptor cu pergament. Pentru o circulație mai bună a aerului, hârtia de copt poate fi adesea perforată cu un ac gros.
  3. Aranjați felii de banane pe o rețea pregătită la o distanță scurtă una de cealaltă.
  4. Se amestecă puțină scorțișoară cu zahăr pudră și se presară cu banana tocată printr-o sită. Zaharul vă va ajuta să scoateți rapid umezeala din fructe.
  5. Se pune grătarul cu felii de banane într-un cuptor încălzit la 50-70 grade și se usucă timp de 2-3 ore, lăsând ușa deschisă. Dacă dispozitivul are funcția de convecție, atunci uscarea bananelor va fi gata mai devreme.

Cum să uscați bananele la soare

Această metodă de uscare a fructelor are mai multe avantaje: achiziționarea unui uscător scump nu este necesară, iar costul energiei electrice este zero. Cu toate acestea, este disponibil în latitudinile noastre numai în sezonul cald. Dar dacă bananele s-au dovedit a fi în căldura momentului, de ce să nu le usuceți delicioasă exotică?

Preparați bananele uscate la soare după cum urmează:

  1. Pregătiți o soluție de miere care în timpul procesului de deshidratare va preveni întunecarea fructelor. Pentru el, în apă fierbinte, dizolva pur și simplu zahărul și mierea.
  2. Bananele se taie în felii subțiri timp de cinci minute, se înmoaie în sirop, apoi se scurge excesul de lichid pe o sită sau grătar.
  3. O tavă pentru uscarea fructelor trebuie să fie acoperită cu pergament și bananele pregătite. Strângeți în sus tava cu tifon, astfel încât insectele să nu stea pe fructe și să instalați sticlă pentru a spori acțiunea razelor soarelui, lăsând însă un spațiu pentru circulația aerului.
  4. Uscarea bananelor în aer liber timp de două până la patru zile, în funcție de activitatea solară. Pe timp de noapte, paletul este mai bun pentru a curăța camera, astfel încât o ploaie de noapte neașteptată nu strică toată lucrarea. Pregătirea pentru uscare va fi indicată de o crustă de zahăr alb pe suprafața plăcilor.

Depozitarea produsului finit

Bananele uscate sunt un produs care necesită condiții speciale de păstrare.

Acestea trebuie depozitate în recipiente sigilate din sticlă sau plastic într-un loc întunecat (de exemplu într-un dulap) la temperatura camerei, în încăperi bine aerisite.

Astfel de depozitare nu va permite produsului să se umezească și să absoarbă mirosurile străine. În cazul în care bananele nu sunt uscate până la starea de chipsuri, dar rămân ușor moi și ușor lipicioase, atunci, pentru a nu se lipi împreună în timpul depozitării, acestea ar trebui turnate cu zahăr pudră sau zahăr fin.

În funcție de gradul de deshidratare, bananele pot fi stocate de la o lună la un an. Dacă felii uscate sunt moi, dar când sunt îndoite, nu se degajă umiditate, atunci aceste fructe se pot păstra timp de câteva luni. Dacă încercați să îndoiți o bucată de banană uscată, se rupe cu o criză caracteristică, atunci chiar și după un an nu-și va pierde gustul.

Cum se prepară?

Numele "banane uscate" vorbește de la sine - sunt uscate. Doar nu confunda metoda industrială de gătit cu metoda "bunica" de recoltare a chipsurilor de mere, atunci când merele sunt tăiate, așezate la mansardă, întoarcere, astfel încât să nu mucegăiască. Și așa mai departe până când vor primi fructe uscate. Bancnotele sunt pregătite puțin diferit.

  • Pentru a obține această delicateasă utilă, bananele sunt tăiate subțire. Nu uitați că coaja este decojită,
  • Se topește aragazul, de preferință cu lemne de foc. Când focul se arde, puteți trimite felii de banane împrăștiate pe o tavă groasă, cu pereți groși până la căldură,
  • Când se usucă, ia și mănâncă. În acest fel este ușor să pregătiți jetoane pentru utilizare ulterioară.

Pentru unii, rețeta va părea prea agitată și vor prefera să cumpere banane uscate gata preparate. Aceasta este o chestiune personală, principalul lucru pe care produsul la avantajat.

Ce sisteme vor funcționa bananele uscate?

