Informații generale

Proprietățile utile ale chervilului fac medicina alimentară

Pin
Send
Share
Send
Send


Chervil este o plantă anuală a familiei umbrelă, genul Kupyr. Are mai multe tipuri. Cele mai renumite din zona noastră sunt cravatele simple cu frunze verzi, chervil tuberos și chervil curly. Toți diferă unul de celălalt numai în aspectul frunzelor, gustul și mirosul lor sunt identice.

Stem kupyrya gol și ramificat, atinge o înălțime de până la cincizeci de centimetri. Aspectul este un fel de patrunjel, dar frunzele de chervil sunt mai groase și mai subțiri. Ele se atașează, de asemenea, la peteoli și au o margine cretată, pătrată sau netedă. Planta are un miros plăcut de anason și un gust plin de dulce ca un țelină.

Planta înflorește cu mici flori albe de la sfârșitul primăverii la mijlocul verii. Fructe din august până la sfârșitul lunii septembrie. Fructele sunt maro, netede, cu scurte.

Parcurile luminoase însorite și versanții ierboase ale văilor preferă un cupiru. Numele latin al genului acestor plante este tradus din greaca veche ca "gard viu" și "gard viu", cel mai probabil din cauza faptului că această iarbă se găsește cel mai adesea lângă pereții caselor și gardurilor.

Și în Rusia, plantele de gen Horshevik, angelica și Kupyr au fost cele mai cunoscute sub același nume - dagil.

Compoziția chimică a chervilului este foarte diversă. Conține în cantități mari uleiul esențial, care este inclus în anetol și conferă plantei un miros delicat de anason. Conține caroten și glicozide, acid ascorbic, fitonicide și o varietate de micro și macronutrienți.

Vitamina A, vitamina C și vitaminele din grupa B sunt extrase din complexul de vitamine.

Valoarea energetică este de aproximativ 230 kcal la o sută de grame de plante.

Evidențiază creșterea unei chervil și îngrijirea unei plante

Cultivarea acestei plante picante este posibilă atât în ​​teren deschis cât și într-un vas de flori la domiciliu. Deși această plantă aparține rezistenței la frig, în timpul iernii va fi capabilă să satisfacă cultura doar în condiții de interior.

Principalele caracteristici biologice ale plantei sunt:

  • umbra de toleranță, datorită căreia crește bine la umbra pomilor fructiferi sau a tufișurilor de fructe de pădure,
  • rezistență la frig, care vă permite să crească Chervil în latitudini nordice la temperaturi de până la minus zece grade Celsius,
  • protejând plantele împotriva dăunătorilor, cum ar fi furnicile, gunoiul și afidele,
  • secetă toleranță, deoarece o suprapundă de umiditate contribuie la moartea plantei,
  • fără pretenție, dar preferă în același timp soluri mai friabile și drenate, nu neglijează îngrășămintele organice.

Cireșul este propagat de semințe și poate fi cultivat și din ramurile unui tufiș. Semințele sunt plantate la o adâncime de aproximativ unu până la doi centimetri, la o distanță de cel puțin 45 de centimetri între rânduri. Varza apare aproape în două săptămâni.

Terenul în care va crește iarba, este necesar să se fertilizeze. Când apar primele frunze adevărate, planta este transplantată, păstrând o distanță de șase centimetri între tufișuri și la următorul transplant - 25 centimetri.

Îngrijirea constă în plivire, slăbirea periodică a solului și udarea în perioade deosebit de uscate.

Semănați planta în mai multe treceri pentru a avea mereu pe o parte verde proaspete. Primul semănător se face cel mai bine la începutul primăverii, apoi la sfârșitul lunii iunie și ultimul la sfârșitul verii.

În timpul iernii, planta este lăsată, iar primele verde parfumate apar imediat după topirea zăpezii.

Chervil se înmulțește bine prin însămânțare, deoarece fructele sale cad repede. Frunzele plantei cresc repede, dar la fel de repede și de grosolan. Este necesar să le colectați înainte de înflorire, iar dacă săgețile care apar sunt întrerupte în timp, randamentul condimentelor poate fi crescut semnificativ.

În plus, Chervil este o plantă destul de frumoasă și arată grozav ca o garderobă sau grădină.

