Informații generale

Oua crude in dieta: beneficiile sau rau?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ou alb are o valoare biologică ridicată. În același timp, ouăle conțin minimum de calorii și grăsimi. Consumul de ou pe zi, o persoană primește 12% din doza zilnică de proteine.

Ouale conțin douăsprezece vitamine esențiale, un număr mare de oligoelemente, precum și acid folic. În plus, ouăle conțin magneziu, calciu, zinc, fier, fosfor și iod. Toate aceste oligoelemente sunt necesare omului zilnic pentru funcționarea normală a corpului.

Atunci când mănâncă ouă crude, structura proteinei nu se schimbă, ca în timpul tratamentului termic, iar toate substanțele nutritive sunt conservate în forma lor originală. Proteina în forma sa brută este folosită pentru a reduce aciditatea stomacului, tratamentul tusei. Dacă gătiți "Eggnog", puteți efectua prevenirea bolilor pulmonare.

Ouale conțin grăsimi care ajută la curățarea sângelui și sunt un lubrifiant celular. Substanțele conținute în ouă, îmbunătățesc memoria și viziunea, îmbunătățesc activitatea inimii. Consumul zilnic de ouă crude vă va menține dinții sănătoși și puternici.

În cazul în care organismul nu a primit alimente pe bază de proteine ​​timp îndelungat (datorită bolii sau alimentației), albușul de ou este un produs excelent pentru trecerea de la alimentele vegetale la o dietă completă.

Riscul de a consuma oua crude

Ouăle crude pot dăuna corpului numai dacă sunt infectate cu salmoneloză, care dispare după tratamentul termic.

Pentru a evita bolile, trebuie să urmați recomandările minime:
- achiziționarea de ouă, trebuie să te uiți la suprafață a fost netedă, fără crăpături,
- trebuie să depozitați ouă în frigider,
- cei cărora le place să bea ouă crude, este mai bine să cumpere ouă de casă (de casă) de prima prospețime,
- trebuie să spălați ouăle cu săpun și apă, astfel încât bacteriile din coajă să nu intre în mâncarea gătită.

În meniul pentru copii, adăugați ouă brute cu prudență. Cu marele său beneficiu, la copii ouăle pot provoca reacții alergice. Prin urmare, atunci când apar simptome de alergie, numărul de ouă trebuie să fie limitate brusc sau complet eliminat din dietă.

Ouăle de prepelă pot fi consumate în mod calm prime, deoarece nu au salmoneloză. Aceasta se datorează temperaturii înalte a prepelițelor, în care moare bacteria Salmonella.

Ouăle au beneficii mari pentru organism, dar, ca orice alt produs, ar trebui să fie consumate cu moderatie, norma nu este mai mare de un ou pe zi.

Beneficiile ouălor brute

Nutriționiștii sfătuiesc adesea să mănânce ouă crude, iar acest lucru este justificat:

  • proteinele fără tratament termic sunt absorbite mult mai bine
  • vitaminele și oligoelementele produsului nu sunt distruse,
  • un astfel de ou "învelește" membrana mucoasă și are un efect benefic asupra sistemului digestiv, scăzând aciditatea sucului gastric, care servește ca o prevenire eficientă a gastritei.

Sportivii, pentru care este important să crească volumul muscular într-un timp scurt, adesea folosesc ouă în dietă sau să adauge proteinele ouălor brute la shake-uri de proteine. Aceasta este o modalitate sigură de a satura organismul cu aminoacizi, ceea ce asigură menținerea capacității de fitness fără efecte negative asupra sănătății.

Acelasi vas serveste pentru prevenirea eficienta a bolilor sistemului respirator. Galbenele sunt deosebit de populare în rețetele de remedii împotriva tusei, în combinație cu miere naturală și unt proaspăt. În plus, astfel de compoziții vă permit să vă recuperați repede de la frig și să facilitați perioada de recuperare.

Componentele oului înmoaie gâtul și hidratează mucoasa laringelui, servesc ca un fel de lubrifiant pentru corzile vocale, un efect benefic asupra calității și timbrului sunetului. Artiști, cântăreți și vorbitori înainte de spectacol folosesc adesea această proprietate a ouălor crude pentru a face vocea catifelată și profundă.

Antioxidanții ouălor întăresc organismul, sporesc eficiența și întăresc sistemul imunitar. Chiar și o cochilie care nu a fost expusă la temperaturi ridicate este mult mai benefică decât cea fiartă. Calciul este în el într-o formă organică, la fel ca și în sistemul osoasă uman și, prin urmare, este complet absorbit și servește ca o bună prevenire a rahitismului și a osteoporozei.

Este deosebit de util să luați ouă crude în fiecare dimineață pe stomacul gol. Lizozimul de proteine ​​distruge microflora patogena a tractului digestiv, fără a provoca efecte secundare, ceea ce contribuie la recuperarea rapidă și "moale" a corpului.

Proprietăți periculoase ale ouălor brute

Ouăle crude sunt extrem de periculoase ca sursă de infecție cu salmonella. Se crede că spălarea cochiliei cu apă fierbinte cu săpun sau menținerea acesteia în soluție de sodă reduce într-o oarecare măsură riscul, dar microorganismele din produsul infectat sunt cel mai adesea localizate în zona gălbenușului, penetrând prin porii cochiliei.

O cantitate mare de colesterol și acizi grași cu consum frecvent de ouă crude este dăunătoare organismului. 100 g ouă de pui conțin 157 kcal. Pentru persoanele care suferă de obezitate sau luptă împotriva obezității, acest conținut caloric pare semnificativ.

Ouăle crude sunt periculoase pentru copiii cu vârsta sub 7 ani și persoanele predispuse la alergii și sunt, de asemenea, contraindicate pentru a fi utilizate în caz de intoleranță individuală. Proteina lor este puternic iritantă pentru sistemul imunitar uman și poate provoca reacții patologice grave.

Diabetul zaharat, dificultățile de digestie a proteinelor și bolile hepatice reprezintă factori care limitează consumul de ouă crude. Conținutul ridicat de proteină avidină este contraindicat pentru utilizarea în meniul pentru pancreatită de orice severitate.

Consiliu: Avidin este rapid distrus în timpul fierberii, astfel încât ouăle fierte sunt recomandate pentru introducerea în dieta cu pancreatită nu mai mult de 1 dată pe săptămână, în cantitate de 1 pui sau 3-5 prepelițe.

Bine sau rău: merită riscul?

Beneficiile utilizării ouălor brute în dietă, desigur, depășesc posibilele efecte negative, mai ales că stomacul multor oameni, în special cei care au crescut în zonele rurale, nu este în măsură să asimileze produsul tratat termic. Ouăle fierte sau prajite sunt mult mai susceptibile de a provoca diaree, greață ușoară și senzație de greutate în stomac.