Zeci de elemente utile dau un motiv serios pentru a include bananele uscate în dieta ta. Să ne acorde atenție lucrării în care sistemele de mâncare regulată a acestor fructe vor avea un efect pozitiv.

  • Sistemul cardiovascular. Potasiul, care face parte din fruct, intareste muschiul inimii. Dacă aveți o predispoziție la aceste boli, trebuie să includeți bananele în meniul dvs. De asemenea, servește ca un "sistem de alimentare cu apă" - îndepărtează apa din corp. Drept urmare, pericolul de edem nu vă amenință,
  • Sistemul digestiv. Fiber, care este foarte mult în aceste fructe, este suficient pentru a regla activitatea intestinelor. Dacă suferiți de tulburări de constipație, mâncați aceste fructe,
  • Cei care sunt foarte nervosi se simte apatic la ceea ce se întâmplă, ar trebui să stocheze bananele. Componentele care sunt incluse în compoziția lor, reduc nivelul hormonului de stres. Mănâncă-le în fiecare zi și vezi cum se schimbă viața ta,
  • Dispariția libidoului, există o modalitate de a rezolva problema fără a recurge la tot felul de medicamente. Banane uscate sau proaspete, supliment cu ciocolată, creveți. Și în câteva săptămâni nu va mai fi nici o reticență de a vorbi.

Care este răul?

Ca atare, contraindicațiile care ar fi obligate să renunțe la utilizarea fructelor, nu. Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți la detalii, forțând să includeți bananele în dietă cu prudență.

  1. Cei care suferă de alergii alimentare, știu sigur că pot mânca și ce nu pot. Dacă sunteți acoperit de o erupție cutanată după câteva cipuri, trebuie să le excludeți din dieta dvs.,
  2. Cei care urmăresc atent cifra și, de asemenea, înclinați să fie supraponderali, trebuie să mănânce mai puțin banane. Sunt bogate în calorii, care afectează negativ cifra.

Acestea sunt restricțiile care sunt relevante dacă sunteți una dintre amenințările care vă atârnă peste voi, ca o sabie de Damocles. Ar trebui să mănânci bananele cu grijă. În orice caz, nu mânca prea mult, indiferent cât de gustos și util a fost produsul.

Ce ai?

Chipsurile de banane pot fi consumate în moduri diferite. Depinde de cum vă place.

  • Uscați ca o gustare. Este foarte simplu și convenabil să le puneți într-un recipient mic și să le duceți la muncă, la studiu. În loc de chifle bogate în calorii și ușor utile, este mai bine să mâncați chipsuri de banane. Efectul asupra sănătății va fi mare, iar pentru cifră, bananele uscate sunt mai utile decât coacerea,
  • Adăugați în porridge. Nu-i place fulgi de ovăz, să-și schimbe compoziția. Pentru a face acest lucru, adăugați jetoanele după gătit. Datorită lor, ovăzul va avea un gust dulce plăcut și veți dori să-l mâncați până la ultima lingură.

Cum să vă uscați

Bananele uscate astăzi pot fi găsite cu ușurință în orice priză mare (dacă nu ați întâlnit acest produs, este posibil să nu fiți atenți la inscripția de pe ambalajul luminos). Totuși, așa cum se întâmplă adesea, în producția la scară industrială, la produsul natural se adaugă diverși conservanți, coloranți, arome, substanțe de ameliorare a aromei și alte substanțe neatractive, iar calitatea materiei prime poate fi departe de a fi ideală. Prin urmare, este mult mai bine să se usuce bananele pe cont propriu, mai ales că este foarte ușor să faci acest lucru acasă.

Pe deplin coapte, dar în nici un caz fructele coapte sunt selectate ca materii prime pentru recoltare. Nu trebuie să existe vreo pagubă pe piele, găuri de vierme sau pete întunecate.

Bananele selectate se spală, se lasă să se usuce, apoi se curăță. Pentru ca fructele să nu se întunece, se recomandă să se presară cu suc de lămâie sau portocală. Înainte de uscare, trebuie să străpungi cu ușurință fiecare banană cu o scobitoare în mai multe locuri pentru a asigura o circulație mai bună a aerului cald și pentru a grăbi procesul de gătit.

