Cum și când să colectați în mod corespunzător sapa de mesteacăn: tehnologii simple și recomandări

Există o credință în oameni: "Oricine bea suc de mesteacan se va îmbăta, că sănătatea și vigoarea vor fi adunate pentru tot anul".

Mulți oameni știu despre avantajele sapunului de mesteacan. Este util pentru întregul corp. În primul rând, restabilește metabolismul. În al doilea rând, dă putere și vigoarea, normalizează presiunea. În al treilea rând, este un depozit de vitamina C.

Mai recent, toată lumea se poate bucura de această băutură. Acum, producția de seva de mesteacan a scăzut. Acum este dificil să găsiți un produs natural chiar și în supermarketuri. Acesta este motivul pentru care mulți oameni preferă să extragă sucul pe cont propriu. Se pare că aceasta este o procedură simplă.

Colecteaza samanta de mesteacan poate oricine. Principalul lucru este de a cunoaște regulile de bază.

Respectați legea, aveți grijă de comoara națională!

Nu vă faceți griji, legislația Federației Ruse de a colecta seva de mesteacan permite. Principalul lucru este să țineți copacul viu după pradă. În caz contrar, veți fi amendat.

Pentru a preveni acest lucru, alegeți un mesteacan adult cu un diametru de 25 cm. Și, de asemenea, nu face tăieturi groase și profunde, dăunătoare pentru copac.

• colecta sapa de mesteacan,
• face hacks adânc cu un topor,
• pentru a colecta mai mult de 10 litri de suc dintr-un copac (sunt suficiente cateva litri dintr-un singur copac, este mai bine sa o ocolim pe cateva birches).

Ora corectă a anului

Data exactă în care trebuie să te duci pentru sărbătoare de mesteacăn, nimeni nu îți va spune. Totul depinde de condițiile meteorologice și de climatul din regiune. De obicei, în Moscova, regiunea Moscovei și în centrul Rusiei, sucul apare în a treia decadă a lunii martie, în regiunile sudice - la începutul lunii martie, iar în nord, dincolo de Urali și de pe teritoriul Altai - până la sfârșitul lunii aprilie.

Fiți atenți, de îndată ce primele semne ale primăverii au început să apară, puteți alerga la mesteacăn pentru o verificare. Uită-te la rinichi, dacă au început să se umfle, atunci puteți verifica făcând o mică gaură în trunchi. Cel mai probabil, sucul va fi deja rulat cu puterea și principalul.

Dar dacă rinichii sunt încă uscați, merită să așteptați un pic, deoarece probabil că nu va fi suc. Sau va, dar în cantități reduse.

Temperatură, fără ploaie, ore potrivite ale zilei și alte nuanțe

Există mai multe "secrete ale succesului" care trebuie cunoscute în avans:

1. Temperatura aerului ar trebui să ajungă la 5 grade Celsius.
2. În cazul în care după o înghețare a dezghetului sau a început să plouă, acest lucru nu este cel mai bun moment pentru a colecta seva de mesteacan. Este mai bine să așteptați condiții climaterice mai favorabile. În caz contrar, pierzi timpul.
3. Cel mai bun moment pentru colectarea sucului este de la 11:00 la 16:00.
   

Atunci când există mai multă lumină solară, miezul de mesteacăn curge mai intens.

Sapa de mesteacăn curată și de calitate superioară poate fi colectată numai în pădure, într-o pădure de mesteacăn, unde mediul prietenos cu mediul. Evitați, de asemenea, locurile mlaștinoase. Sapa de mesteacăn nu poate fi colectată în oraș, în special în apropierea fabricilor. Este plină de alergii, în cel mai rău caz - otrăvire.

Sapa de mesteacăn nu poate fi colectată în oraș. Este plină de alergii, în cel mai rău caz - otrăvire. Și, desigur, în apropierea fabricilor și a plantelor pentru a colecta seva de mesteacăn este exclusă.

Instrucțiuni pentru lucrul cu lemn

Această regulă se suprapune cu prima. Cu cât copacul este mai gros, cu atât mai bine. Tesutul de mesteacăn nu va da atât de multă miez pe care un copac adult îl poate da.

Dacă alegeți sursa potrivită, de la un mesteacan puteți colecta până la 7 litri de suc la un moment dat.

Și după finalizarea procedurii, asigurați-vă că tratați site-ul de mesteacăn rănit. Pentru aceasta, acoperiți tăieturile și găurile cu grădină sau închideți-le cu un dop din lemn de casă.

Cu ajutorul unui canal - plastic, aluminiu sau lemn

• burghiu
• topor
• Formă de aluminiu în formă de V
• containere.