Pentru utilizarea în formă brută, puteți utiliza numai produse proaspete, în siguranță pentru care există o certitudine absolută. Păstrați-le în frigider, introducând un capăt îngust. Dacă coaja este chiar ușor deteriorată, nu trebuie să folosiți un astfel de ou, indiferent de metoda de preparare a acestuia.

Consiliu: Dacă "vârsta" oului este necunoscută, ea poate fi coborâtă într-un recipient cu apă pentru a determina aptitudinea pentru alimente. Produsul proaspăt ar trebui să se înece.

Ouăle de păsări din fabricile industriale mari pot conține substanțe chimice străine, deoarece animalele participă regulat la activități de tratament și prevenire. Puii din gospodăriile private sunt păstrați relativ liber și plimbați zilnic în aerul proaspăt. Ei au o imunitate puternică și nu au nevoie de tratament frecvent, deci este preferabil un ou de casă pentru consumul brut.

Ouăle de prepelite sunt cel puțin susceptibile la infecții. Acest lucru se datorează atât caracteristicilor fiziologiei păsării, cât și condițiilor de întreținere. Quail în ferme și în gospodăriile private sunt ținute în cuști, ceea ce permite efectuarea eficientă și eficientă a măsurilor terapeutice și preventive.

Ouăle de prepeliță datorate saturației compoziției sunt considerate mai benefice pentru sănătate decât puii. Conține mult mai mult potasiu, fier, fosfor și vitamine și este o componentă indispensabilă a alimentației terapeutice.

Ouăle de creștere a păsărilor acvatice (rațe, gâște) și orice păsări sălbatice nu ar trebui să fie consumate fără tratament termic. Au un miros și un gust specific, o perioadă mică de depozitare și sunt rar întâlnite pe rafturile magazinelor. Acest produs este adesea infectat cu Salmonella, astfel încât riscul de infecție intestinală este prea mare.

Astfel, măsurile de precauție adecvate permit evitarea daunelor cauzate de utilizarea ouălor brute pentru sănătate și excluderea posibilității de infectare cu salmoneloză. Includerea regulată a acestora în meniu în mod moderat va contribui la îmbunătățirea sănătății și la refacerea rezervelor de aminoacizi, săruri minerale și vitamine.

Ouă crude: conținutul de calorii, compoziția, așa cum se utilizează

În dieta fiecărei persoane există un ou. Acest produs este benefic pentru organism, datorită prezenței în el a unei cantități de substanțe utile și necesare.

Un ou crud este un produs alimentar, deoarece conține 60 g (greutatea medie a unui ou) 70kKal. Această cifră este un indicator comun. Dacă comparăm conținutul caloric al gălbenușului și proteinei, atunci conținutul caloric al gălbenușului este mai mare.

Valoarea nutrițională a produsului:

Există o mulțime de apă în ou, aproximativ 85% din întreaga sa masă cade pe ea. Un ou brut poate înlocui un pahar de lapte sau 50g de carne. Acesta conține 24% din necesarul zilnic de proteine ​​necesare.

În gălbenuș sunt importante pentru aminoacizii umani: lecitină, colină, linolenic, oleic. Acestea afectează sistemul nervos, îmbunătățesc memoria, normalizează activitatea multor organe, împiedică dezvoltarea unui număr de boli, ridică starea de spirit.

Un ou crud conține până la 186 mg de colesterol - Această cifră este considerată ridicată. Majoritatea colesterolului este prezentă în gălbenuș. O persoană sănătoasă în fiecare zi poate fi consumată cu diverse alimente nu mai mult de 300 mg colesterol. Oul conține aproximativ 70% din volumul zilnic de colesterol.

Un ou crud conține o mulțime de vitamine și minerale:

vitamine: A (0,12 mg), E (2 mg), B1 (0,07 mg), B2 (0,46 mg), B5 (1,3 mg), B6 ), B12 (0,54 mg), D (2,2 mg).

substanțe minerale: 55 mg de calciu, 2,45 mg de fier, 12 mg de magneziu, 190 mg de fosfor, 142 mg de potasiu, 134 mg de sodiu, 14 mg de fluor, 4.6 mg de seleniu, 52 mg de cupru, 128 mg de calciu.

Numai în produsul din ou crud sunt vitamine și minerale conservate în întregime. Orice tratament termic distruge o parte semnificativă a acestor substanțe și, prin urmare, reduce utilizarea produsului.

Proprietăți utile de ouă crude au găsit aplicații în medicina alternativă, gătit, cosmetologie.

Aplicație de gătit. Dacă vorbim despre utilizarea ouălor crud în gătit, atunci orice hostess poate numi un număr mare de feluri de mâncare în care este folosit. Până în prezent, oul este considerat cel mai accesibil și mai folositor produs alimentar din lume.

Utilizarea în medicina alternativă. Efectul benefic al ouălor brute asupra sănătății umane a fost remarcat pentru o lungă perioadă de timp. Chiar și în cele mai vechi timpuri, acest produs a fost tratat: arsuri, acnee purulente și boils, indigestie, greață, tuse, exacerbarea ulcerului stomacal, sângerarea, reducerea severității atacurilor de astm, scăderea tensiunii arteriale, infertilitatea masculină, durerea picioarelor. Multe sfaturi medicinale tradiționale sunt folosite în tratamentul de astăzi.

Aplicarea în cosmetologie. Produsul din ou de origine animală este o componentă indispensabilă care face parte din cele mai multe șampoane, clătiri de păr, măști și creme de piele. În compoziția lor se prezintă adesea gălbenușuri brute. La domiciliu, puteți să pregătiți o mască, efectul aplicării căruia se va observa imediat.

Mască pentru pielea grasă: 1 proteină este bătută până la spumă, se adaugă 1 hl de suc de lămâie. Amestecul timp de 20 de minute este aplicat pe față, la sfârșitul timpului acesta este spălat.

Mâncătura de hrănire. Se amestecă 1 gălbenuș, 1 l de miere, 1 g de glicerină. Aplicați amestecul timp de 15-20 de minute pe față, apoi clătiți cu apă.

Puteți folosi diferite rețete pentru a adăuga strălucire părului și a le întări. Reteta cea mai usoara: Bateți mai multe ouă până când se spumează, se diluează cu apă la temperatura camerei și se aplică pe părul curat umed. După 20-30 de minute, masca este spălată cu apă.

Pentru ca ovulul să influențeze pozitiv starea pielii și a părului, nu este necesar să se facă măști pe acesta. Va fi suficient de prezența sa moderată în dietă. Efectul expunerii interne va fi mai persistent, deși nu poate fi observat imediat.