O tavă curată pentru coacere este acoperită cu pergament de copt, după ce a fost lubrifiată cu ulei vegetal, altfel fructele se vor lipi de suprafață. Acum punem bananele astfel încât să nu se atingă unul de celălalt și să le pună în cuptor, preîncălzite la 40-80 ° C.

Pentru ca fructul să nu ardă și să nu piardă substanțele nutritive, este mai bine să lăsați ușa cuptorului puțin închisă.

Timpul de uscare va fi de cel puțin cinci ore, totul depinde de temperatura selectată, de conținutul de apă în banane și de dimensiunile acestora. În același timp, este necesară periodic verificarea stării fructelor și transformarea acestora în diferite părți pentru prelucrarea uniformă. Dacă cuptorul are un mod de ventilare, asigurați-vă că îl utilizați, în acest caz, ușa poate fi închisă, dar tot trebuie să urmăriți procesul în permanență.

Pentru a reduce timpul de prelucrare, fructul se recomandă să fie tăiat cel puțin în două părți, ele vor arăta aproape la fel, dar vor fi pregătite mult mai repede.

Gusturile uscate de banane vor fi mult mai mici, dar tot lichidul din ele nu ar trebui să meargă. Fructele nu ar trebui să se prăbușească și să se rupă, dimpotrivă, ele devin elastice, când sunt îndoite și necuplabile, nu sunt deformate.

Deoarece uscarea are loc la temperaturi insuficiente și nu se folosesc conservanți, produsul finit păstrează aproape toate substanțele utile.

Banane Chips - Opțiunea de uscare accelerată. Există mai multe modalități de a vă face un astfel de tratament.

Puteți folosi același cuptor. Bananele preparate și decojite sunt tăiate în felii (mărimea depinde de gustul dvs.), după care se înmoaie în suc de lămâie sau portocală, diluat în apă (aproximativ 30% soluție) timp de jumătate de minut. Fără o astfel de prelucrare, jetoanele finite vor avea o culoare neagră maro închis.

Acum puneți cuptorul în modul descris mai sus. Timpul de gătit, comparativ cu bananele întregi, a scăzut semnificativ. Dacă sunteți un fericit proprietar al unui uscător pentru legume și fructe, nu veți avea nevoie de un cuptor. Într-un astfel de dispozitiv, chipsurile de banane vor fi gata în aproximativ 12 ore, dar probabilitatea de ardere sau uscare a acestora este mult mai mică.

Самый долгий, но, пожалуй, самый лучший способ сушки чипсов — использование естественного тепла, то есть сушка на солнце. К сожалению, подходит он не всем, поскольку здесь нужна ярко освещенная площадка с хорошей вентиляцией и отменные погодные условия. Semințele pregătite pentru așchii sunt așezate pe o astfel de suprafață pe un prosop de hârtie sau pe o cârpă, pe partea superioară a intemperiilor, iar insectele sunt acoperite cu tifon și lăsate sub soare. Modificările periodice ale unor părți ale zilei sunt condiții excelente pentru uscarea fructelor, atunci când soarele strălucitor face loc răcirii nocturne și invers. Îndepărtați periodic tifonul și transformați bucățile de banane pe partea opusă. Când fructul este redus în dimensiune și acoperit cu o crustă de caramel apetisantă - procesul este finalizat.

În cele din urmă, o altă rețetă pentru bananele uscate implică utilizarea unui cuptor cu microunde. Bucățile de fructe îmbibate cu citrice sunt așezate într-un singur strat pe suprafața unei forme de microunde potrivite, acoperite cu hârtie cu ulei și așezate în cuptor timp de trei minute la putere maximă. După aceea, fructul trebuie îndepărtat și uscat la temperatura camerei timp de cel puțin o altă zi.

Banane uscate - Contraindicații

Împreună cu beneficiile lor, bananele pot aduce daune persoanelor fizice:

  1. Dacă cineva suferă de supraponderali, trebuie să limiteze consumul de banane, deoarece conținutul caloric al produsului este încă ridicat.
  2. Persoanele cu antecedente de diabet trebuie să se abțină de la consumarea acestui produs. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zaharoză din banană.
  3. Banana nu este prezentată persoanelor care suferă de flatulență. Această restricție se datorează faptului că banana este capabilă să cauzeze formarea de gaze în intestin.
  4. Bananele nu ar trebui să fie consumate de persoane în perioada de recuperare care au suferit recent un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Proprietăți utile ale bananelor uscate

Merită să spunem dacă bananele uscate sunt utile dacă ne uităm la compoziția lor. Aici și vitamine din grupa B, antioxidant natural - vitamina C, precum și A, E, K, PP și beta-caroten. Din mineralele din produsul uscat sunt fluor, seleniu, fier, mangan, potasiu, sodiu, magneziu, zinc si calciu. Multe fructe pot invidia o astfel de varietate de nutrienți.