1. La o distanță de 40 cm de pământ, tragem o gaură foarte adâncă.
   

   Sucul circulă între coajă și baza de tulpină. Prin urmare, adâncimea de foraj nu are sens.

2. Cu grijă în jurul găurii curățați stratul superior al scoarței cu un topor. Acest lucru se face astfel încât sucul să nu colecteze murdăria și să curgă într-un curent curat.
3. Instalați canelura. Pentru a face acest lucru, introduceți jgheabul de aluminiu cu un topor sub gaură. Canalul trebuie să fie la un unghi de 45 de grade.

   Astfel, în medie, puteți colecta un litru de suc în 20 de minute.

   Când și cum să colectăm?

   Începutul perioadei de colectare a miezului de mesteacăn poate să difere în diferite regiuni geografice - totul depinde de climatul unei anumite zone. Dar, în majoritatea cazurilor, fluxul de săpături începe în timpul topirii zăpezii, adică de la mijlocul lunii martie și se termină cu dizolvarea frunzelor de mesteacăn.

   Principalul punct de reper al acestui proces îl reprezintă rinichii: în cazul în care acestea sunt umflate, puteți începe să colectați sucul. Cel mai bun moment al zilei de lucru este de la 12.00 la 18.00.

   Tehnologia de asamblare a sucului:

   • Selectați copacii corespunzători. Înlăturați copacii tineri de mestecat - le-ați pierde sucul, îi veți face rău. Ridicați copaci maturi cu un diametru de cel puțin 25 cm cu o coroană dezvoltată. Un mesteacan nu va fi de ajuns, pentru că nu puteți scurge toată miezul din copac - este mai bine să procesați 5-10 birches, dar să luați doar un litru de lichid din ele.
   • Faceți o gaură în trunchiuri. Înălțimea optimă este de 20 cm de la sol. Numărul de găuri este determinat de diametrul copacului: 25 cm - unul, 25-35 cm - doi, 35-45 cm - trei. Găurile se execută numai cu un burghiu de cel mult 1 cm în diametru. Axa nu poate fi folosită - deformează puternic trunchiul, ceea ce poate provoca moartea mesteacanului.

   Consiliul. Sucul curge direct sub coaja de mesteacăn - în stratul superior, astfel încât nu este nevoie să faceți găuri prea adânci: 2-3 cm este suficient.

   

   Cum se stochează?

   După asamblare, miezul de mesteacăn trebuie păstrat timp de până la două zile. Și mereu în frigider. Dacă doriți să prelungiți termenul de păstrare a unei băuturi, utilizați următoarele opțiuni:

   1. Canning. Rețeta pentru sucul de conserve este simplă: pentru 1 litru de băutură, preparați 125 g de zahăr și 5 g de "lamaie", amestecați toate ingredientele și filtrați cu atenție prin tifon și apoi turnați în borcane, pasteurizați și rostogoliți capacele.
   2. Kvas. Pentru a găti quass de mesteacăn, încălziți mai întâi sucul pur la 35-40 grade și adăugați drojdie: 15 g pe litru. Puneți aluatul rezultat în frigider timp de 3-4 zile, apoi turnați-l în recipiente și sigilați-l cu capace.
   3. Sirop. Pentru a face un sirop dulce, se evapora sucul la culoarea alb-lămâie și consistența mierei. Adăugați zahăr nu este necesar.

   După cum puteți vedea, este cu adevărat necesar să se colecteze și să se păstreze sambură de mesteacăn în conformitate cu anumite reguli - dacă alegeți un copac necorespunzător sau faceți o greșeală cu sezonul, toate proprietățile vindecătoare ale băuturii vor rămâne doar o teorie pentru dvs. Deci, dacă doriți să obțineți un suc foarte util, nu neglijați recomandările de mai sus.

   În ce lună este colectată sapa de mesteacăn - cum se determină timpul

   Pentru cei care iubesc samanta de mesteacan si o depoziteaza anual pentru depozitarea in timpul iernii in cantitati mari, este imperativ sa stii momentul in care sapa de mesteacan este colectata pentru a nu pierde timpul cel mai favorabil pentru proces. Pentru furnizorii cu experiență, nu este dificil să se stabilească acest interval de timp, indiferent de condițiile climatice și climatice, dar pentru începători este necesar să se studieze mai atent problema.

   Sucul de mesteacăn, avantajele și daunele pe care le-a cunoscut de mult, este o băutură gustoasă, cu o cantitate suficientă de vitamine și microelemente, iar pentru a-și păstra proprietățile benefice, este necesar să se respecte cu strictețe timpul de colectare. În plus, este important să știți cum să colectați în mod corespunzător sapa de mesteacăn, pentru a nu deteriora pomul, deoarece, cu un tratament adecvat, acesta va plăcea sucul în anii următori.