Oua crude: care sunt beneficiile pentru organism

Prezența în ouăle crude a masei de nutrienți sugerează despre beneficiile lor pentru organism:

• utilizarea lor accelerează procesul de vindecare,

• necesare pentru formarea și creșterea țesutului osos și muscular,

• îmbunătățirea calității și a acuității vizuale, combaterea cataractei,

• necesare funcționării corespunzătoare a rinichilor, ficatului, intestinelor,

• întărirea sistemului imunitar,

• reglează echilibrul dintre aminoacizi și carbohidrați,

• îmbunătățirea tuturor proceselor metabolice,

• calmeaza sistemul nervos si isi normalizeaza activitatea, sunt capabili sa scada depresia,

• reglementează procesele oxidative în organele și țesuturile lor,

• normalizează digestia, se utilizează în gastrită și ulcere,

• au un efect pozitiv asupra activității inimii și a vaselor sale,

• ajuta la curățarea vaselor de sânge, ficatul de toxine și otrăviri,

• să participe la sinteza hemoglobinei,

• îmbunătățirea fluxului sanguin și a ratei de coagulare a sângelui, prevenirea dezvoltării hemofiliei,

• să activați creierul,

• afectează părul, pielea, dinții, oasele,

• reglementează funcția glandelor endocrine,

• să contribuie la dezvoltarea hormonilor sexuali,

• lupta împotriva celulelor maligne,

• să afecteze restaurarea corzilor vocale,

• utilizat în tratamentul tusei.

Beneficiile pentru corpul ouălor sunt sub orice formă. De mult timp se știe că produsele care nu au suferit tratament termic păstrează toate mineralele și vitaminele și, prin urmare, beneficiile acestora sunt mult mai mari. Acest fapt se aplică ouălor.

Pentru a face ca utilizarea ouălor crude să fie mai completă, este important să folosiți numai alimente proaspete. Trebuie să ne amintim de regulă: cu cât sunt mai proaspete, cu atât mai greu și într-un pahar de apă care se îneacă mereu.

Oua crude: care este raul pentru sanatate

Acest produs poate provoca vătămări corporale semnificative organismului. Alimentația ouălor brute poate pune în pericol viața unei persoane. Vorbind despre pericolele ouălor brute, colesterolul și salmoneloza sunt întotdeauna menționate. Dar acestea nu sunt toate motivele pentru care este mai bine să refuzați utilizarea lor:

• Salmoneloza. Există întotdeauna un risc de a contracta boala. Bacteria poate pătrunde în interiorul ouălor prin coajă, iar deja în organism provoacă o infecție intestinală.

• Colesterolul. Ouăle cresc colesterolul "rău". Cea mai mare parte este prezentă în gălbenuș, iar proteina în această privință este considerată mai sigură. "Maxim sigur" este de numai 1 ou pe zi. Depășirea acestei norme este dăunătoare pentru sănătate, deoarece vasele sanguine sunt înfundate, fluxul sanguin în ele încetinește, riscul de apariție a atacului de cord, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială crește.

• Antibiotice. Dacă antibioticele au fost folosite pentru a preveni bolile la pui, acestea penetrează ușor ovulul. Daunele lor sunt imense: microflora este distrusă, flora patogenă se adaptează rapid la antibiotice, iar la om, susceptibilitatea la acestea este simultan redusă, rezistența la diferite infecții este redusă prin reducerea imunității.

• Nitrați. După cum arată studii recente, în ouăle crude sunt prezente în concentrații mari nitrați, substanțe toxice și metale grele. Dacă ouăle brute sunt prezente în mod constant în dietă, atunci organismul acumulează aceste substanțe nocive. În mod independent scapa de ele organismul este foarte dificil.

• Hormoni. Preparatele hormonale sunt utilizate pentru a stimula procesul de formare a ouălor și pentru a distruge factorii care împiedică acest proces. Femeile hormonale progesteron și extradiol sunt mai frecvent utilizate. În plus față de aceste hormoni sintetici, ouăle conțin hormoni proprii. Efectul lor total asupra organismului afectează negativ starea sa.

• Alergie. Persoanele care sunt predispuse la alergii frecvente ar trebui să utilizeze ouă cu prudență.

• Diabetul zaharat. Pacienții cu diabet zaharat ar trebui să reducă utilizarea ouălor la minimum sau mai bine pentru a le abandona complet. Decesele diabeticilor după utilizarea lor au fost înregistrate.

• Gallstone și urolitiază. Ouăle, în special gălbenușul, stimulează vezica biliară și rinichii. Dacă există organe în pietre, crește durerea, crăpături și colici.

Majoritatea aspectelor negative ale acestui produs se manifestă prin nerespectarea normelor de utilizare. Pentru persoanele sănătoase, o rată de siguranță este considerată a nu depăși 5pcs pe săptămână.

Un ou brut pentru copii: util sau dăunător

Un set minunat de vitamine și minerale, o digestibilitate ușoară, fac acest produs util pentru copii. Ouăle întăresc imunitatea copilului, precum și:

• da energie și putere,

• să contribuie la dezvoltarea și dezvoltarea adecvată a corpului copilului,

• afectează activitatea coordonată a mai multor organe,

• necesare dezvoltării mentale.

În ciuda unei cantități semnificative de avantaje, un ou pentru un copil este considerat un produs alergic. Alergia la aceasta durează de obicei cu 7 ani, dar, în cazuri rare, rămâne pentru viață.

În ce formă dă ou copilului: brut sau după tratament termic, revine părinților. Mulți părinți, știind că tratamentul termic reduce cantitatea de nutrienți, preferă un ou crud. Dar trebuie să țineți cont de faptul că oul își va pierde complet substanțele nutritive numai după 15 minute de gătit. Разрушаются в первую очередь витамины, а макро – и микроэлементы никуда не исчезают.

Родителям не стоит забывать о риске заражения ребенка сальмонеллезом.

Если все-таки, принято решение о введении яйца в рацион ребенка в сыром виде, следует:

• проконсультироваться с педиатром,

• spălați bine oul pentru a evita infectarea în corpul copilului,

• verificați integritatea cochiliei, deoarece chiar și deteriorarea minoră a cochiliei poate duce la o penetrare ușoară a infecțiilor periculoase.

Oua crude pentru un corp uman sanatos - un produs nutritiv si valoros numai cu respectarea stricta a normelor de utilizare a acestora.

Proaspătul este cel mai important

Desigur, atunci când conduceți gospodăria proprie, nu există dificultăți în controlul prospețimii produsului. În acest caz, puteți obține mereu cel mai proaspăt ou, produs doar de un pui de pui sănătos.