Proprietăți utile, contraindicații și rău Chervil

Proprietățile benefice ale unei astfel de plante sunt cunoscute de mult timp și au găsit o aplicare largă în medicina tradițională și în domeniul gătitului.

Planta are următoarele efecte terapeutice:

  • utilizat ca diuretic,
  • are o proprietate tonică,
  • utilizat ca expectorant,
  • are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge,
  • utilizate în dieta,
  • are o vindecare a rănilor și un efect astringent,
  • îmbunătățește sistemul cardiovascular,
  • utilizat ca agent analgezic și antiinflamator
  • are un efect sedativ.

În medicina populară, lucerna de chervil este adesea folosită în bolile de rinichi și vezică, este utilizată pentru a stimula sistemul respirator, reduce semnificativ tensiunea arterială.

Infuzii și decocții cu utilizare intensă a plantei Chervil pentru bolile feminine, menopauza și inflamația intestinală. De asemenea, planta are un anticonvulsivant puternic și ajută la convulsiile epileptice.

Decortele pe bază de craniu sunt o modalitate foarte bună de a lupta împotriva problemelor de gută și ficat. Este adesea folosit pentru a ușura tensiunea din ochi și pentru a le spăla în timpul proceselor infecțioase. Lotiunile cu suc de chervil sunt benefice pentru bolile de piele și sunt foarte eficiente pentru artrită, iar frunzele sale au efecte puternice de vindecare a rănilor.

În plus, utilizarea infuziilor din frunzele plantei contribuie la pierderea rapidă și eficientă în greutate.

Chervil este absolut sigur și nu dăunează sănătății. Toate contraindicațiile sale sunt reduse doar la intoleranța individuală a componentelor sale. În plus, ar trebui să fiți atenți la colectarea plantelor sălbatice, deoarece chervilul poate fi ușor confundat cu un hemlock otrăvit - una dintre cele mai otrăvitoare plante.

Utilizarea chervil în gătit

O astfel de plantă este folosită în scopuri culinare ca condiment. Legumele verzi, cum ar fi busuiocul, patrunjelul și tarhonul, sunt excelente. Chervil se găsește în diferite amestecuri de condimente: "Bouquet garni" și "Fines Herbes".

Sosurile delicioase și gustoase și preparatele vegetale sunt obținute folosind astfel de mirodenii. Adesea se adaugă mâncărurilor de miel și de pasăre.

Omeletele sarate și ouăle fierbinți sunt bine combinate cu acest produs, iar salatele de cartofi cu cravată vor suna note complet diferite.

Pentru recoltarea iernii, acest produs nu este de dorit, deoarece în timpul uscării și tratamentului termic, aroma sa excelentă se evaporă. Și dacă este folosit pentru feluri de mâncare fierbinți, atunci acest condiment trebuie adăugat aproape înainte de servire.

Sprigs de această planta ar arunca armonios la diferite sandvișuri, este bine să-l utilizați pentru decorarea preparate gata preparate, prăjite și jellied mâncăruri.

Aplicați această fabrică pentru fabricarea băuturilor alcoolice și nealcoolice, utilizate în industria conservelor și a produselor lactate, adăugate la oțet de struguri și fructe pentru o aromă mai rafinată.

Chervil este o plantă picantă, cu un gust deosebit și o aromă delicată. Acesta este adesea folosit în gătit, iar proprietățile sale medicinale sunt foarte apreciate în medicina tradițională. În plus, astfel de plante sunt adesea decorate cu parcele private, pereți de case și garduri vii. Utilizarea chervil este sigură dacă nu există nici o tendință de alergii la substanțe în compoziția sa.

Descrierea traselor craniului

Chervilul este deschis, este un cuppir obișnuit, chervil umbrelă, chervil sau chervil, este o plantă anuală. În popor există alte nume care sunt comune în anumite regiuni.

Această plantă - un reprezentant al genului Kupyr, inclus în familia Umbrella. Planta distribuită în întreaga Europă, parțial în Asia, în afara continentului eurasiatic, este extrem de rară.

În Rusia, iarba se găsește adesea în Teritoriul Krasnodar, regiunea Rostov, și este prezentă și în condiții sălbatice în toate regiunile centurii de mijloc.