   Chiar și cel mai experimentat colector de sâmburi de mesteacăn nu va numi exact timpul de asamblare - totul va depinde de condițiile meteorologice, de zona climatică și de regiune, dar mai întâi de toate, trebuie să urmăriți modificările condițiilor meteorologice, ale temperaturii de încălzire a aerului și ale indicelui de umiditate.

   Dacă vom lua cifrele medii pentru Rusia, atunci timpul optim pentru colectarea miezului de mesteacăn va cădea din ultimele zile ale lunii martie până la sfârșitul primei jumătăți a lunii aprilie.

   Colectarea sapunului de mesteacan

   Pentru a vă asigura că mestecul este gata să dea sucul, trebuie să mergeți în grove și să faceți o mostră. Mai întâi de toate, ar trebui să se acorde atenție buzelor copacului - acestea ar trebui să fie umflate, dar nu înflorite. Se face o probă de încercare pe arborele selectat - dacă apare o picătură de suc, puteți fi siguri că este cel mai bun moment pentru a colecta seva de mesteacăn.

   Când sapa de mesteacăn este colectată în diferite regiuni ale Rusiei

   După cum sa menționat mai sus, intervalul de timp în care se colectează seva de mesteacăn depinde în mare măsură de regiune și, uneori, variază semnificativ.

   Data la care se colectează miezul de mesteacăn în regiunea Moscovei și în alte regiuni centrale ale Rusiei sunt fluctuante, dar mai des se încadrează la sfârșitul lunii aprilie (bineînțeles, totul depinde de momentul în care căldura primăvară vine în aceste regiuni). Cu toate acestea, nu uitați să vă concentrați asupra factorilor descrisi mai sus în articol - rinichi umflați, apariția unei picături de suc pe puncție.

   Indiferent de regiune, mesteșul de mesteacăn poate fi colectat numai în primăvară , - procesul de curgere a săpăturilor începe în a doua jumătate a lunii martie, uneori la începutul lunii aprilie, iar principalul factor pentru aceasta este indicatorul mediu de temperatură zilnică - trebuie să fie constant peste zero și acoperirea de zăpadă trebuie să scadă în mod activ.

   În Pământul Neagră, această perioadă, de regulă, se încadrează în primele zile ale lunii martie, uneori la mijlocul ei, ca și în cazul regiunilor care nu aparțin regiunii negre, aici este necesar să ne concentrăm asupra celei de-a treia decenii a lunii martie.

   Data la care se colectează sambură de mesteacăn în Siberia deseori scade în aprilie - în acest moment, zăpada începe să se topească în zonă, dar trebuie acordată atenție și mugurilor umflate.

   Începeți să colectați sucul ar trebui să fie de la copacii de mesteacan extreme crescând pe margine, în cazul în care razele soarelui se bine, și mai târziu, atunci când soarele se încălzește mai mult, trebuie să vă deplasați adânc în pădure - acolo arborii ies din somn mai târziu.

   Nu se recomandă să beți o băutură din copaci care se dezvoltă de-a lungul drumurilor și în locuri cu ecologie precară - în apropierea unor spații industriale etc.

   Nimeni nu poate spune sigur câte săpături de mesteacăn pot fi colectate, dar se poate face în orice regiune până când se deschid mugurii de pe mestecul de mesteacăn și se vor naște primele frunze verzi.

   Sfaturi utile cu privire la colectarea seva de mesteacan

   Proprietățile benefice ale miezului de mesteacăn depind nu numai de respectarea termenilor de colectare, ci și de mulți alți factori.

   Alegerea unui copac adecvat este importantă pentru a face o gaură pentru colectarea unei băuturi vindecătoare - nu trebuie să fie situată la mai mult de 25 cm deasupra solului și nu trebuie să fie adâncă (adâncimea optimă este de 6 cm), deoarece sucul se mișcă în straturile superioare ale trunchiului, între corpul copacului scoarța lui.

   Sucul proaspăt este depozitat nu mai mult de două zile, dacă îl păstrați în frigider. Nu trebuie să aveți încredere în opinia că miezul de mesteacăn poate să stea timp de o lună și să nu-și piardă calitățile benefice - o cantitate serioasă de microorganisme și bacterii care încep să provoace mucegaiul deja în a treia zi fac parte din băutură.

   Coaja și stratul de lemn ar trebui să fie tăiate cât mai atent posibil și este mai bine să se facă o gaură cu un burghiu subțire - copacii aruncați aproximativ pot prinde infecția și mor.

   Dacă în fiecare an copacul aduce mai puțin suc, acest lucru indică starea sănătoasă a acestuia, ceea ce înseamnă că colectarea sucului trebuie oprită.