Atunci când cumpărați ouă într-un supermarket, trebuie să luați în considerare cu atenție data fabricării, care este indicată pe ambalaj. Firește, ouăle cumpărate în magazin nu sunt la fel de utile ca și casă. Prin urmare, mulți caută bunici pe piață, oferindu-și ouăle proprii. În acest caz, nu există nici o garanție că produsul este cu adevărat de casă.

În cazul în care vânzătorul nu este înșelător și ouăle sunt adevărate de casă, atunci acest lucru nu garantează că acestea sunt proaspete și de înaltă calitate. Se întâmplă adesea că puiul își ascunde ouăle, astfel că proprietarul, după ce le-a găsit prin orice mijloace, nu le poate judeca prospețimea. Se întâmplă că, încălcând coaja de ouă, există o surpriză neplăcută sub forma unui pui neacoperit sau a unui miros dezgustător de putregai al conținutului. Desigur, această problemă poate fi rezolvată prin găsirea unui vânzător de bună credință, prin încercare și eroare.

Cu toate acestea, atunci când cumpărați un produs fabricat în producție, puteți fi siguri că acesta este verificat cu atenție atunci când acesta merge la vânzare. Prin urmare, pentru a cumpăra ouă de înaltă calitate și proaspete, potrivite pentru utilizare în formă brută, în supermarket este mai ușor.

Eggnog - modul perfect de a mânca ouă crude

Acest fel de mâncare este o băutură de ouă bătută cu zahăr, cu adăugarea de lapte. Astfel, bunicile noastre au pregătit, de asemenea, un cocktail de vitamine, care a fost adesea dus în timpul și după boală pentru a întări defensiva și pentru a restabili corpul. Unii au băut doar ouăle crude, făcând o mică gaură în coajă.

Chiar înainte de apariția complexelor vitaminice moderne, ouăle crude erau consumate adesea pentru a umple depozitele organismului cu substanțe nutritive. Unii îi preferă până acum.

Ce sunt ouăle crude periculoase?

Aproape toată lumea îi iubește și le mănâncă, cu excepția persoanelor care au o reacție individuală la acest produs. Desigur, ouăle sunt utile, dar numai dacă sunt proaspete și nu sunt infectate cu salmonella! Partea principală a problemei constă în faptul că doar câteva exemplare sunt supuse testelor pentru salmoneloză, dar nu este posibil să examinăm fiecare ou care se află la vânzare în mod individual.

Ouăle au o coajă poroasă, ceea ce înseamnă că bacteriile rele pot intra în el deja pe tejghea sau în timpul transportului. Mai mult decât atât, ouăle crude sunt mult mai susceptibile de a provoca alergii alimentare decât tratate termic. A suspecta o reacție nedorită la un produs are o șansă mare pentru cei care au avut deja manifestări alergice ca urmare a consumului de alimente colorate, cum ar fi legumele sau fructele.

Dacă aveți probleme cu ficatul, este mai bine să excludeți proteinele din ou și să utilizați numai gălbenușele, deoarece acestea pot provoca exacerbarea patologiilor actuale. În plus, proteina nu este absorbită în absența activității fizice.

Ce este salmoneloza și cum este periculoasă?

Boala Salmonella este declanșată de intrarea bacteriei Salmonella în organism. Acest dăunător are astăzi aproximativ 2,5 mii de tulpini și lista lor este actualizată în mod constant. Bacteria are multe moduri de transmitere. Dar cea mai comună este prin alimente sau alimente. Salmonella trăiește în hrană: ouă, lapte, pește, carne și chiar apă pot deveni locul de reședință.

După ce virusul intră în corpul uman, este atacat de celulele de protecție și, cu un răspuns imun bun, Salmonella nu are nici o șansă de supraviețuire. Cu toate acestea, dacă funcțiile de protecție sunt slăbite din mai multe motive: vârsta, bolile și alți factori, atunci persoana dezvoltă salmoneloză.

Dacă bănuiți că este vorba de intoxicații alimentare, este recomandat să consultați un medic cât mai curând posibil, chiar dacă simptomele nu provoacă prea multe îngrijorări. Infecțiile tractului digestiv sunt extrem de periculoase pentru persoanele care au un corp slăbit, în special pentru copii, deoarece devin deshidratate foarte rapid. Din principalele simptome care fac posibilă determinarea faptului că indigestia este cauzată de salmonella, este o nuanță verde cu prezența mucusului și a mirosului de sulf.

Pentru prevenirea contaminării cu salmonella, merită să alegeți produse proaspete, de înaltă calitate, certificate și să efectuați un tratament termic suficient înainte de a mânca. În ceea ce privește ouăle crude, singura modalitate de a preveni salmoneloza este să le gătești.

Salmonella în ouă de prepeliță

Se crede că ouăle de prepeliță nu pot fi salmonella, deoarece temperatura corpului prepelițelor este mult mai mare decât puiul. Cu toate acestea, acest lucru nu este altceva decât un joc de marketing. Cel mai probabil, autorul unei astfel de teorii aparține producătorilor acestor ouă de prepeliță. Dar rezultatul unei astfel de comercializări are consecințe destul de neplăcute: în opinia medicilor, cazurile de infecție cu Salmonella, inclusiv decesele, au devenit din ce în ce mai frecvente. Și cauza lor este tocmai utilizarea de ouă de prepelite crude.

Temperatura corpului prepeliță este de 42 de grade. Și pentru a ucide Salmonella, tratamentul termic al alimentelor timp de zece minute la o temperatură de 100 de grade și aproximativ o jumătate de oră la o temperatură apropiată de 80 de grade este necesar.

Compoziția ouălor de găină, conținutul său de calorii

Pe rafturile din magazine găsiți ouă de diferite culori: alb, ușor sau maro închis. Trebuie remarcat faptul că acest lucru nu afectează valoarea nutritivă a produsului.

Oul alb și gălbenușul diferă în funcție de compoziție și nu sunt la fel de benefice organismului. Proteina de pui contine aproape 90% din apa si doar 10% din proteina. Este absolut insuficient de caloric, spre deosebire de gălbenușul, care conține multă grăsime și colesterol. Doar 100 de grame de ouă de pui conțin 156 kcal. În același timp, există 44 kcal la 100 grame de proteine ​​și 352 kcal pentru aceeași greutate de gălbenuș. Greutatea medie a unui ou este de 50-60 grame.

Vitaminele A, D, E, grupa B, colina, linoleic, linolenic, acidul oleic, calciu, fosfor, iod, cupru, fier sunt conținute în ouă într-o cantitate semnificativă. Compoziția excelentă a vitaminei și mineralelor, precum și un grad ridicat de asimilare de către organism (97%), fac ouăle foarte utile pentru adulți și copii. Totuși, subiectul litigiilor rămâne ouă crude. Beneficiul sau răul de la folosirea corpului depinde de anumiți factori.