Beneficiile și daunele cauzate de bananele uscate

Desigur, datorită compoziției sale, bananele uscate au avantaje uriașe. Fierul ajută organismul să producă hemoglobină, fibre organice și fibre îmbunătățesc funcționarea tractului intestinal, luptând împotriva constipației prin ajustarea scaunului. Zahărul natural este o sursă de energie și energie pentru întreaga zi. Potasiul promovează creșterea musculară în timpul exercițiilor și exercițiilor fizice. De aceea mulți antrenori sfătuiesc secțiile lor să mănânce 100 de banane uscate pe zi. Datorită conținutului de vitamina C există o întărire naturală a sistemului imunitar. Vitamina E îmbunătățește tenul și este, de asemenea, un remediu natural pentru hrănirea pielii.

Valoarea energetică a bananelor uscate

100 g de banane uscate au un conținut caloric de 364 kcal. Această cifră este mai mare decât produsul proaspăt. După uscare, 3,89 g de proteine, 1,81 g de grăsime și 88, 28 g de carbohidrați rămân în produs.

Rănirea bananelor uscate

Dacă vorbim despre cine este contraindicat produsul uscat, atunci acest grup include persoanele cu diabet zaharat, datorită conținutului ridicat de zaharoză din compoziția sa. În plus, nu puteți mânca banane uscate cu flatulență, creșterea coagulării sângelui, tromboflebită, precum și după un accident vascular cerebral și un atac de cord.

Desigur, printre generația actuală de tineri sunt destul de puțini oameni care nu au încercat niciodată banane uscate în viața lor. Dar cei ai căror copilărie și tinerețe erau în Uniunea Sovietică, nu știu despre această delicateșă decât din cauza unor auzite. În acei ani banane uscate era adesea mai ușor să cumperi decât cele proaspete. Și în absența altor delicatese, acest tip de fructe uscate ocupau un loc special în inimile iubitorilor de delicatese diferite.

Astăzi, bananele uscate pot fi cumpărate în aproape orice magazin. Ele se află liber pe rafturile departamentelor de legume. Acum nu sunt la fel de populare ca în anii trecuți. Dar de aici nu au devenit mai puțin sănătoși și mai gustoase. Uneori mănâncă banane uscate cu siguranță merită. Vom înțelege ce banane uscate sunt, modul în care sunt gătite și care sunt proprietățile lor benefice și nocive.

Cum sa faci banane uscate

Banane uscate (uneori se numesc smochine de banane) sunt făcute fără utilizarea oricăror agenți chimici. Întregul proces constă din trei etape.

  1. În primul rând, bananele sunt curățate de pe piele.
  2. Apoi se usucă pentru câteva zile în sere speciale cu umiditate scăzută.
  3. În cele din urmă, bananele sunt ambalate în saci, pompați din aer și sigilați.

Conținutul de umiditate al bananelor uscate este de numai aproximativ 18%. Perioada de valabilitate - cel puțin un an. Pachetul deschis trebuie păstrat în frigider și este mai bine să încercați să îl consumați în câteva săptămâni.

De ce bananele uscate sunt atât de mici

Odată în copilărie, băieții din curte mi-au spus că cele uscate sunt făcute din banane proaspete obișnuite mari. După ochi bulbați, au adăugat că fructul este atât de puternic comprimat în dimensiune datorită evaporării apei. În această poveste, desigur, există un adevăr mic. Da, într-adevăr, atunci când sunt uscate, bananele sunt reduse semnificativ în dimensiune, dar cu siguranță nu de mai multe ori.

De fapt, companii mari face banane uscate de la soiuri speciale mici fructe. Acum se găsesc adesea pe rafturile magazinelor rusești. Deci, inițial ele sunt mai mult decât mai târziu în stare uscată. Acest lucru este clar văzut în videoclipul de mai jos.