   Conserve de miez de mesteacăn, recoltate pentru depozitare prin tratament termic. Astfel, băutura poate fi depozitată pentru o perioadă lungă de timp și vă rog cu proprietăți utile atât în ​​vara fierbinte, cât și în timpul iernii reci. Unii oameni preferă să recolteze sucul natural fără aditivi, alții preferă să amestece gustul și aroma - cea mai populară rețetă pentru o băutură cu aditivi este sucul de mesteacăn cu portocală sau lamaie.

   În ceea ce privește beneficiile băuturii de mesteacăn pentru sănătatea umană, se poate vorbi despre ea fără sfârșit. Sapa acestui copac are un efect cu adevărat miraculos, ajutând la bolile sistemului digestiv, bolile hepatice, stimularea metabolismului organismului, tonifierea, eliminarea reacțiilor alergice și multe altele.

   Fără dispozitive - numai mâini și un cuțit

   Veți avea nevoie de: un cuțit ascuțit, un recipient pentru suc.

   1. Căutăm un loc pe mesteacăn, unde coaja este plată. Faceți o incizie în formă de V a stratului superior al scoarței.
   2. Trageți ușor coaja incizată. Sa dovedit un fel de "cârlig".
   3. Deasupra "croșetat" cu un cuțit, facem tăieturi mai adânc, astfel încât sucul începe să iasă în evidență.
   4. Înlocuiți sau atașați recipientul. Sapa curge prin scoarță direct în recipient

   Această metodă este bună atunci când vă relaxați cu familia sau prietenii în natură. Pentru câteva minute, veți aduna o cană de suc.

   Colectarea într-un pachet (sac) sau o sticlă de la o ramură

   • cuțitul ascuțit sau bricheta,
   • containere.
   1. Selectăm sucursala potrivită. Nu trebuie să fie mai subțire decât un deget, să nu se îndepărteze de trunchi, ci dintr-o altă ramură groasă și să crească în lateral, nu în sus.
   2. Am tăiat capătul ramurii noastre.
   3. Atașați-l la recipient. Poți să ții sticla de plastic, și poți lega punga.

      Cu un dropper

      • burghiu
      • burghiu
      • picurator medical,
      • sticlă de plastic.
        

      Dacă aveți nevoie de o mulțime de sucuri pentru vânzare sau pentru conservare, este mai bine să utilizați pungi de plastic dense ca un container.

      pungi de polietilenă cu miez de mesteacăn

      1. Vărsăm o gaură în mesteacăn. Curățăm din rumeguș.
      2. Scoateți acul de la un capăt al dropperului. Introduceți cambricul în gaură.
      3. Introduceți celălalt capăt al picurătorului cu un ac într-o sticlă de plastic, perforând-o.

      Aceasta este una dintre cele mai comune metode de a colecta sapa de mesteacan. Deoarece este posibil să se colecteze până la 7 litri de suc rapid și fără a afecta copacul.

      Video: cum se colectează picurator de mesteacăn

      După cum puteți vedea, există multe opțiuni diferite pentru extragerea sapunului de mesteacăn. Alegeți cea pe care o preferați. Și nu uitați să respectați măsura și regulile. Apoi, mesteacanul in fiecare an va va multumi pentru minunata sa sapa.

      Ce oră a anului este colectată

      Numărul exact atunci când puteți colecta sucul, nimeni nu știe. Depinde de climă, de condițiile meteorologice. Dacă pe mestebili mugurii au început să se umfle - puteți încerca să colectați o băutură. Dacă rinichii sunt uscați - nu trebuie să vă grăbiți.

      Colectați, de obicei, sucul după echinocțiul de primăvară. Pentru a afla dacă a apărut, trebuie să veniți la pădure la sfârșitul lunii martie, să faceți o tăietură cu un șurub subțire. Acest lucru ar trebui făcut în partea de sud a copacului - această parte este mai încălzită de soare. Este mai bine să alegeți un copac gros. În cazul în care o picătură a ieșit la locul tăierii, înseamnă că începe să curgă sapa pe care o puteți colecta.

      În ce lună este colectat sucul? Lichidul trece de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie. În primul rând, apare pe mestecuri, încălzite de soare (la marginea pădurii). Apoi, soarele se deplasează adânc în groapă, mestebele îndepărtați se încălzesc și puteți colecta sucul de la ei. Vorbind despre posibilitatea colectării în oraș, trebuie să ne amintim că aerul este poluat, deci sucul poate să nu fie util, ci, dimpotrivă, să dăuneze sau să provoace alergii. Prin urmare, orașul nu colectează lichid din mesteacăn.

      Este important! Temperatura aerului ar trebui să se încălzească până la 5 grade. Cel mai bun timp pentru a colecta este de la 11.00 la 16.00.