Lace chervil - una dintre cele mai populare plante de condimente, care rămâne verde chiar și în perioadele în care recolta altor culturi a fost recoltată de mult. Acest avantaj al plantei, precum și aroma incredibilă și abilitatea de a da piquancy capodopere culinare, o face indispensabilă.

Planta este rareori cultivată și în cantități mici pentru producerea de amestecuri de condimente. Nu este dificil să crești acasă, cu excepția faptului că este destul de util - plantele vecine nu vor fi afectate de dăunători.

Cum se face o deschidere de cravată

Frunza de cireșe are caracteristici tipice pentru familia Umbrella, arată ca cele mai multe plante condimentate - asemănătoare cu patrunjelul, cilantrul. În exterior, se poate distinge prin unele caracteristici, precum și prin miros - este dulce-picant, anason.

Deci, ia în considerare în detaliu descrierea botanică a plantei.

  • La fel ca majoritatea reprezentanților plantelor umbrelă, Chervil are un rizom dens, în formă de arbore.
  • Tulpinile plantei sunt capabile să atingă o înălțime de 15 până la 55 cm, uneori până la 80 cm, cu condiția să crească la umbră.
  • Tulpini în locuri knotty și umflate.
  • Frunzele sunt luminoase, nuante verde bogate, seamănă cu aspectul de patrunjel, de trei ori de pinnatisect, deschise.
  • Inflorescențe - umbrele, cu o varietate de flori albe, cu diametrul de până la 5 mm. Foarte parfumat, da mult polen. Prin urmare, acestea sunt foarte apreciate în apicultură - această plantă atrage albine și mierea din ea se dovedește foarte gustoasă.
  • Fructele se aseamănă cu semințele de fenicul, de nuanță vertebrală, de ovăz, de gri-brun.

Cuibul de cireș deschis înflorește în prima lună de vară, iar fructul apare în august-septembrie. Iarba crește până la îngheț și, ca o verdeață proaspătă, se folosește pe tot parcursul sezonului - de la apariția primelor lăstari până la sfârșitul toamnei.

Chervil proprietăți de vindecare

Chervil deschis este un condiment popular și plante medicinale în diferite țări care pot scuti de diverse simptome și boli. În plus, chervil este o plantă multivitamine, iar adăugarea acesteia la dietă poate întări sistemul imunitar, umple lipsa de substanțe valoroase în organism.

Să analizăm în detaliu ce poate fi tăiat această iarbă în tratament.

  • Iarba proaspătă stimulează producerea de sucuri gastrice și enzime necesare pentru procesul de digestie. Efecte benefice asupra vezicii biliare, pancreasului, stomacului. Împiedică formarea de pietre, ajută la gastrită cu aciditate scăzută, ameliorează greutatea stomacului și indigestia.
  • Ca un medicament, chervil este utilizat în bolile sistemului genitourinar, atât pentru bărbați cât și pentru femei. Planta are proprietăți antiinflamatorii și produce, de asemenea, un efect diuretic ușor. Folosit independent și în colecții.
  • Compoziția plantei include o cantitate imensă de vitamine și minerale, deci este util să o utilizați ca materie primă multivitaminică pentru deficitul de vitamină sau deficit de anumite vitamine.
  • Ca tonic pentru recuperarea rapidă după o boală gravă, în timpul exacerbărilor, după intervenția chirurgicală (cu permisiunea medicului) utilizați planta în stare proaspătă și uscată.
  • Planta ajută împotriva venelor varicoase, întărește pereții vaselor de sânge, previne inflamația datorată rutinei și acidului ascorbic din compoziție.
  • Planta este utilă pentru vânătăi, abraziuni, hematoame, vânătăi - ajută la eliminarea rapidă a vânătăilor, stimulează regenerarea și procesul de recuperare durează mai puțin.
  • Ca expectorant care utilizează infuzia și decoctul plantei.
  • Din tulburările digestive, cu diaree provocată de intoxicații alimentare, se recomandă administrarea în stare proaspătă sau sub formă de perfuzie cu apă.
  • Lace chervil are capacitatea de a restabili creierul, de a îmbunătăți memoria, de a întări vasele de sânge - are un efect benefic asupra abilităților cognitive, este o măsură preventivă pentru a preveni schimbările legate de vârstă în sistemul nervos central.
  • Planta este un antidepresiv de plante și este, de asemenea, utilizat ca un sedativ.
  • Infuzarea plantei vă ajută să accelerați metabolismul, să faceți față cu excesul de greutate și să scăpați de colesterol.