Beneficiile și daunele cauzate de bananele uscate

Să începem cu proprietățile benefice ale bananelor uscate. Ei au acest produs mult mai mult decât posibilele contraindicații și posibilele răni.

  • Conținutul de vitamine și minerale în bananele uscate nu mai puțin decât cele proaspete. Ele conțin vitaminele C, A, PP, E, K, grupurile B, precum și fosforul, potasiul, fierul, magneziul, calciul, fluorul, zincul, seleniul, manganul, sodiul, acizii saturați și acizii organici.
  • Ca banane proaspete, frații lor uscați sunt o sursă excelentă de potasiucare este vitală pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular, bun pentru piele și păr.
  • Banane uscate se aplică chiar și în scopuri medicale: în tratamentul anemiei, constipației și hemoroizilor, ulcerelor gastrice și gastritei. Acest produs contribuie la îndepărtarea sărurilor și a lichidelor din organism și, de asemenea, ajută să facă față oboselii mari.
  • Cel mai bine este să mănânci banane uscate pentru micul dejun sau ceai de după-amiază. Acest produs este un supliment natural excelent pentru terci, iaurt, brânză de vaci, muesli. Din acesta puteți găti și comoda delicioasă sau tăiați în bucăți mici, adăugați la produsele de panificație, dar este mai bine să folosiți banane uscate în forma lor naturală și să nu le procesați la temperaturi ridicate. Deci, organismul va beneficia mult mai mult de ele.
  • Inutil să spun că bananele uscate ca o gustare sunt multe mai sănătoase și mai naturale, decât barurile populare de ciocolată, plăcinte și alte fast-fooduri. În funcție de proprietățile nutriționale, conținutul de nutrienți și prețul pe care îl pot oferi cote pentru orice tip de fast-food popular.

Cu toate acestea, bananele uscate au unele contraindicații la utilizarea lor. Neglijarea acestora poate duce la faptul că acest produs se va transforma de la util la dăunător.

  • Un dezavantaj semnificativ al bananelor uscate este calorii înalte. Este de 5 ori mai mare decât cea a fructelor proaspete. La 100 de grame din acest produs reprezintă aproximativ 350-400 kcal. În același timp, conținutul de proteine ​​este de 6%, grăsime - 5%, carbohidrați - 88%. Utilizarea acestui tip de produs este recomandată cu atenție persoanelor supraponderale, care suferă de dispepsie și flatulență. suferință diabet zaharat bananele uscate pot provoca daune. Folosiți-le numai cu permisiunea medicului curant.
  • banane poate crește vâscozitatea sângelui. Acestea ar trebui utilizate cu prudență de către persoanele care au suferit recent un atac de cord sau un accident vascular cerebral, precum și cei care suferă de tromboflebită.

Cum să faci banane uscate acasă

În prezența bananelor uscate ieftine în aproape orice magazin sau departament de legume, este destul de dificil să îmi imaginez de ce ar trebui să uscați aceste fructe tropicale acasă. Este faptul că cantitatea de fructe din casă nu este calculată și cumpărată prea mult. Bananele nu sunt stricate, ele pot fi uscate. Puteți, de asemenea, usca fructe semi-verde și neîndulcite. În procesul de tratare termică, proprietățile gustului bananelor necoapte sunt îmbunătățite semnificativ.

  1. În primul rând trebuie să coajați fructele și să le tăiați în felii de 3-4 cm grosime.
  2. Apoi puneți-le pe o foaie de copt (neacoperită sau căptușită cu hârtie de copt).
  3. Pierce fiecare bucată cu o furculiță.
  4. Apoi gătiți în cuptor timp de 4-4,5 ore la o temperatură de 40-60 de grade.

Ușa cuptorului în timpul procesului de gătire trebuie să fie deschisă astfel încât bananele să nu înceapă să se coacă. Periodic, piesele trebuie să fie întoarse.

În țările în care bananele cresc, cum ar fi merele, jetoanele de (sărate sau dulci) dintre ele nu vor surprinde pe nimeni. Recent, banane uscate și cuceri piața noastră. Poate pentru că sunt ca semințele? Mănânci până termini. Și nu deranjează! După cum ați înțeles deja, discutăm astăzi despre bananele uscate, ale căror beneficii și prejudicii vor fi, de asemenea, luate în considerare.