Pentru ce sunt folositoare ouăle brute?

Toată lumea știe că ouăle sunt bune pentru corp, sub orice formă. Dar un produs care nu este tratat termic economisește mai multe vitamine și minerale.

Ouale de pui crude, ale căror beneficii și daune au fost studiate de mult, afectează sănătatea după cum urmează:

  • reduce riscul de boli de inima si de vase de sange,
  • imbunatati conditia de piele si de par,
  • întăriți dinții și oasele
  • contribuie la lupta eficientă împotriva celulelor canceroase
  • îmbunătățirea vederii
  • furnizați organismului materiale de construcție - proteine, într-un ou crud conține de la 12 la 14 procente din norma zilnică de proteine,
  • restaurați corzile vocale,
  • bine vindeca diferite tipuri de tuse la adulti si copii
  • proteina bruta are un efect pozitiv asupra peretilor stomacului, ceea ce permite folosirea acesteia in tratamentul ulcerului si gastritei peptice.

În ciuda tuturor calităților pozitive posedate de ouăle de pui, unii oameni de știință cred că nu le puteți folosi în cantități mari. Rata pentru adulți nu depășește 3-5 ouă pe săptămână.

Afecta organismul din consumul de ouă crude

Consumul excesiv de ouă crude (mai mult de șapte pe săptămână) amenință organismul cu anumite consecințe negative. Unele dintre ele pot duce la probleme grave de sănătate. Deci merită să mănânci ouă crude? Beneficii sau prejudicii - ce predomină în acest caz? Luați în considerare o perspectivă negativă.

În primul rând, există o probabilitate mare de infecție cu salmoneloză. Bacteria salmonella penetrează oul prin coajă și, cu insuficiența tratamentului termic în organism, devine agentul cauzator al unei infecții intestinale acute.

În al doilea rând, ouăle sunt un alergen puternic, în special pentru copii. Când apare prima erupție cutanată pe pielea bebelușului, scoateți ouăle din alimentație pentru o vreme.

În al treilea rând, studiile efectuate demonstrează că utilizarea cantității nelimitate de ouă crude determină o mortalitate precoce la bărbații care suferă de diabet.

Acei oameni care preferă să includă ouăle crude în dieta lor ar trebui să respecte regulile stabilite pentru depozitarea și prelucrarea lor, astfel încât în ​​"ouăle crude: bine sau rău?" Concurență. victoria era încă prima. În caz contrar, nu evitați problemele de sănătate.

Oua crude: beneficiile si raul pentru barbati

Oamenii de stiinta au dovedit ca ouale crude sunt deosebit de benefice pentru barbati. În ce se manifestă? Consumul regulat de un ou pe zi menține funcțiile sexuale masculine la un nivel ridicat. În plus față de creșterea potenței, nutrienții conținute în ouă, restabilirea rezistenței, ameliorarea oboselii. Și, de asemenea, îmbunătățește în mod semnificativ imunitatea unui astfel de produs, cum ar fi ouăle crude.

Beneficiile și răul pentru bărbați: ce predomină? Ou alb este un material de construcție complet pentru masa musculară. Prin urmare, trebuie să fie în dieta sportivilor profesioniști și a bărbaților care participă la sala de sport. Dar dacă proteina poate fi consumată în cantități nelimitate, atunci gălbenușul, din cauza colesterolului conținut în acesta, ar trebui inclus în meniu mai rar. Acest lucru este valabil mai ales pentru acei bărbați care au probleme cu excesul de greutate.

Ce ouă sunt mai bune: pui sau prepelițe?

Unii oameni preferă să nu mănânce ouă de prepel, ci ouă de prepel, considerându-le mai sănătoase și mai sigure. Este într-adevăr așa?

Ouale de prepelite crude, ale căror beneficii și daune sunt în mod constant comparate cu cele ale altor specii, depășesc valoarea nutritivă a puiului de mai mult de două ori. Principalul lor avantaj este absența contraindicațiilor de utilizare. Acestea nu provoacă reacții alergice și sunt sigure în ceea ce privește probabilitatea infectării cu salmoneloză. Acest lucru este explicat prin temperatura ridicată a corpului prepelițelor, de unde moare o bacterie periculoasă.

Homemade oua crude

Homemade ouăle crude sunt de asemenea considerate sigure. Beneficiile și efectele negative ale utilizării lor sunt oarecum diferite de cele ale omologilor magazinului. În acest caz, totul depinde de gradul de prospețime al ouălor. Faptul este că bacteria Salmonella este conținută în excrementele de pui, care adesea rămân pe coajă. Ouale proaspete de casă sunt absolut inofensive și chiar invers - foarte utile. Dar dacă acestea rămân netratate timp de 4-5 ore, bacteria pătrunde prin coajă și se dezvoltă acolo.

Astfel, principalul avantaj al ouălor de casă este că puteți să controlați cât de proaspete sunt și să fiți absolut siguri cu privire la sănătatea dumneavoastră.

Deci este posibil să mănânci ouă crude? Beneficiile sau daunele cauzate de utilizarea lor în această formă depind de gradul de prospețime al produsului și de calitatea prelucrării acestuia. Când alegeți ouă, trebuie să acordați atenție integrității cochiliei și, înainte de ao folosi direct, trebuie să o spălați bine cu săpun. Mai bine, dați prioritate ouălor de pui și de prepeliță de casă de prima prospețime.

Proprietăți utile

Produsul brut este utilizat atât în ​​tratamentul bolilor, cât și în prevenirea bolilor, întărirea corpului. Medicii recomanda consumarea de oua pentru persoanele care sufera de procese patologice in tractul gastrointestinal - un ulcer, gastrita cu aciditate ridicata. Acest lucru se datorează faptului că proteina produsului are un inhibitor de tripsină care împiedică iritarea mucoasei gastrice și a proceselor inflamatorii. Pentru sistemul cardiovascular, beneficiile ouălor constau în îmbunătățirea formulei de sânge.

Conținutul ridicat de proteine ​​provoacă de asemenea o creștere rapidă a mușchilor, care este adesea folosită de sportivi atunci când se învârte în sala de gimnastică. Substanța este o excelentă fibră musculară din materiale de construcție. Indispensabil de proteine ​​biologic valoroase și în timpul uscării, atunci când este necesar pentru a menține musculare, dar aproape complet scapa de grăsime. Oualele crude sunt un produs alimentar, prin urmare, sunt recomandate pentru utilizarea în timpul pierderii în greutate. Dieta, care include băuturi din ouă, permite nu numai să piardă în greutate, ci și să mărească masa musculară, chiar și fără exerciții prea intense.