Colectarea și recoltarea

Cel mai adesea, cioplirea de chervil este folosită în stare proaspătă, ca un condiment în gătit. Cu toate acestea, în această formă este potrivit pentru tratament. Dar, este posibil să se recolteze în depozitul verde și semințele plantei. Să-și folosească proprietățile culinare și medicinale pe tot parcursul anului.

Luați în considerare principalele nuanțe în instalațiile de colectare și recoltare.

  • Să cumpărați verdele și să păstrați cantitatea maximă de substanțe active? Este posibilă înghețarea în loturi. După aceasta, verdele sunt bune pentru hrană timp de 6-7 luni și pot fi folosite și în scopuri terapeutice.
  • Principala materie primă medicinală este rizomul plantei. Se recoltează la sfârșitul sezonului când apar semne de dezintegrare a plantelor. Este necesar să se sapă coloana vertebrală, să se clătească sub apă rece, apoi să se toacă și să se usuce. Puteți să vă uscați în uscător, în aer liber în cameră sau în cuptor. Dar este important ca temperatura să nu depășească 40 de grade. Gradul de uscare se determină după cum urmează - coloana vertebrală trebuie să fie fragilă și ușoară. După uscare, rădăcinile trebuie depozitate într-un recipient închis, nu mai mult de 2 ani.
  • Semințele sunt recoltate în august-septembrie, uscate pe o foaie de hârtie, depozitate într-un recipient închis. Perioada de valabilitate - 2 ani.

În scopuri terapeutice, puteți utiliza și ierburi uscate - tăiate în primăvară, uscați și mănâncă în pudră. Utilizarea materiilor prime poate fi de 1 an.

Atenție! Este foarte important să știți că cravatul de la grătar are un gemene periculoase - o plantă de hemlock, care are un efect de vindecare, dar conține concentrații ridicate de toxine.

Fiți atent atunci când colectați materiale de plante și nu confunda Chervil cu un hemlock!

Dacă nu sunteți sigur, este mai bine să nu colectați!

Crescând

Cresterea unei crapaturi in gradina nu necesita eforturi si abilitati semnificative. Este posibil să semănați o plantă practic în orice moment al anului, în afară de aceasta, se reproduce destul de bine.

Timpul ideal pentru însămânțare este începutul lunii aprilie, maxim până la jumătatea lunii mai. Nu mai puțin eficient să semene în timpul iernii - lăstarii și verdele apar mai devreme.

Parcela este umbroasă, planta preferă sol umed și fertil. Înainte de plantare, solul este slăbit, fertilizat și nivelurile de aciditate la un nivel neutru sau ușor alcalin. Îngrijire - standard.

Planta are nevoie de udare periodică în secetă, plivire, precum și îngrășământ în perioada de creștere și înflorire activă. Este recomandabil să nu crească Chervil într-un singur loc pentru mai mult de 3 ani la rând.

Cervilă de stomac

Chervil este luată pentru a îmbunătăți apetitul, cu aciditate scăzută, producție insuficientă de suc gastric și digestie problematică. Iată câteva utilizări pentru tratarea stomacului.

  • Cu o scădere a apetitului - zilnic 3 linguri de suc proaspăt de plante înainte de mese timp de o săptămână.
  • Gastrita cu aciditate scăzută, sub rezerva absenței modificărilor erozive - 10 ml de tinctură de alcool de 2 ori pe zi. Tinctura este pregătită pe rizom - o lingură de materii prime pentru 100 ml de alcool, insistă 20 de zile.
  • Apă de perfuzare - 100 ml înainte de mese. Un vârf de frunze uscate se toarnă 100 ml de apă clocotită, insistă 10-15 minute și se bea sub formă de căldură.

Tonic ceai

Cu slăbiciune, frecvențe de somnolență și lenevie, puteți scăpa de simptomele neplăcute cu ajutorul ceaiului din plantă. Se amestecă semințele de chervil și ierburi uscate în cantități egale.