      Dacă după zile calde îngheț sau ploaie a început, atunci călătoria pentru o băutură este mai bine să fie amânată. Mulți se întreabă dacă este posibil să se colecteze sucul în luna mai? Este posibil, dar gustul devine amar. Cu toate acestea, își păstrează proprietățile utile. Prin urmare, putem spune că gustul depinde de timpul de colectare, și nu numai de condițiile meteorologice și de teren.

      Cum să colectezi sucuri - moduri

      Colectați seva de mesteacăn este necesară fără a deteriora copacii. Urmați regulile:

      1. Nu efectuați tăieturi adânci cu un topor, deoarece fluidul se află între coajă și lemn. Este mai bine să faceți un burghiu cu un burghiu de cel mult 1 cm (coaja crește mai bine).
      2. Nu luați tot sucul din copac. Este mai bine să nu colectați mai mult de 1 l pe zi de la un copac (numai pentru un sezon, se recomandă să nu se colecteze mai mult de 10 l de la un copac).
      3. Nu colectați lichid din copaci tineri. Se crede că sucul de mesteacăn matur este mai dulce. Trebuie să alegeți copaci cu un diametru mai mare de 25 cm.
      4. După colectarea sucului, conduceți o plută de lemn în gaură. Arborele se va vindeca mai repede.

      

      Deci, pentru a colecta corect, trebuie să alegeți un copac cu o pantă mică (va fi mai convenabil să instalați sticla). De trei ori pe zi (dimineața, după-amiaza și seara) este necesar să veniți și să luați o băutură. Dacă puteți vedea că mesteacanul oferă un produs mic, nu ar trebui să găuriți alte găuri în el, pentru a extinde făcutele. Trebuie doar să schimbați copacul. De obicei, mesteacan produce 2-3 litri pe zi.

      Când devine clar că nu mai poate fi colectat mai mult lichid din copac, trebuie să-l ajuți să vindece rănile. Pentru a nu deteriora copacul, ar trebui să găsești o cremă veche veche, cu un diametru puțin mai mare decât un burghiu, conectați-l. Deci sucul nu se va vărsa și nu va curge prin ramuri. Anul viitor nu va mai fi nici o urmă a gropii.

      1. Cu canelura. La aproximativ 30 cm de la sol, găuriți o mică gaură. Curățați stratul superior de scoarță din jurul găurii, astfel încât să nu se scurgă murdăria în suc. Instalați canelura în formă de V cu un topor la un unghi de 45 de grade. Așezați o sticlă (sac, găleată).
      2. Colectare fără dispozitive. Găsiți un loc plat pe un copac de mesteacăn, faceți o crestătură în formă de v. Îndoiți coaja incizată ușor (pentru a obține un cârlig). Atașați un recipient pentru o băutură.
      3. În pachete. Alegeți o ramură groasă. Ar trebui să se îndepărteze de o altă ramură groasă (nu de trunchi) în lateral, nu în sus. Taie-i capătul. Прикрепить тару. Можно просто надеть бутылки на ветки.
      4. При помощи капельницы. Просверлить в березе отверстие, очистить его. Снять с капельницы иглу, вставить носик. На другой конец капельницы надеть иглу, проткнуть с помощью нее бутылку. Жидкость по капельнице будет течь в бутылку.

      Любой человек может выбрать наиболее приемлемый для себя метод сбора.

      Cum se păstrează miezul de mesteacăn

      Desigur, cel mai bine este să beți sapă de mesteacăn proaspătă. Trebuie să beți cel puțin 0,5 litri pe zi pentru a simți beneficiile. În frigider sau în pivniță nu este depozitată mai mult de o lună. Cel mai bine este să-l păstrați prin înghețare: astfel veți economisi mai mulți nutrienți.