Ouăle de pui sunt utile pentru femeile însărcinate. Acestea conțin colină (vitamina B4) - o substanță care are un efect pozitiv asupra creierului în dezvoltare al fătului. Mamele care alăptează sunt, de asemenea, încurajate să mănânce ouă de pui și prepelițe, care au un efect benefic asupra stării organismului, alimentând echilibrul vitaminelor și mineralelor, dar cantitatea lor în dietă ar trebui să fie mică.

Betiștii recomandă folosirea ouălor brute pentru cei care au probleme cu culoarea și structura pielii, starea de păr slăbită, deoarece produsul are o proprietate regenerantă, se hidratează bine. Pentru procedurile cosmetice, puteți face măști speciale, dar și ingestia contribuie la îmbunătățirea pielii și părului.

Ce este periculos să mănânci ouă crude

Principalul pericol în utilizarea acestui produs este riscul de a deveni bolnav cu o boală infecțioasă provocată de bacteriile Salmonella. Infecția se caracterizează prin apariția simptomelor neplăcute din partea tractului gastro-intestinal - greață, vărsături, majoritatea persoanelor infectate încep să sufere o durere severă la stomac, temperatura corpului crește. Cu boala salmonella, există și alte semne de intoxicație. Microorganismele pot provoca vătămări grave organismului, astfel încât, pentru a nu prinde infecția, trebuie să alegeți ouă crude de cea mai înaltă calitate și, dacă aveți îndoieli, este mai bine să le gătiți.

Unii oameni cred că probabilitatea de infectare este redusă dacă cumpărați ouă de la păsări din magazin, deoarece acestea trec prin controale de stat, dar oamenii nu au o opinie comună în această privință. Ouăle de cumpărături provin din ferme de păsări, unde antibioticele sunt adăugate la alimente pentru puii de la infecție, dar acest lucru face coaja mai subțire și pot apărea fisuri pe ea. Dar aceasta coajă protectoare previne penetrarea infecției în interior. În același timp, găinile locale din mediul rural, deși mai des, sunt bolnave cu salmoneloză, dar poartă ouă care au o cochilie puternică. Consumul unui produs brut cu o coajă puternică poate fi mai sigur pentru organism. Cum să reduceți riscul otrăvirii din magazin și găinile domestice:

  • cumpăra numai produse proaspete,
  • nu beți un ou cu o coajă deteriorată,
  • spălați bine produsul înainte de utilizare
  • Dacă simțiți și cele mai slabe simptome, consultați un medic.

Un alt dezavantaj al ouălor crude este capacitatea de a provoca alergii severe. În practica medicală, există cazuri frecvente de reacții alergice la copiii mici. Și adulții ar trebui să fie atenți să mănânce ouă proaspete, dacă înainte au existat dificultăți în asimilarea produsului fiert sau prăjit.

Este util să beți ouă crude

Se crede că gălbenușul conține colesterol ridicat, care, care intră în organism, are un efect negativ asupra sistemului cardiovascular. Cu toate acestea, cardiologii au respins pericolul acestei substanțe. Este mult mai dăunătoare ouă prăjite în unt, care sunt suficient de mari în colesterolul din sânge. Atunci când respectați regulile de siguranță în alegerea și conformitatea cu normele de utilizare, consumarea unui produs proaspăt este extrem de utilă.

Cum să alegi un ou proaspăt

Există multe modalități de a vinde ouă în magazine, alege un produs de prospețime bună. Pentru a face acest lucru, pe anumite ieșiri, este folosit un ovoscop, care translucrează cochilia și ajută la a vedea ce este în interior. Pentru a găsi un produs pentru consumul brut, urmați recomandările:

Țineți oul pasăre în mână, simțiți greutatea. Alimentele proaspete par mai greu din cauza faptului că proteina cu un gălbenuș de consistență densă, care vorbește de calitate.

  • Acordați atenție etichetării. Ouăle achiziționate sunt marcate cu literele D și C. Primul înseamnă că produsul poate fi depozitat nu mai mult de o săptămână, al doilea - nu mai mult de o lună. Acordați preferință marcajului D.
  • Controlați suprafața ouălor în cutie sau pe tejghea. Dacă coaja este lipicioasă, este ușor să se concluzioneze că o parte a lotului a rupt și a colorat cochilie. Dacă cumpărați un astfel de produs, riscați, deoarece un furnizor lipsit de scrupule a reușit să încalce nu numai regulile de transport, ci și termenul de valabilitate, ceea ce înseamnă că există o șansă de a cumpăra ouă stricate.

Cum să beți ouă crude

Consumul de alimente crude este de dorit în fiecare zi pe un stomac gol. Mâncarea ouălor dimineața pe stomacul gol în loc de micul dejun sau înainte de a ajuta la normalizarea muncii stomacului, saturând corpul cu vitamine. Белок и желток смешивают с соком, молоком, добавляют специи или пряности, чтобы сделать напиток вкусным.

Сколько можно пить яиц в день?

Для человека, который выполняет физические нагрузки средней тяжести или не делает упражнений, не стоит в день выпивать больше нормы. Для женщин – максимум 3 штуки, для мужчин – 6. Спортсменам выпивать сырые яйца можно в большем объеме, так как у спортивных людей продукт легче усваивается организмом, вещества в составе идут на строение мышц. Dar numărul de gălbenușuri este limitat chiar și cu efort fizic sever.

Termeni de utilizare

Din utilizarea corectă depinde de efectul pozitiv al gălbenușurilor brute și al proteinelor.

  1. Utilizați săpun atunci când curățați carcasa.
  2. Păstrați produsul brut în frigider timp de până la 7 zile.
  3. Utilizați băutura numai o dată pe zi, de preferat dimineața, dar este acceptabilă pe timp de noapte pentru a evita suprasaturarea corpului și a hipovitaminozelor.
  4. Dacă vă îndoiți de produsul achiziționat, este mai bine să faceți ouă fierte fierte sau fierte pentru a evita problemele de sănătate.

Pentru a obține o consistență uniformă, trageți produsul din părțile opuse cu o scobitoare și agitați bine.