Bananele uscate dăunătoare

Probabil, numai cei mai leneși nu știu că fructele uscate depășesc mereu progenitorul lor în calorii. Bananele nu fac excepție. Chips-urile dintre ele sunt de 5-6 ori mai hrănitoare decât fructele proaspete. Deci, oamenii care sunt pe o dieta si vizionarea cifra, este necesar sa se limiteze in mod semnificativ in dieta lor. Mai ales că sunt gătite cu caramel.

Din același motiv, femeile însărcinate nu ar trebui să fie abuzați de banane uscate. Fără îndoială, delicatețea insidioasă mărește semnificativ nivelul endorfinelor și serotoninei din sânge, ceea ce contribuie la o creștere rapidă a dispoziției. La urma urmei, viitoarele mame, ca nimeni, nu sunt predispuse la picături. Dar o astfel de terapie "fericită" poate merge în lateral. Anume, un set rapid de exces de greutate, vergeturi, creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Apropo, bananele dulci uscate conțin întotdeauna o cantitate uriașă de zahăr. Prin urmare, diabetici sunt interzise. Din cuvânt, la toate. Persoanele din grupul cu risc diabetic ar trebui să evite, de asemenea, această delicatețe contagioasă.

Studiile independente de laborator au arătat că bananele uscate măresc semnificativ coagularea sângelui. Prin urmare, acestea sunt categoric imposibile pentru persoanele cu:

  • tromboză
  • ateroscleroza
  • după accident vascular cerebral
  • după un atac de cord

Și, de asemenea, celor care au o predispoziție genetică față de aceste boli.

Chipsurile de banane sunt un tip de banane uscate. Ele sunt foarte periculoase pentru organism. În timp ce gătesc în uleiul fierbinte. Deci, ele conțin o mare cantitate de substanțe cancerigene. Când cumpărați, asigurați-vă că citiți ambalajul. Ar trebui să fie scris uscate sau uscate, dar nu prăjite.

Informații interesante despre bananele uscate

Unele surse afirmă că bananele uscate îndepărtează perfect pufulitatea. Nu s-au efectuat cercetări științifice pe această temă. Dar, conform recenziilor, chips-urile de banane se descurcă bine cu această problemă. La rândul său, recomandăm să nu experimentați și să vă auto-medicați. Există mai multe metode tradiționale și eficiente pentru a scăpa de edem.

Și, de asemenea, chipsurile de banane conțin o mulțime de vitamina E. Este incredibil de bun pentru piele. Este suficient să puneți un simplu experiment pentru a verifica acest lucru. Trebuie doar să mănânci 2 banane uscate pe zi. Și comparați starea pielii înainte și după aproximativ o lună. Multe femei vor fi surprinse de rezultat. Pielea devine catifelată, netedă, apare o strălucire. Ridurile mici dispar, pliurile adânci sunt ușor netezite. Încercați, nu veți regreta.

Apropo, bananele uscate sunt foarte indicate pentru consumul fumătorilor. Se demonstrează că acestea reduc în mod semnificativ răul nicotinei și rășinilor dăunătoare. Desigur, neutralizarea complet a otrăvurilor de țigară nu va funcționa, dar cel puțin nu este deloc nimic. Și e mai bine să nu fumezi deloc. Apoi, fructele confiate vor fi la fel de frumos în plus față de masa principală.

Aici sunt, banane uscate. Beneficiile și vătămarea lor sunt acum cunoscute de dumneavoastră. Așa cum se spune: avertizat este antebrat. Mănâncă această delicateasă incredibilă fără fanatism și fii sănătos!

Bananele au un gust dulce. Sunt iubiți de mulți. Ele sunt consumate în diferite forme, adăugate la feluri de mâncare ca ingrediente. Bananele uscate, ale căror beneficii și daune sunt oarecum diferite de produsul proaspăt, sunt folosite destul de des. Este important să înțelegeți toate caracteristicile fructului, pentru a nu dăuna corpului. Mulți oameni se întreabă în ce formă este mai util să mănânce, care este răul. Puteți afla acest lucru prin aflarea diferențelor dintre cele uscate și cele proaspete.

Pin
Send
Share
Send
Send