      1. Pasteurizării. Pentru 1 litru de lichid, luați 150 g de zahăr, un vârf de acid citric. Se amestecă totul bine, se filtrează prin tifon, se toarnă în borcane și se fierbe timp de 10 minute. Coperți de rolă, puse în cămară. Minusul acestei metode - zahărul și acidul citric vor schimba gustul sucului.
      2. Fermentarea. Strângeți sucul, turnați-l în recipiente. Acoperiți cu capace și o cârpă. Puneți-l într-un loc în care temperatura optimă de fermentație este de 10-15 grade timp de 3 zile. Băutura poate scădea. Puteți să o păstrați până la mijlocul verii.
      3. Îngheață. Se toarnă băutura în sticle și se îngheață.
      4. Băutură sănătoasă. Se amestecă sucul cu menta și cu trandafir. Pentru pasteurizare.
      5. Evaporarea. Se fierbe 5 litri de lichid într-o tavă deschisă. Ar trebui să obțineți 0,5 litri de sirop cu o concentrație de zahăr de 70% (ca mierea).
      6. Aluatul. Adăugați zahăr, drojdie și stafide la suc. Când începe să se fermenteze, se toarnă în recipiente, închideți bine capacele, puneți-le într-un loc răcoros la rece (pivniță). Stocat timp de cel puțin trei luni.
      7. Kvass mesteacăn. La 0,5 litri de suc, luați 1 linguriță. zahăr, trei stafide, puțină miros de lamaie. Băut fermentat în sticle de sticlă, capac fixat strâns. Aceasta este o rețetă populară patentată de Academia de Științe Medicale.
      8. Băutură de mesteacăn și conifere. Pentru 50 de litri de suc, luați 3 kg de ace de pin (căptușit), încălziți la 80 de grade, insistați 6-7 ore. Apoi tulpina, adăugați zahăr, acid citric. Se toarnă în borcane de sticlă, se pasteurizează timp de 30 minute la o temperatură de 95 de grade.
      9. Depozitarea în cutii. Se toarnă băutura în cutii inoxidabile. Introduceți un tub în capac, conectați-l cu un dop din lemn. Se toarnă orzul tânăr bine făcut într-un noz tifon și se pune într-o cutie (astfel încât sucul să nu devină acru). Sucul își va schimba culoarea și gustul (pentru pâine), dar va fi gustos și sănătos pentru ficat.

      

      Multe rețete, toate nu necesită mult efort pentru gătit.

      Beneficiile sucului

      Birch-ul are un efect pozitiv asupra organismului:

      • normalizează digestia: ameliorează crampele și colicul, îmbunătățește apetitul,
      • stabilizează aciditatea sucului gastric: creșteri de aciditate scăzute, scăderi crescute,
      • dizolvă pietre la rinichi, are proprietăți diuretice,
      • ajută la ateroscleroza - eliberează vasele de sânge de plăcile de colesterol,
      • are proprietăți expectorante, poate fi utilizat pentru bronșită,
      • restabilește metabolismul, fiind o băutură cu conținut scăzut de calorii,
      • trateaza anemia, creste nivelul de hemoglobina din sange,
      • ajută la răceli: mărește transpirația, reduce temperatura,
      • tratează un nas curbat
      • aduce presiunea înapoi la normal
      • luptă împotriva avitaminozelor și a albastrilor de primăvară,
      • ameliorează pete de pigment (sucul este folosit extern ca loțiune);
      • stimulează creșterea și reduce părul gras
      • agent de fortificare, imbunatateste imunitatea.

      Beneficiu datorită faptului că conține astfel de substanțe:

      • acizi organici
      • taninuri,
      • fructoză,
      • enzime,
      • cantitati mari de vitamina C,
      • elemente minerale.
      • agravarea ulcerelor de stomac,
      • exacerbarea urolitiazei,
      • intoleranță individuală.

      Sapa de mesteacăn este folosită în medicina tradițională. Ajută la scăderea numărului de boli, îmbunătățind starea generală a corpului:

      1. Cu anemie, îl beau amestecat cu morcovi sau măr. Dacă luați 50 ml de 15 minute înainte de masă, puteți mări nivelul de hemoglobină.
      2. Pentru a spori imunitatea băutura de mesteacăn este amestecată cu lapte în proporții egale și consumată în interior.
      3. Pentru bolile sistemului digestiv, beți 50 ml de suc pur.
      4. Bolile de piele sunt tratate cu loțiuni de mesteacăn, comprese.
      5. Pentru a curăța corpul de toxine și toxine, beți 200 ml dimineața înainte de micul dejun timp de 6 săptămâni.

      Este important! La tratarea tusei, se încinge seva de mesteacăn.

      Sapa de mesteacăn poate fi găsită pe rafturile magazinelor. Dar să-l colectați singur nu va fi dificil. Principalul lucru - de a alege o modalitate convenabilă pentru ei înșiși, care nu dăunează copacului. Sapa de mesteacăn colectată în primăvară este un produs foarte valoros și util.

      Totul despre avantajele sapunului de mesteacan

      Compoziția de sare de mesteacăn este fructoză, glucoză, zaharoză, acizi organici, enzime și substanțe care au o activitate antimicrobiană ridicată (phytoncides), precum și potasiu, fier, mangan, calciu, sodiu, magneziu, cupru, care organismul, slăbit de avitaminoza de primăvară.