Rețete crude de cocktail de ouă

Adesea produsul nu este consumat separat, ci amestecat cu alte ingrediente. Acest lucru se datorează faptului că unii nu sunt capabili să mănânce proteine ​​pure și gălbenușuri fără arome, iar sportivii pregătesc și mănâncă în special proteine ​​pentru a spori eficiența instruirii în sală. Rețete interesante pentru cocktailuri:

  1. Proteina se agită cu sirop. Bateți 500 ml de lapte într-un mixer - aceasta este baza băuturii. Treptat (2 lingurițe), introduceți 50 de grame de praf de proteine, 2 ouă, 0,1 kg de brânză de vaci, de fiecare dată când bateți. La sfârșit, adăugați câteva picături de sirop de zahăr. Băuturile pe bază de proteine ​​sunt o modalitate de a vă forma mușchii în formă la sala de sport. Apropo, numărul de ouă poate fi mărit.
  2. băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente. Bateți două gălbenușuri, adăugați un vârf de sare, zahăr la gust și 0,5 cani de suc. Adăugați treptat 2 porții de lapte, apă de gheață (1 cană). Separați separat proteina. Turnați restul ingredientelor de cocktail, presărați cu ciocolată.
  3. Beer cocktail. Bateți un ou într-un pahar de bere întunecată și amestecați. Va fi gustos să adăugați o lingură de smântână și sare. Băutura ajută la construirea masei musculare.

Contraindicații privind utilizarea

Ouale proaspete sunt contraindicate persoanelor cu afecțiuni ale pancreasului, cu pancreatită, băutura provoacă agravarea. Pentru a mânca produsul nu ar trebui să fie diabetici, persoanele cu boli hepatice și patologii în care funcția de prelucrare a proteinelor se deteriorează. Este înțelept să dați băutură copiilor.

Video: Cum să mănânci ouă de prepelite crude

Ouăle de prepelițe au un conținut ridicat de nutrienți, în plus, păsările sunt mai puțin probabil decât găinile să aibă boli infecțioase. Acest lucru face ca produsul să fie relativ sigur de utilizat în stare proaspătă. Videoclipul spune cum să beți ouăle prepa- rate brute corect pentru recuperarea corpului:

Compoziția și valoarea nutrițională a ouălor brute

Conform criteriilor de importanță alimentară, ouăle de pasăre au următorii indicatori la 100 g:

  • pui: proteine ​​- 12,7 g (rata zilnică - 27,6%), grăsimi - 11,5 g (rata zilnică - 20%), carbohidrați - 0,7 g - 3,4 g (normă zilnică - 18,9%), acizi grași polinesaturați - 1,9 g (normă zilnică - 31,8%), acizi grași mononesaturați - 3,6 g (normă zilnică - 10,1%) .
  • prepeliță: proteine ​​- 11,9 g (cerință zilnică - 25,9%), grăsimi - 13,1 g (necesitate zilnică - 23,4%), carbohidrați - 0,6 g acizi - 3,5 g (zilnic - 19,1%), acizi grași polinesaturați - 1,3 g (zilnic - 22%), acizi grași mononesaturați - 4,3 g (indemnizație zilnică - 12%).
Variantele de culoare a cochiliei ouălor de pui pot fi de la alb la maro, în timp ce caracteristicile de mai sus nu afectează în niciun fel valoarea nutrițională și gustul produsului, acesta este doar un semn al rasei de pui care a pus-o jos.

100 g din masa de ouă de pui și de prepeliță conțin un număr mediu de calorii (158 și 160 g, respectiv).

Oua de pui (vitamina A), vitamine solubile în apă din grupa B (tiamină, riboflavină, colină, acid pantotenic, piridoxină, acid folic, cobalamine), tocoferol (E), biotină (H) calciferolul (D), ficlochinona (K), acidul nicotinic (PP).

Compoziția chimică a produsului este reprezentată de următoarele elemente: fluor (F), zinc (Zn), cupru (Cu), molibden (Mo), cobalt (Co), mangan (Mn), fier (F) ), sodiu (Na), potasiu (K), calciu (Ca) și altele.

O cantitate unică de aminoacizi și carotenoizi, precum și o cifră moderată a capacității lipidice, reprezintă un alt plus al valorii biologice a acestor produse.

Contrar convingerilor populatiei, cantitatea de colesterol din oua nu atinge un nivel periculos datorita faptului ca acelasi produs contine alte substante benefice care inhiba absorbtia colesterolului si contribuie la eliminarea rapida a acestuia din organism (lecitina, colina, fosfolipide).

Beneficiile prepelițelor și ouălor de pui în forma lor brută

Cea mai importantă caracteristică a acestui produs este că în forma sa brută este conținută proteina, care, în prezența exercițiului fizic, este 98% absorbită de corpul uman.

Datorită absenței tratamentului termic al produsului, substanțele nutritive și oligoelementele nu sunt distruse, iar consistența specifică produce un efect de învelire asupra mucoasei gastrice, reducând astfel nivelul de aciditate al sucului gastric.

Lizozimul agentului antibacterian, care face parte din produsul brut, elimină agenții patogeni și restabilește microflora normală a tractului digestiv.

Beneficiile generale

Efectele benefice ale ouălor de pui brute sunt observate în următoarele efecte:

  • îmbunătățirea formării, dezvoltării și maturării celulelor sanguine,
  • prevenirea problemelor de vedere, în special a cataractei, protejarea nervului optic și prevenirea dezvoltării atrofiei acestuia,
  • prevenirea apariției leziunilor și a fracturilor datorate consolidării sistemului schelet,
  • creste proprietatile antibacteriene si functiile de protectie ale corpului, precum si rezistenta sistemului imun la boli,
  • imbunatatirea memoriei, a performantelor mentale si fizice, cresterea activitatii si mentinerea unei stari viguroase,
  • prevenirea vărsării pielii și încetinirea îmbătrânirii,
  • au un efect calmant asupra sistemului nervos
  • să restabilească nivelurile normale de tensiune arterială
  • afectează în mod activ normalizarea greutății și ajută la lupta împotriva excesului de kilograme,
  • îmbunătățirea performanței sistemului respirator
  • reduce riscul apariției și dezvoltării cancerului.

De asemenea, se poate aștepta un efect pozitiv din primirea acestora în următoarele situații:

  • probleme cu excesul de greutate, precum și tulburări funcționale generale ale tractului gastro-intestinal,
  • tulburări ale sistemului nervos, apatie, oboseală,
  • boli ale inimii și vaselor de sânge
  • memorie slabă, concentrație redusă,
  • slabă imunitate.

Care sunt beneficiile pentru bărbați

Ouăle crude au fost cunoscute de mult timp ca un mijloc eficient de creștere a nivelului de potență la bărbați. Utilizarea regulată a acestui produs poate îmbunătăți indicatorii cantitativi și calitativi de erecție și ejaculare. Conținutul de ouă crude dintr-o cantitate mică de grăsimi animale, precum și aminoacizi pe care corpul uman nu le poate sintetiza singuri, contribuie la producerea normală a hormonilor sexuali masculini. Îndepărtarea oboselii și refacerea rezistenței, un ou crud pune în funcțiune funcționalitatea reproductivă a unui bărbat.

Istoria utilizării acestui produs în forma sa brută de către reprezentanții jumătății puternice a omenirii datează din zilele Rusiei antice.