Băut 1 linguriță incompletă cu un pahar de apă fiartă, beți 2 ori pe zi cu miere sau zahăr, puteți adăuga lamaie la gust. Este necesar să consumăm un astfel de ceai timp de 2 săptămâni, deși rezultatul va fi vizibil mult mai devreme.

Tratamentul ficatului și vezicii biliare

Chervil previne congestia în ficat, deci este util să-l folosiți periodic pentru a curăța corpul și a îmbunătăți funcționarea acestui organ. Este posibil să se trateze cu dischinezie biliară chervil, colecistită în remisie, hepatită toxică.

Infuzie de iarbă uscată (1 lingură per 200 ml), beți 50 ml, înainte de mese. Un decoct de rizomi (1 lingura per 400 ml), ia 100 ml. Este recomandabil să includeți în dietă mai multe legume, în special crude, să minimalizați consumul de grăsimi și să beți multă apă.

Tuse chervil

Chervil ajută la diluarea sputei și are proprietăți expectorante. Din acesta se prepară sirop de tuse, sau se utilizează sub formă de decoct. Pentru a pregăti un sirop de tuse, trebuie să tăiați verdele proaspăt al plantei (mai mici, cu atât mai bine), adăugați lamaie la sol (cu coaja) și miere. Ingredientele trebuie luate în părți egale.

Aplicați un amestec de 1 linguriță de 3-4 ori pe zi. Un decoct de rizomi se prepară din 50 de grame de materii prime și 0,5 litri de apă, fierbe timp de 5-7 minute. Luați decoctul de rizom poate fi cu miere, 50 ml de 4-5 ori pe zi.

Infuzie pentru pierderea în greutate

Pentru a îmbunătăți metabolismul, faceți perfuzie cu apă. Iarba uscata (lingura), turnati 2 cani cu apa clocotita, impartiti perfuzia rezultata in 4-5 receptii. Curs - 2 săptămâni. Chervil proaspăt este o componentă ideală a dietei pentru persoanele care controlează greutatea corporală.

Cu un conținut minim de calorii, conține o mulțime de nutrienți și fibre, creează un sentiment de sațietate.

Кервель от фурункулов

Наружное использование растения очень популярно за счет его эффективности в лечении различных гнойных и не гнойных воспалительных процессов. При фурункулезе рекомендованы компрессы со свежим соком, или настоем травы.

Pentru tratamentul rănilor supurative se utilizează un decoct de rizom - o lingură de materie primă per 300 ml de apă. Se fierbe timp de 5 minute, se aplică răcit.

În legătură cu o lucrare de chervil, mulți știu. Pentru unii, este doar un aditiv aromat și condiment. Dar, din ce în ce mai mulți oameni folosesc această plantă pentru tratament. Deci, cum răspund oamenii în legătură cu tratamentul cu chervil în zilele deschise? Luați în considerare recenziile.

Informațiile pe care le citiți au fost utile? Distribuiți articolul cu prietenii dvs. în rețelele sociale, astfel încât aceștia să poată afla despre proprietățile vindecătoare ale traselor chervil. Înscrieți-vă pentru știri despre site-ul dvs. pentru a fi primul care citește ultimele publicații!

Vă dorim sănătate bună și bună dispoziție!

Unde să cumpărați semințe de chervil cu livrare


Asociația științifică și de producție "Gardens of Russia" a fost angajată timp de 30 de ani pentru a introduce cele mai recente realizări ale creșterii legumelor, fructelor, fructelor de pădure și a plantelor ornamentale în practica generală de grădinărit amator.

Asociația utilizează cea mai avansată tehnologie, a creat un laborator unic de propagare microclonică a plantelor.

Principala sarcină a ONG-ului "Gardens of Russia" este de a oferi grădinarilor materiale de plantare de calitate ale unor soiuri populare de diferite plante de grădină și produse noi de selecție mondială. Livrarea materialului de plantare (semințe, bulbi, răsaduri) este efectuată de către Poșta Rusă.

Vă așteptăm pentru cumpărături în "grădinile din Rusia".

Ca acest articol? Trimiteți-vă prietenilor în rețelele sociale:

Pin
Send
Share
Send
Send