      Sapa de mesteacan este înzestrată cu o cantitate imensă proprietăți utile:

      • Perfecționează perfect sistemul imunitar.
      • Normalizeaza inima.
      • Ea are un efect antiinflamator asupra corpului.
      • Îmbunătățește metabolismul și este foarte util pentru creier.
      • Tonifică, invigorează și încarcă corpul cu energie.
      • Doar un pahar de băutură pe zi vă va scuti de somnolență, oboseală și depresie.
      • Băutura este numită una dintre cele mai bune remedii alimentare și tonice.
      • Este foarte util pentru persoanele cu afecțiuni ale tractului urinar și rinichilor - stimulează funcția renală, are un efect diuretic, promovează excreția acidului uric și crește diureza.
      • Util pentru boli pulmonare, bronșită, tuberculoză, durere în gât, tuse.
      • Îndepărtați durerile de cap și migrenele.
      • Util în bolile cu transmitere sexuală.
      • Se recomandă administrarea băuturii cu afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare, duodenului și acidității scăzute.
      • Ajută la creșterea tensiunii arteriale și la anemie.
      • Ea are un efect terapeutic asupra artritei, radiculitei și reumatismului.
      • Capabil să purifice sângele și să elimine substanțe toxice din organism.
      • Luând miez de mesteacăn, puteți crește rezistența organismului la alergii, infecții și răceli.
      • În cazul unei rinite cronice se recomandă să luați în fiecare dimineață un pahar de miez proaspăt de mesteacăn.
      • Dotat cu acțiune antihelmintică, antitumorală și diuretică.
      • Este util să ștergeți pielea cu acnee, eczemă, psoriazis, furunculoză, neurodermatită, boli fungice, răni rău vindecătoare,
      

      Sapa de mesteacăn este foarte folosită pe scară largă și cosmetologie:

      • Perfect curăță și revigorează pielea, și pentru aceasta este suficient doar să le spălați dimineața.
      • Se folosește pentru hidratarea și curățarea pielii uscate.
      • Se folosește pentru șamponare - pentru a întări părul, a crește rapid, a da moliciune și a străluci părul și este folosit pentru a lupta împotriva mătreții.
      • Încă mai puteți face anticelulițe.
      Dacă vorbim despre rău, atunci sapa de mesteacăn poate provoca rău numai dacă a fost colectată în locuri poluate și dacă o persoană este alergică la polen de mesteacăn. Contraindicat la persoanele care suferă de ulcere gastrice.
      

      Cum se determină timpul de colectare

      Recoltarea începe în primăvară în timpul primelor dezghețări și se termină după spargerea mugurilor. Începutul colecției este dictat de condițiile meteorologice. Dar de multe ori sucul începe să curgă undeva în mijlocul lunii martie, când se topeste zăpada iar mugurii încep să se umfle și continuă să curgă până la mijlocul sfârșitului lunii aprilie.

      Verificați dacă a sosit momentul să colectați și recoltați, puteți utiliza un șurub subțire. Este necesar să mergeți în pădure și să faceți o puncție cu acest șurub într-o mesteacăn. Dacă sucul a dispărut deja, atunci va apărea imediat o picătură în locul de puncție. Aceasta va însemna că puteți începe colectarea și recoltarea.

      Este posibil să se colecteze miez de mesteacăn în zonele urbane

      Răspunzând la întrebarea dacă este posibil să se colecteze suc în oraș, vom avertiza imediat: nu, nu mă gândiți nici măcar la asta. Este necesar să se colecteze departe de orașele mari, de pe șosele, de la fabrici mari și de la locuri poluate, deoarece lemnul poate absorbi toate substanțele nocive și gazele de eșapament ale vehiculelor din mediul înconjurător. Sucul, care va fi colectat de la acești copaci, va aduce nu numai beneficii, ci și sănătate.

      Cele mai bune locuri de colectat

      Pentru a obține un suc foarte util, locul de strângere trebuie să fie ales foarte atent. Cel mai bine este să îl colectați în păduri ecologice, departe de zonele urbane, zonele industriale și autostrăzile.

      

      Caracteristicile colecției, cum să colectați în mod corespunzător o băutură sănătoasă

      Înainte de a lua miez de mesteacăn, trebuie să știți ceva simplu, dar foarte Reguli importante și termeni de colectare:

      • Nu poți folosi copaci tineri pentru adunare, numai copaci maturi care au un diametru de 20 cm. Dacă colectezi sapa din copaci tineri, îi poți distruge, pentru că în timpul perioadei de creștere a copacilor el are nevoie de el însuși.
      • Utilizați un burghiu cu un burghiu de 5-10 mm pentru a asambla. Această gaură crește în trunchi aproape fără urmă.
      • Nu este nevoie să faceți o gaură prea adâncă în trunchiul copacului, deoarece sucul se duce în principal în stratul de suprafață dintre coajă și lemn. Va fi suficient de adâncime de 2-3 cm.
      • Cel mai bun timp pentru a colecta este intervalul de timp între orele 10:00 și 18:00, apoi sucul curge cel mai intens.
      • Nu încercați să scurgeți tot sapa de la un copac, ca să o puteți distruge. Ar fi mai bine să ocolești cei cinci până la zece copaci și să scurgi fiecare litru pe zi.
      • La sfârșitul colecției, asigurați-vă că ajutați copacul să-și vindece rănile. Acoperiți gaura cu ceară, grădina de grădină, acoperiți-o cu mușchi sau conduceți un dop din lemn pentru a împiedica intrarea bacteriilor în trunchi.