Pot copii

Ouăle de prepeliță proaspete sunt una dintre principalele componente ale alimentelor pentru copii și, dacă este detectată o diateză la un copil, produsul va juca un rol important în combaterea acestuia. Utilizarea lor regulată previne deficiența de calciu la copii și le face mai active, mai mobile, curioase și mai inteligente.

Beneficii pentru femei și utilizare în timpul sarcinii

Ouăle crude recuperează hormonii stabili ai femeilor, menținând funcționalitatea reproductivă normală datorită prezenței niacinei în ele. Aportul regulat al medicamentului reduce riscul de apariție a tumorilor mamare și a altor tipuri de cancer prin intermediul colinei.

Sexul corect, într-o poziție interesantă, este recomandat să utilizeze ouăle crude pentru a întări starea sănătoasă a dinților și părului.

Acidul folic, pe care doctorii îl sfătuiește să o ia în orice formă atunci când planifică o sarcină, în timp ce poartă un copil, precum și după naștere, face parte din acest produs și are un efect benefic asupra sănătății mamei și copilului.

Deteriorarea ouălor crude

Pericolul de a consuma ouă este acela că acest produs în forma sa brută poate declanșa dezvoltarea unei boli grave - salmoneloza (infecție intestinală acută cauzată de bacterii specifice care pot fi în porțiunea de ouă lichidă). În cazul produsului de pui, riscul crește, deoarece prepelițele sunt mai rezistente la diferite infecții. Salmonella bacteria ajunge, de obicei, în ouă prin coajă, astfel încât, ca o metodă de prudență, trebuie să-l dezinfectați: clătiți bine carcasa exterioară a produsului și, dacă există o posibilitate - stai câteva minute în soluție de sodă.

Mananca oua crude

În ceea ce privește norma de zi cu zi, atunci o persoană obișnuită care nu joacă sport, va folosi 1-2 ouă pe zi și este absolut sigură. Cu ritmul obișnuit de viață, medicii recomandă unui adult sănătos să ia o bucată pe zi pe stomacul gol pentru a preveni bolile sistemului digestiv.

În sport, ouăle brute sunt folosite ca parte integrantă a shake-urilor de proteine ​​concepute pentru a construi rapid mușchiul. Saturați organismul cu aminoacizi esențiali și alte substanțe benefice. Foarte util desert eggnog, preparată prin bătăi de ouă cu zahăr, sa dovedit a fi în lupta împotriva bolilor asociate cu activitatea organelor respiratorii, precum și prevenirea acestora.

Cea mai ușoară modalitate de a găti ouă: trebuie să luați gălbenușuri de ou (2 bucăți) și zahăr (2 linguri), apoi cu un mixer sau o tocană într-un castron adânc, bateți ingredientele până la netezime. Apropo, dacă gălbenușele sunt ușor încălzite, aceasta va contribui la trecerea lor mai rapidă la o textura uniformă. Este important ca amestecul de gălbenuș să devină alb, iar boabele de zahăr se dizolvă în masa totală.

Astăzi, există multe rețete pentru adăugarea de ingrediente suplimentare: acestea pot fi lapte și unt, miere naturală și coajă de lamaie, precum și brandy, fructe de pădure etc.

În acest din urmă caz, amestecul previne matreata și căderea părului. Combinația dintre gălbenuș și miere are un efect benefic asupra pielea uscată și, în cazul conținutului ridicat de grăsimi, proteinele amestecate cu peroxid de hidrogen sau suc de lămâie vor ajuta.

Amestecul de proteine ​​brute este de asemenea utilizat în medicina tradițională pentru lubrifierea arsurilor, ceea ce contribuie la vindecarea rapidă a rănilor.

Masa brută a ouălor nu numai că înmoaie corzile vocale, eliminând dureri în gât și răgușeală, dar și învelișul mucoasei gastrice, iar antioxidanții conținute în produs întinere corpul. Regulile și etapele de primire a produselor din ouă brute pentru creșterea și consolidarea mușchilor în sport:

  • activitățile de dimineață necesită fixarea rezultatului prin luarea de ouă seara (3-4 pui / 5-7 prepelițe zilnic timp de câteva săptămâni),
  • pregătirea în după-amiaza presupune folosirea masei de ouă în aceeași cantitate dimineața,
  • pauză timp de 7-10 zile
  • reluarea consumului de ouă crude.
Datorită exercițiilor fizice, colesterolul este eliminat din organism, iar proteina este absorbită în plin și mai rapid.

Reguli de stocare

Există anumite reguli pentru a păstra prospețimea ouălor la domiciliu și, în consecință, și sănătatea lor. Dacă aveți propriul coș de pui, colectați cadouri de pui în timp util.

Atunci când cumpărați un produs pe piețe din mâinile bunicilor, aveți grijă: nu toți proprietarii monitorizează cu atenție procesul de colectare (puii care se plimbă în curte sunt cunoscuți pentru tendința de a-și ascunde ouăle pentru a se odihni, astfel încât aceleași bunicii pot observa ouă după câteva zile sau săptămâni). Produsele vândute în supermarket fac obiectul unui control sanitar și epidemiologic preliminar. Prin standardele existente, fiecare ou livrat de o fabrică de pasari trebuie să fie etichetat. Prima literă oferă durata de valabilitate a produsului:

  • D (dietetic) - până la 7 zile,
  • C (tabel) - până la 25 de zile.
O altă literă / număr indică masa lor:
  • B (categoria cea mai mare) - de la 75 g,
  • O (produs selectat) - 65-75 g,
  • 1 (prima categorie) - 55-65 g,
  • 2 (a doua categorie) - 45-55 g,
  • 3 (a treia categorie) - 35-45 g.
Principiile de bază ale depozitării corespunzătoare a acestui produs:
  • condiții care implică un nivel de temperatură cuprins între 0 și 10 grade (preferabil o cameră de răcire);
  • Locul de amplasare: marginea ascuțită a oului trebuie îndreptată în jos (există o cochilie separată la capătul tăios, care poate conține bacterii periculoase, riscul căderii lor în amestecul lichid de ouă și creșterea reproducerii ulterioare cu o poziție de capăt lungă,
  • este mai bine să depozitați produsul într-un ambalaj special sau într-un recipient închis al frigiderului, pentru a preveni mirosurile străine de a fi absorbite prin porii carcasei.

Astfel, putem concluziona că ouăle de pui și prepelițe sunt produse unice care conțin multe substanțe nutritive și componente care vor satura organismul cu toate cele necesare și vor preveni multe boli.

Vizionați videoclipul: Ce Se Întâmplă Dacă Mănânci Trei Ouă În Fiecare Zi (Iulie 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send