      În ceea ce privește, cum obține sapă de mesteacăn:

      1. Alegeți un mesteacan cu o coroană bine dezvoltată, cu un diametru mai mare de 20-30 cm.
      2. Faceți cu grijă o gaură în trunchi la o distanță de 20 cm de la sol.
      3. Atașați o tavă de coajă de mesteacăn sau un alt dispozitiv semicircular în care sucul va curge în gaura făcută sub ea.
      4. Sub canelură, așezați un borcan, o sticlă sau o pungă, în cazul în care sucul va rula.
      

      Numărul de găuri făcute în cilindru depinde de diametrul acestuia. Cu un diametru de copac de 20-25 cm, se poate face doar o gaură, iar apoi pentru fiecare zece centimetri, încă o gaură. Dar lucrul cel mai important nu este să o exagerăm cu găurile, deoarece cu cât este mai rău un copac, cu atât va fi mai greu să-i vindeci rănile.

      Metode de depozitare, studiem rețetele

      Cel mai bine este să folosiți suc proaspăt, în timp ce fierbe unele din proprietățile sale sunt pierdute. Dar cât de mult poate fi stocat? Dacă vorbim despre cât timp poate fi depozitat în frigider - nu mai mult de două zile, și pentru depozitarea pe termen lung este necesar să faceți niște manipulări cu el.

      Metodele de depozitare (rețete) sunt cunoscute diferite. Poți să faci kass, vin, sirop, balsam, diverse băuturi din ea sau să le păstrezi.

      Canning. Pentru un litru de sare de mesteacăn, trebuie să luați 125 g de zahăr, să adăugați 5 g de acid citric, să toarceți în borcane, să pasterați și să rostogoleți capacul.

      Sirop de mesteacăn. Se evaporă sucul într-o culoare galben-albă, până devine vâscos, iar consistența se va asemăna cu mierea. Concentrația de zahăr din sirop este de 60-70%.

      Vin de mesteacăn. Pentru 10 litri de miez de mesteacăn, trebuie să luați 1 kg de zahăr, două coajă de două lămâi, două sticle de vin alb de struguri, drojdie. Se fierbe sucul cu zahăr la căldură mare până când sunt circa opt litri de lichid, apoi se scoate din căldură, se adaugă coaja și vinul alb, se amestecă totul bine și se lasă amestecul răcit. Adăugați 0,5 linguri de drojdie și incubați timp de patru zile. După patru zile, se toarnă totul în sticle, se sigilează sticlele și se pune într-un loc întunecos și rece pentru o lună.

      

      cvas:

      • Pentru 10 litri de sirya este nevoie de 50 g drojdie. Trebuie să fiarbă să se evaporă puțină apă, să se răcească, să se adauge drojdia și să se rătăcească câteva zile, apoi se toarnă vasele în sticle, se închide și se pune într-un loc rece timp de câteva săptămâni.
      • Pentru 10 litri veți avea nevoie de sucul celor patru lămâi, 50 g de drojdie, 30 g de miere sau zahăr, stafide. Toate acestea se amestecă, se taie și se lasă într-un loc întunecos.
      • Se toarnă seva de mesteacăn într-un butoi de stejar, se pune un sac de panza cu coaja de pâine arsă pe coardă și două zile mai târziu se pun coaja de stejar, fructe de padure sau frunze de cireșe sau tulpini de mărar într-un butoi. În două săptămâni, preparatul va fi gata.
      Băutura este foarte plăcută pentru a gusta singură, dar puteți adăuga sucuri de fructe diferite (lingonberries, frasin de munte, afine, coacăze) sau insistă pe diferite plante medicinale (musetel, cimbru, chimen, tei, trandafiri) într-un borcan acoperit cu tifon aproximativ două săptămâni. Puteți adăuga, de asemenea, infuzii de menta, sunătoare, balsam de lamaie, ace de pin.

      Sapunul de mesteacan este cel mai folositor remediu pentru beriberi și răcelile ușoare, este un ajutor indispensabil în vindecarea corpului și în întărirea imunității. Dacă vă place această băutură, nu uitați să o rețineți și să o păstrați.

      Share

      Pin

      Tweet

      Send

      Share

      Send

      Send